Para hacer esta receta de crema de puerros fría con espárragos vamos a partir de una tradicional vichyssoise, una receta tradicional francesa que se elabora con la parte blanca de los puerros, cebolla, patata y nata.
Además, se suele servir fría, si nos atenemos a la forma clásica de presentación, por lo que es ideal para tomar durante los meses calurosos del año.
Echa un vistazo a las propiedades del puerro, para que además tengas en cuenta todos los beneficios nutricionales.
Nuestra versión va a incluir unos espárragos blancos que darán un sabor peculiar y a la vez sorprendente. Además, como guarnición añadiremos unas puntas de espárragos para darle más frescor todavía.
A la hora de servir la crema de puerros fría la podemos acompañar con unos espárragos de guarnición. Mucho mejor si son puntas pequeñas ya que quedarán más finas. También, podemos hacer unos picatostes con rebanadas de pan tostado y así conseguiremos otra textura en cada cucharada.
También puedes hacer este riquísimo plato en cualquier robot de cocina y es muy fácil, limpio y rápido. Echa un vistazo a la receta de Vichyssoise en Monsieur Cuisine.
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Estan muy interesantes los consejos, recetas y las ofertas. GRACIAS
esta página de recetas y trucos es muy útil
crema de puerros buenisima