La brandada de bacalao es una especie de crema para untar elaborada a partir de bacalao. Es muy típica del…
Entre las propiedades de la dorada podemos decir que es un pescado muy apreciado por la calidad y textura de su…
Asado, frito, en ensalada, con pasta, con carne, con pescado…el pimiento rojo es una explosión de color y sabor en…
La freidora es uno de los pequeños electrodomésticos más prácticos que existen porque en pocos minutos y de forma rápida,…
Comer un buen plato de lacón con grelos puede ser la solución más sabrosa para hacer frente al frío invernal.De…
El limón es un auténtico tesoro nutricional. En su interior este alimento cítrico alberga una importante variedad de vitaminas, antioxidantes…
Uno de los platos más tradicionales que hay en la gastronomía catalana es el Fricandó, un guiso de ternera con…
El corte en juliana es una técnica culinaria que consiste en cortar los alimentos en tiras finas y alargadas. Si…
Hoy hablamos del maíz, el cereal más cultivado en el mundo después del trigo y el arroz. Entre las propiedades…
Hacer un corte en brunoise significa cortar los alimentos en dados pequeñitos y es uno de los tipos de corte…