Rápido, delicioso, no engorda y además nutricionalmente es una bomba de beneficios. Así de fantástica es la receta que te traemos hoy: salmón en papillote al horno con verduras.

Te invitamos a que te pongas el delantal y cocines con nosotros.
¿Te animas?

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Cómo hacer salmón en papillote

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción15

Tiempo total25

Plato: Main Course

Cocina: Mediterranean

Raciones: 4 personas

Calorías: 226kcal

Ingredientes

Especias para aromatizar y dar sabor a la receta

Elaboración paso a paso

Comenzamos la receta de salmón en papillote al horno pelando las patatas, calabacines y zanahorias. Los cortamos en rodajas muy finas y reservamos.
Con los puerros, lávalos primero y quita la parte verde. La zona blanca córtala en forma de bastón.
Para ahorrar tiempo, precalienta el horno durante unos 10 ó 15 minutos a una temperatura de 190ºC.
Ahora, divide las verduras en 4 partes y pon un montoncito sobre un poco de papel de aluminio o papel de horno. Echa un chorrito de vino blanco (30ml) sobre cada montón de verdura y patatas. Después la sal, las especias y el aceite.
Y por último, coloca encima de cada paquete un lomo de salmón y vuelve a salpimentarlo por encima. A continuación, cierra el paquete lo más hermético posible, doblando los laterales para que no salga el jugo.
Coloca en una bandeja los 4 paquetes e introdúcela en el horno. Allí deben estar cocinándose durante unos 15 minutos aproximadamente.
Transcurrido este tiempo y cuando veas que tanto el pescado como la verdura están bien hechos, sácalos y sírvelos tal cual.

Esta receta, además de estar riquísima, es estupenda para la salud. El salmón es uno de los pescados más saludables que existen, y no sólo por sus archiconocidos ácidos grasos, sino por otras muchas propiedades.
¿Quieres que recordemos todos los beneficios nutricionales que aporta el salmón a tu salud?

Por si fuera poco, te dejamos la receta de marmitako de salmón y cómo hacer tataki de salmón para que tengas para elegir.

Otros platos de pescado asado espectaculares, son la lubina al horno, la receta de caballa al horno o la dorada a la sal al horno. Dos recetas sanas, deliciosas y fáciles de hacer.