Receta de espinacas y champiñones salteados

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Elaboración paso a paso e ingredientes de las espinacas con champiñones

Tiempo de preparación20 minutos min

Tiempo de cocción10 minutos min

Tiempo total30 minutos min

Plato: Main Course

Cocina: Mediterranean

Raciones: 4 personas

Calorías: 235kcal

Ingredientes

• 500 g de champiñones
• 200 g  de espinacas
• 4 dientes de ajo
• 10 g de pan rallado
• 4 g de sal
• 80 ml de aceite de oliva
• Pimienta blanca
• Perejil

Elaboración paso a paso

• Comenzamos la receta del salteado de espinacas y champiñones poniendo a cocer las espinacas en agua con sal. Una vez cocidas, las escurrimos muy bien. 

  Mientras, lavamos los champiñones asegurándonos de que no quede rastro de tierra en ellos.
• A continuación, cortamos los champiñones en láminas finas. Y después, hacemos lo mismo con los ajos.
• Ahora, ponemos un poquito de aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos. Cuando estén, añadimos los champiñones y un poquito de sal. Deja que se hagan durante unos 8 minutos aproximadamente.  
• Transcurrido este tiempo, añadimos pan rallado para que la salsita que se va formando espese.

  Y por último, añadimos las espinacas que hemos cocido en el primer paso. Removemos y lo dejamos al fuego hasta comprobar que los champiñones están tiernos.
• Cuando estén, los retiramos del fuego, espolvoreamos perejil picado y listo para comer ya sea como primer plato o bien como guarnición.

Como ves, este salteado de espinacas y champiñones es muy fácil y rápido de hacer, pero sobre todo es un plato deliciosamente saludable. Y es que las espinacas es una de las verduras con más propiedades. Te recordamos las propiedades y beneficios de las espinacas.