Recetas

Crema de calabacín para el verano (fría)

Con la llegada del buen tiempo, a todos nos apetecen platos más fresquitos y ligeros. Las cremas, el gazpacho o el salmorejo, son muy buena opción, ya que así no tendrás digestiones tan pesadas.

La crema de calabacín fría es una de las recetas más sanas y sencillas que hay, con tan sólo 5 ingredientes puedes elaborar un plato super sabroso y rápido de hacer. Aporta un montón de nutrientes para toda la familia y tiene muy pocas calorías.

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Cómo hacer crema de calabacín fría para el verano

Plato Main Course
Cocina Mediterranean
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4 personas
Calorías 169kcal

Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • caldo de pollo
  • 3 quesitos

Elaboración paso a paso

  • Rehoga los calabacines, los puerros y la cebolla en trozos con un chorrito de aceite, y cuando lo tengas, añade el caldo de pollo hasta cubrirlo. Cuécelo todo durante 20 minutos a fuego lento.
  • Debes saber que la piel de los calabacines contiene más propiedades, pero hay a quienes les gusta la crema más blanca. Así que, puedes hacerlos tanto con la piel como sin ella, dependiendo del sabor que le quieras aportar a la crema. Esto es opcional.
  • Agrega los tres quesitos, y con la batidora tritúralo hasta que quede una crema fina. Es hora de salpimentar al gusto. Ahora, debes dejarlo enfriar y ya estará listo para comer.
  • Lo podrás degustar tanto en frío como en caliente, pero en esta ocasión por las temperaturas que se acercan, es mejor que lo consumas en frío.
  • Si estas cansado y quieres innovar en el sabor de la crema, te proponemos utilizar en vez de quesitos, yogur natural. Pero tiene que ser uno con gran sabor. Le dará un punto de acidez perfecto para que la sigas consumiendo de manera ligera y fresca.

Como truco, lo podrás mantener en la nevera durante varios días. Se convertirá en uno de vuestros platos favoritos para este verano.
Las propiedades del calabacín son muchas, y por eso además es un alimento muy sano que debes incluir en tu dieta habitual.

Además, también puedes hacer otra variante de este riquísimo plato, y probar la crema de calabacín en Monsieur Cuisine, ¡riquísima!

Acompaña este riquísimo plato con un entrante de lujo y ayúdate de nuestras recetas de ensaladas de pulpo, o incluso con la riquísima tortilla de calabacín y cebolla.
Te van a encantar.

Ver comentarios

  • crema de calabacín Dice:

    Menuda pinta, amo el calabacín, gracias amigos.

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