En apenas 15 días, tenemos la primera gran cena de Navidad: Nochebuena. Si este año te toca a ti organizarla, o bien quieres colaborar con el anfitrión ¿has pensado en elaborar los entrantes navideños? Para ayudarte, hoy hemos hecho una selección de recetas de canapés originales, sencillos y muy sabrosos con los que dejarás con la boca abierta a toda la familia. ¿Quieres descubrir cuál es el top de canapés para navidad? Pues ponte el delantal, ¡comenzamos!
BOCADOS DE SALMÓN RELLENOS DE AGUACATE
Ingredientes
- 8 filetes salmón ahumado
- 1 aguacate
- 1/2 limón
- vinagre de Módena
- aceite de oliva
- sal
- cebollino
Elaboración paso a paso
- Empieza la elaboración de este entrante para Navidad triturando el aguacate en zumo de limón. Para ello, puedes ayudarte de un tenedor con el que aplastar la fruta.
- Cuando lo tengas listo, echa la sal y añade con un chorrito de aceite de oliva. Mézclalo bien, y mézclalo hasta que tengas una mezcla lo más homogénea posible. Y reserva.
- A continuación, corta los filetes formando rectángulos y pon un poco de la mezcla anterior en cada porción de salmón.
- Después, enróllalos y colócalos en una fuente.
- Para finalizar, espolvorea un poco de cebollino y vierte un poquito de aceite de oliva y vinagre. ¡Delicioso!
PASTELITOS DE ATÚN CON ANCHOAS
Ingredientes
- 3 rebanadas pan de molde sin corteza
- 2 latas atún
- 1/2 lechuga
- 1 lata aceitunas anchoa
- 1 lata anchoas en conserva
- Salsa rosa
Elaboración paso a paso
- Elaborar este aperitivo navideño es tan sencillo como desmenuzar el atún de las dos latas y escurrirlo para que pierda todo el aceite.
- A continuación, lava y seca muy bien la lechuga, para después cortarla muy menuda. Cuando lo tengas, reserva.
- Ahora, coloca una rebana de pan y una de las caras con salsa rosa y después añade una cucharada del atún desmenuzado, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie del pan.
- A continuación, coloca otra rebanada de pan y vuelve a untarla de salsa rosa. Incorpora otra capa de atún desmigado.
- Por último, tapa el atún con la tercera rebanada de pan. Cuando tengas el sándwich de dos pisos, córtalo en cuatro partes.
- El siguiente paso es añadir una anchoa encada uno de los cuatro paquetitos. Y para fijarla y evitar que los canapés se desmonten, pínchalos con un palillo y no te olvides de añadir una aceituna sin hueso para decorar.
CANAPÉS DE QUESO CON CEBOLLA CONFITADAS
Ingredientes
Para la confitura de cebolla
- 3 cebollas
- 3 cdas mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 cda miel
- 3 cdas azúcar moreno
- 3 cdas Pedro Ximénez
Elaboración paso a paso
- Para hacer la confitura, pela las cebollas y córtalas en rodajas muy finas. A continuación, ponlas en el fuego con la mantequilla, la sal y déjalas que pochen a fuego muy lento. Cuando ya estén blandas, tritúralas con la batidora.
- Ahora, vuelve a poner la masa en el fuego y añade la miel, el azúcar moreno y el Pedro Ximénez. Deja reducir a fuego lento hasta que la confitura adquiera una consistencia viscosa.
Transcurridos unos minutos, estará listo para utilizar. - Ha llegado el momento de montar el canapé, y para ello pon en cada biscote de canapé una rodaja de queso y añade un poco de cebolla confitada. ¡Y listo!
Notas
En el caso de que entre los comensales exista algún vegano, sería todo un detalle que añadieras a la selección de canapés para navidad, un entrante elaborado exclusivamente con vegetales. Como por ejemplo éste.
Hummus de remolacha
Ingredientes
- 1 bote bote de garbanzos cocidos
- zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 2 cdas tahini
- 1/2 cdta sal
- 2 cdtas comino
- 1 remolacha cocida
- Semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- Lava bien los garbanzos cocidos y tritúralos en la batidora, junto al zumo de limón, el tahini, la sal, el comino y la remolacha cocida. No dejes de batir hasta formar una masa totalmente
homogénea. - Cuando esté lista, espolvorea semillas de sésamo por encima del hummus y ya estaría listo para servir. Ah! Y si quieres darle el toque profesional, no olvides añadirle un chorrito de
aceite de oliva.
Y ¿qué pasa para el resto de menú? Para el primer y segundo plato, aquí tienes algunas ideas igualmente deliciosas y también muy fáciles y rápidas, especialmente si las haces con ayuda de un robot de cocina. Y si no, recuerda las siguientes recetas de Navidad con Thermomix.
Comments 2
Tienen una presencia Fabulosa y una idea estupenda para estas fiestas. Saludos y feliz Navidad
Muchas gracias Julia! Que tengas unas felices fiestas tú también.