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Paso a paso para saber cómo hacer dorada a la bilbaína

dorada a la bilbaina

La dorada a la bilbaína es un delicioso plato de pescado. Una delicia para los amantes del pescado y de la buena mesa. Para que puedas disfrutar de él siempre que quieras, hoy vamos a compartir contigo la receta de la dorada a la bilbaína. ¡Empezamos!

Ingredientes para la elaboración de dorada a la bilbaína

receta dorada a la bilbaina
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Pasos a seguir para preparar una riquísima dorada a la bilbaína

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total25 min
Plato: Main Course
Cocina: Vasca
Raciones: 4 personas
Calorías: 393kcal

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos nuestra receta de dorada a la bilbaína precalentando el horno a 200ºC. A continuación, cogemos una bandeja de horno y la engrasamos con unas gotitas de aceite.
  • Ponemos la dorada abierta en forma de libro. Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se hornee durante unos 15 minutos aproximadamente.
  • Y mientras tenemos el pescado en el horno, cogemos los ajos y los cortamos en láminas. Los doramos en una sartén junto a las guindillas y 20 ml de aceite de oliva hasta que se doren.
  • Transcurridos los 15 minutos, sacamos la dorada del horno y meneamos un poquito para que el pescado suele todo su jugo, el cual vamos a verter en la sartén donde estamos haciendo el sofrito de ajo y guindillas.
  • Además, se le añade el pimentón. Se remueve y cuando éste bien disuelto, separamos la sartén del fuego y regamos con él la dorada.
  • ¡Listo!

Como guarnición, puedes hacer una ensalada verde o bien puedes acompañarlo con unas patatas cocidas con ajo. Sea como sea, el resultado es todo un espectáculo.

A la hora de comprar el pescado para esta dorada a la bilbaína, nuestro consejo es que te la limpie y abra el pescadero. Pero si esto no es posible y/o quieres hacerlo tú mismo, te decimos la mejor forma de limpiar la dorada en tres sencillos pasos.

Comments 2

  1. Rafa

    5 stars
    Me encanta la dorada y no puede ser un plato más sano, qué rica eset receta!!

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  2. Julia

    Me encanta la dorada. Es de mis pescados favoritos. Sin duda, voy a probar un día esta receta.

    Responder

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