La quinoa es un superalimento muy nutritivo y saludable, que se ha puesto de moda gracias a todos sus nutrientes, por lo que no puede faltar en tu dieta equilibrada.
Con estas recetas podrás aumentar la ingesta de proteínas vegetales y a la vez disfrutar, porque están riquísimas.
En esta ocasión te proponemos 3 tipos de ensaladas de quinoa, que apetecen más con el tiempo que se acerca, porque algunas son ensaladas tropicales.
Ensalada de atún y quinoa
Ingredientes
Ingredientes para hacer una ensalada de atun con quinoa
- 100 gr quinoa
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 lata de atún al natural
- 1 tomate de ensalada
- 1/2 aguacate
Elaboración paso a paso
¿Cómo hacer una ensalada de atún con quinoa?
- Una vez elaborada la quinoa, pasas a cocinar el resto de ingredientes. Para ello, en una sartén o wok con un chorrito de aceite, saltea la zanahoria y el puerro cortados previamente en bastones.
- Cuando ya esté hecho, mezcla todos los ingredientes en un bol.
- Tanto el tomate como el aguacate córtalos en dados e introdúcelos en el recipiente.
- Para terminar, puedes añadir un poco de aceite y comértelo tanto en caliente como en frío.
Ensalada de naranja y quinoa
Ingredientes
Elaboración paso a paso
¿Cómo hacer una ensalada de naranja y quinoa?
- Corta los tomates y la naranja en cuadraditos
- Incorpora la quinoa, el queso y las semillas
- De forma opcional añade sal y albahaca, le dará un toque muy especial.
- A continuación, añade una cucharada de aceite y vinagre balsámico. ¡Y listo!
Ensalada con lentejas y quinoa
Ingredientes
Elaboración paso a paso
¿Cómo hacer una ensalada de lentejas y quinoa?
- Como en el resto de ensaladas, una vez la tengas preparada, trocea el tomate, el pavo y huevo a tu gusto
- En un bol mezcla todos los ingredientes incluyendo la quinoa y las lentejas
- Después puedes aliñarlo con un chorrito de aceite y vinagre.
¡Ahora sí!, prepara la que más te guste o vete alternando durante la semana, para beneficiarte de todos sus nutrientes.
Otra variante y una receta también muy rica, es la ensalada de garbanzos con quinoa.
Aprovecha y echa un vistazo a todos los consejos y pasos a seguir para que puedas aprender a cómo cocinar quinoa.
Como ves, a este cereal le puedes agregar infinidad de ingredientes. Cuéntanos cuál es tu favorita y cómo la preparas. 😊
Comments 2
Preparo la quinoa según indicaciones, salteo pimientos ( rojo, verde y amarilo) en trocitos pequeños y pollo también en trocitos (salpimentado), mezclo con la quinoa y aliño con un poco de salsa de soja y jenjibre en polvo y listo.
Muy interesantes vuestras recetas