En otoño, uno de los platos estrella de nuestra dietas son las cremas.
Y en este sentido, una de las más recurridas es la crema de calabacín, por su sabor, su rapidez, especialmente si se hace con el robot de cocina Monsieur Cuisine.
También por las muchísimas propiedades que tiene esta riquísima verdura para nuestra salud, como es por ejemplo su propiedad para controlar la hipertensión y el colesterol, entre otras.
El calabacín es una excelente verdura con innumerables propiedades para la salud.
Lo puedes tomar en crema, como hoy hemos visto, pero también como ingredientes en otras elaboraciones más complejas, o bien como alimento principal, como es el caso de esta receta de flores de calabacín rellenas de mousse de foie.
También tienes la opción de hacer una riquísima receta de tortilla de calabacín y cebolla.
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La misma receta con un poco de berenjena, también buena buenísima
Soy más del típico puré de puerros, pero tengo que reconocer que esta receta de crema de calabacín sale muy buena