Cena de San Valentín en casa: recetas para enamorados

El próximo 14 de febrero todos tenemos una cita con el amor, pues llega, como cada año, el Día de los Enamorados. Una escapada romántica, un ramo de flores o cualquier regalo sorpresa puede ser la forma perfecta para disfrutar del día más romántico del año. Pero sin duda, una cena de San Valentín en casa se convertirá en el plan estrella de la noche, ¡y sin gastar un dineral!

Nosotros no podemos darte la receta para que el amor dure la vida, pero sí te proponemos un menú del que te quedarás enamorado para siempre.  Así que toma nota de los ingredientes y haz la compra online todo lo que necesitas para que tengas todo listo para el gran día.

Para entrar en calor….Gazpacho de Bogavante

En cualquier cena romántica que se precie no puede faltar un plato de marisco. Este gazpacho de bogavante, además de sabor, pondrá el toque afrodisíaco a la noche. Sus ingredientes son sencillos y su paso a paso, también.

Ingredientes

• 500 gr. de bogavante.
• 1 ajo.
• 1 cebolla.
• 1 rebanada de pan.
• 1 pepino.
• 1 pimiento rojo.
• 20 gr. de piñones.
• Pistachos.
• 3 tomates.
• Sal, pimienta y aceite de oliva virgen.

       Elaboración

1. Pon una olla al fuego con 1 litro de agua y una cucharada de sal. Cuando empiece a hervir, mete el bogavante y deja que cueza durante  15 minutos (a contar desde que hierve el agua). Saca el bogavante y deja templar.
2. A continuación, mezcla el caldo de cocer el bogavante con el pepino, pimiento, pan, cebolla y aceite. Tritura todo hasta que tenga una textura de sopa o crema fina. Pruébalo y rectifica la sal en caso de que sea necesario. Reserva.
3. Y por último, pica dos cucharadas de pistachos. Pela y corta el bogavante en rodajas y añádelas sobre el gazpacho, junto a un hilo de aceite y los pistachos.

Le seducirás con Magret de pato con reducción de vino y frutos rojos

La cena romántica en casa continúa con el plato fuerte del menú. En esta ocasión, te proponemos la receta de magret de pato con reducción de vino y frutos rojos. ¡Uhmmmm!

Ingredientes

• Media pieza de magret (de 200 a 230 gramos).
• 40 gramos de queso brie.
• Un puñado de frutos rojos (frambuesas, moras, arándanos y grosellas es nuestra recomendación).
• Vino Tinto.
• 100 gramos de azúcar.
• 1 pizca de sal maldon.

Preparación

1. Incorpora el vino tinto a una sartén hasta que reduzca y se evapore el alcohol.
2. A continuación, echa el azúcar y los frutos rojos. La mezcla tiene que seguir reduciendo hasta que consigas una especie de caramelo de vino y frutos rojos.
3. Por otra parte, marca el magret de pato en una sartén y lamínalo. A continuación, métela en el horno con el queso brie para templar el queso y termina un poco más la cocción del magret.
4. A la hora de emplatar, incorpora  la reducción de frutos rojos por encima del magret para que le aporte el contraste agridulce a la carne.

Y de postre….la tentación

El toque dulce de la noche lo pondremos con dos de los productos más afrodisíacos y tentadores que existen: el chocolate y las fresas.  Como suponemos que estarás exhausto tras las anteriores elaboraciones, hemos elegido un postre sencillo y delicioso. ¿Qué te parece terminar la velada compartiendo unas fresas bañadas en chocolate? ¿Puede haber algo más excitante?

Y hasta aquí  las claves para que la noche sea mágica, a partir de este momento el resto es cosa tuya. Eso sí, no te olvides algún detallito para poner la guinda. Aquí te hacemos algunos regalos de San Valentín por menos de 20 euros.