La berenjena y sus propiedades, es una verdura con mucha fibra y pocas calorías que ofrece muchas posibilidades en la cocina, ya que puedes tomarla frita, rebozada, guisada, asada, a la plancha o incluso berenjenas rellenas en Monsieur Cuisine. Con esta receta fácil de berenjenas a la plancha con salsa de yogur, saldrás de cualquier apuro apuntándote un tanto.
Puedes servir las Berenjenas a la plancha con salsa de yogur de forma individual o en una bandeja para que los comensales se sirvan a su gusto. Lo mejor es de forma individual ya que el plato te quedará más bonito. Para ello pon dos rebanadas de berenjena en cada plato, añade una cucharada de salsa de yogur por encima y unos granos de granada. Ya tienes listo un plato perfecto para una cena o comida.
Utiliza el yogur griego DIA para la salsa de yogur y verás que cremosa queda, el resultado es perfecto.
O si te gusta el pescado, puedes hacer unas riquísimas berenjenas rellenas de atún.
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Que ricas, las berenjenas del dia son mis favoritas, probaré a hacer la receta, besos.