¡Ya tenemos ganadores de nuestro concurso NaviDIA! ¡Así es! Entre más de mil comentarios, la elección de los comentarios ganadores no ha sido fácil, pero finalmente las ganadoras son….
- Cristina Herrera
- Encarni García
¡Enhorabuena! Disfrutad mucho de vuestras cestas estas navidades con los vuestros. Muchas gracias a todos los participantes por contarnos vuestras recetas.
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¡La Navidad ya está aquí! El espíritu navideño está por todos los rincones de nuestra casa, de la ciudad y en nuestro blog no iba a ser menos.
Todos sabemos que son épocas de gastos y fechas para no privarnos de nada, comer productos de calidad y estar con los nuestros.
Estamos muy agradecidos a vuestra fidelidad como lectores del blog un año más, por eso, y para que puedas disfrutar de productos de calidad, vamos a sortear dos enormes cestas entre todos nuestros lectores.
¿Cómo conseguir una de las cestas?
En primer lugar, deberás registrarte en la Newsletter del blog de DIA. Para ello, tan solo tendrás que indicar tu email en el recuadro que encontrarás en nuestra página. En el caso de que ya estés registrado, puedes participar dejando un comentario en este post.
En Navidad más que nunca nos gusta presumir de nuestros platos estrella, todos tenéis un chef dentro y queremos conocerlo.
Por eso, déjanos un comentario diciéndonos cuál es tu receta para estas navidades. ¡Compártela con nosotros! ¿Cómo se llama el plato? ¿desde cuándo la haces? ¿qué ingredientes utilizas? ¿alguna curiosidad?
Podrás participar hasta el próximo 19 de diciembre hasta las 23:59.
Entre todos los participantes se elegirá dos comentarios ganadores. Los nombres saldrán publicados el 21 de diciembre.
Los afortunados recibirán en su casa una gran cesta de Navidad con productos de calidad para que tú y tu familia disfrutéis de una mesa repleta de manjares.
¡Mucha suerte a todos y que ganen los mejores!
Podéis consultar las bases legales de la promoción aquí.
Comments 1.133
Mi truco para el asado de redondo: Dejarlo en adobo dos días antes y asarlo el día anterior muy, muy lentamente
Me encanta dia
Me gusta preparar unos huevos rellenos.
Mi receta consiste en cocer los huevos, partirlos por la mitad y rellenarlos con la mezcla de las yemas, mayonesa y atún. Por último, decoro con aceitunas, pimiento rojo y salmón ahumado.
Es un plato sencillo y ¡delicioso!
Para Fin de Año tártar de atún
Escudella i carn d’olla
Por Navidad siempre cocino escudella.
Los ingredientes que utilizo son:
Pasta en forma de galets, patatas, zanahorias, apio, nabo, puerro, gallina, garbanzos, butifarra negra y blanca, hueso de espinazo, hueso de jamón, costilla de cordero y costilla de ternera.
Es una receta sencilla, pero lleva su tiempo de cocción.
Recomiendo espumar a menudo y no dejar mucho tiempo el hueso de jamón en la olla para que el caldo no coja un sabor demasiado fuerte.
Mi receta estrella son judiones con bacon y tomate. Se trata de preparar en la olla judías blancas con tomate, bacon, cebolla y perejil. A todo el mundo le fascina este plato. El truco estrella es que las judías las plantamos en nuestro propio huerto, por lo que tienen un sabor muy especial. Todo el mundo me pide la receta 😉
Mi mejor receta para estas Navidades es mucho amor aderezado con apoyo, comprensión y amistad. Lo cierto es que la cocina no es uno de mis fuertes, pero nunca falta mi presencia en la mesa de amigos y familiares para amenizar la velada. Seguro que con esta cesta supliría mis escasas dotes culinarias y alegraría a la gente de mi entorno con comida de calidad 😉
El postre lo resuelvo con unas bolas de zanahoría mezcladas con hilos de coco. Azucar. Las zanahorias bien cocidas. y listos.
Canelones o lasaña:
Preparamos un sofrito con aceite, ajo y cebolla; añadimos la carne picada de ternera y cerdo salpimentada y, por último, el tomate frito. Rellenamos las placas de pasta, colocamos salsa bechamel y queso rallado por encima y, finalmente, horneamos.
TARTALETAS EN ESCABECHE
Es muy sencillo y un aperitivo delicioso. Y lo mejor de todo muy sencillo.
Se pica una cebollita tierna y se mezcla con bonito en escabeche y mayonesa. Las tartaletas se rellenan en la mía mezcla a disfrutar. FELIZ NAVIDAD 🎄
Estas navidades haré solomillo a la pimienta, que luego se quedará porque pondré muchos entrantes,
Realmente lo que más les gusta en Navidad y nunca puede faltar es un plato para poner en el centro de la mesa.
Ingredientes : Dátiles
Baicon
Aceite
Palillos
El baicon ha de ser en lonchas.
Se calienta un poco de aceite en una sarten, se ponen las lonchas de baicon y se hacen ligeramente vuelta y vuelta.
Con una loncha se envuelve el dátil y se sujeta atravesado con un palillo y a servir.
Es un sabor dulce – salado delicioso.
Os animo a que lo probéis.
Sonhos de zanahoria
Pues mi comida, como siempre principal el pavo en calderería y mi solomillo con champaña y nata, con cebolla dulce, riquísima, aunque he de decir, k esta última, es muy habitual en mi casa. Gracias por este concurso, y suerte a todas. De postre mi tarta de la Viña, rica
Mi receta favorita de navidad es el pate de marisco, mi madre empezó a hacerlo hace más de 10 años y nos encanta, además es súper fácil.
Ingredientes:
-6 langostinos
-6 bocas de mar
-2 huevos cocidos
-4 cucharadas colmadas de mayonesa
Preparación: Se pican todos los ingredientes, se añade la mayonesa y se tritura en una picadora.
Con pan tostado está de vicio 😋
Soy clienta de Dia desde hace muchos años,me gustan los productos de la marca,relación calidad precio inmejorable, por supuesto ya he hecho la compra de Navidad,en mi supermercado de confianza DIA.Feliz Navidad para todos los trabajadores que siempre están dispuestos a ayudarte ante cualquier duda.
Por cierto,.. mi truco es precisamente el añadir las dos pastillas de caldo de pollo, le da un sabor diferente y nada esperado. Al contrario de lo que se pudiera intuir (para el pescado caldo de pescado) yo prefiero añadirlas de pollo por ese motivo…
Pues como todo el mundo no puede comer de todo, para la gente mas mayor y que esta a regimen hago Hervido Quemado y es lo siguiente.
En una cazuela pongo a hervir patata,Cebolla y Judia Boby y sal
Cuando esto esta hecho lo retiro del fuego lo escurro y en una sarten aparte pongo 2 dedos de aceite 3 ajos sin pelar y los frio hasta que estan negros y este aceite junto con los ajos lo tiro todo dentro de la cazuela pongo la tapa y lo meneo dandole golpecitos.
Esta exquisito probarlo que os va a encantar.
Feliz Navidad
Mi receta para navidad es Flan de Turrón.
Ingredientes, 600 ml de nata liquida, un sobre de flan, un vaso de leche y una tableta de turrón blando.
Poner en el fuego la nata con la tableta de turrón, cuando este desecha la tableta echar la leche y el sobre de flan, cuando empiece a hervir remover durante 5 minutos, apartar del fuego y ponerlo en una flanera, y al frigorífico.
Esta receta es muy fácil y sencilla, siempre y por supuesto con productos de la marca Dia, la hago desde hace muchísimo tiempo y siempre triunfa.
la cena de Noche buena mi familia quiere osobuco yasi que me pondre manos a la obra para que esten contentos de primero unos aperitibos croquetas, canapes, enbutidos y de postres piña, melon y turron, y polborones..
En mi familia el menu de navidad suele ser bastante sencillito. Empezamos con unos entrantes variados (tortilla, jamón, lomo, queso, gambas…), después un primero (sopa de marisco) y un segundo (chuletitas de cordero y filetes de lomo para los más peques). aun así, el plato estrella desde hace unos años suele ser la sopa de marisco. A mi familia le encanta y siempre me piden que la haga yo, ya que “la que hago yo es increíble”.
La receta es muy sencilla.
Se pone a hervir dos litros de agua y medio kilo de pescadilla. Cuando ha hervido unos 5 minutos, se cuela el agua y se pone en un recipiente a parte. Después, se desmenuza la pescadilla y se incorpora al agua que habíamos guardado.
Lo ponemos a hervir y le añadimos medio kilo de chirlas bien lavadas, medio kilo de mejillones limpios y sin concha, medio kilo de calamares limpios cortados a trocitos y medio kilo de gambas congeladas (las pequeñas del día son ideales, pero si se usan frescas, sería cocerlas junto a la pescadilla y después pelarlas). Se desmenuzan dos pastillas de caldo de pollo y pone a hervir.
Por otra parte se hace un sofrito con media cebolla grandecita y medio bote pequeño de tomate triturado. Una vez esté hecho, se agrega al caldo y se añaden 3 dientes de ajo muy picaditos y perejil.
Se deja a hervir todo unos 10 minutos y se prueba de sal. Para finalizar, se añaden 3 puñados de arroz, dejandose en la olla express que se cueza durante 7 minutos.
Esta receta daría para unas 6-7 personas.
Además este año vamos a probar una receta que vimos en “Tasty” que es supersencilla: Se pican 300 gramos de galletas oreo, a las que después se le añaden 100 ml de mantequilla derretida. Se coge un molde grande y se deja como base, metiendola al congelador unos 10 minutos.
Por otra parte, se añaden en un cazo 300 g de chocolate negro y 300 ml de “Double cream” (mirándolo por Internet pone que la nata para montar valdría también, ya que esta es más facil de encontrar… Aun así, cualquier nata de entre 35-48 mg vale). Se pone a cocer y se mueve con una batidora de varillas hasta que esté derretido.
Se añade esta mezcla encima de la base que habíamos metido al congelador y se deja durante unas 3 horas. Después sólo queda decorarlo y… COMERLO!!
Esperemos que este año el menú triunfe como todos, aunque sin duda alguna, el plato estrella es, y siempre será, el poder compartirlo con las personas a las que más queremos.
Feliz navidad a todos!
Mee encanta la relacion calidad precio de sus productos gracias
No sé cocinar, por eso, mis recetas favoritas son aquellas que sean fáciles de cocinar.
Por ejemplo, la mejor para mí es: Dorada al horno.
Se pone la dorada en un recipiente de barro, abierta por la mitad. Se le pone sal y aceite. También se le puede agregar alguna que otra especia como pimienta. Y al horno, 20 minutos y listo.
mi cena de navidad sera un riquisimos pavo relleno, con verduras y arroz tres delicias
Soy la encargada de los postres. Por unanimidad todos los años hago la tarta de queso,me sale buenisima.!!!
en casa nos gusta el cordero asado, con patatas en cascos grandes, tomate, ceboolla y ajo… vino tinto o blanco y hierbas aromáticas… es un plato exquisito.
Mi receta estrella en navidad es el pollo relleno al horno con nueces, salsa y boletus, acompañado de patatas panaderas a la pimienta. Lo recuerdo con cariño porque es una receta de mi bisabuela que cada navidad cocinamos. Me recuerda a mi infancia y a los buenos momentos en familia junto a la chimenea y la magia de la navidad. ¡ Felices fiestas !
Es un aperitivo “estrella” para nosotros, buenísimo, sencillo y muy apetecible, antes de la comida o cena de navidad…
TORTELLINI (frescos) rebozados:
Se rebozan en harina,con un poco de sal y pimienta, a continuación en huevo batido y por último en pan rallado.
Luego se fríen y se ponen sobre papel absorbente. Se puede espolvorear queso parmesano por encima (opcional).
Aperitivo finalizado (exquisito). Y si se acompaña con alguna salsa, tipo alioli, la gloria bendita ya…
cordero al horno con patatinos
mi receta es cordero con verduras y patatas
Mi plato estrella cordero al horno.
Mi receta es entre otras las croquetas de jamón ibérico q compró en Dia a muy buen precio. Pocho cebolla muy fina picada y cuando ya está rehogo el jamón después añado la harina y la tuesto bastante y después añado leche en la q he infusionado una punta de jamón. La masa resultante se deja enfriar y dedo y envuelvo las croquetas con harina huevo y pan rallado por este orden. Buenisimas
croquetas caseras
rapido , sencillo y bueno para poder disfrutar en familia
INGREDIENTES
70 gr harina de trigo
70 gr mantequilla
medio litro de leche entera
90 gr de jamon curado
media cebolla
sal , pimienta y nuez moscada al gusto
PARA HACER LAS CROQUETAS NECESITAMOS
PAN RALLADO
2 HUEVOS
1 CHORITO DE AGUA
Y POQUITO DE SAL
# Primero en una sarten se hecha la mantequilla hasta que se derrita
una vez se alla derretido hechamos la cebolla la vamos moviendo de vez en cuando hasta que este sofrita
una vez que este sofrita un poco hechamos el jamon
lo dejamos un minuto pero moviendolo una vez alla pasado el minuto
hechamos la harina y la integramos moviendolo todo
la vamos moviendo hasta que adquiera un color dorado
despues de 4 minutos iremos hechando la leche poco a poco y moviendo con la barilla
lo seguimos moviendo hasta que espese y le añadimos por ultimo la sal , la pimienta y la nuez moscada al gusto
y lo movemos hasta que espese un poco mas todo junto , una vez alla espesado retiramos del fuego
y la hechamos en un bol o recipiente donde primeramente hemos hechado un poco de aceite para que la masa no se
quede pegada lo estendemos y le ponemos encima papel de plata o fil sin cubrir los filos y dejamos a temperatura ambiente hasta
que se enfrie una vez fria metemos en la nevera por 2 horas y despues de 2 horas se sacan de la nevera , sacamos la masa del
bol se corta a trozos de tamaño al gusto y tamaño que se deseen las croquetas se baten los huevos y previamente se meten las croquetas con la forma que le vamos dando en el pan rallado , despues en el huevo y otra vez en el pan rallado y asin todas una vez terminadas solo es freirlas y a disfrutarlas en familia
POLLO CON LANGOSTINOS
– 1 Pollo de navidad DIA
– Langostinos grandes crudos DIA
– Tomate y vino blanco
– Sal, pimienta, cebolla, ajos, especias y aceite DIA V.Extra
Se corta el pollo, se salpimienta y se dora un poco y se aparta.
A continuacion se hace un sofrito con la cebolla y los ajos. Se añade el pollo, se añade el vino blanco y se deja a fuego lento una hora aprox. Se añaden los langostinos y se deja media hora mas a fuego muy lento.
Un delicioso plato para la comida del dia de Navidad. Para chuparse los dedos
Mi receta son los mejillones tigre, solo que en vez de freirlos los gratino al horno con una nuez de mantequilla y quedan mucho menos pesados. ¡No duran ni 5 minutos en la mesa!
Lombarda con Manzana y Piñones
Se cuece la Lombarda y se tira el agua de cocerla, se reserva, y en una sartén pasamos vuelta y vuelta con un poco de mantequilla las rodajas finas de manzana y se ponen con la Lombarda. En la misma sartén pasamos los piñones un poco y también les juntamos con la Lombarda. Ya por último rehogamos ajos en aceite de oliva ,pimentón y chorrito de vinagre y lo echamos por encima de todo lo demás . Que aproveche y FELIZ NAVIDAD.
solomillo de cerdo con crema de verduras y chanpiñones muy facil de hacer economico y delicioso tanto en frio como en caliente un solomillo de cerdo en una sarten bien sellado,,aparte en una cazuela se pone un ajo porro troceado en juliana medio pimiento rojo otro medio verde troceado una cebolla troceada media docena de chanpiñones un poco de pimienta negra y se sofrie con un poco de aceite de oliva asta que quede caramelizado en tonces se añade una cucharada sopera de miel y un vaso y medio de vino tinto que sea bueno se deja reducir a fuego lento y se tritura se corta el solomillo en porciones y se le añade la salsa por encima al gusto de cadacual ya mediran el resultado
Lechazo asado
Medio lechazo que pese entre 6 kilos y 6 kilos y medio, si es churro mejor
Asado al horno 250 gr
Con agua y sal
Vigilar,, con una cuchara rociarle con la salsa,
Una hora de tiempo mas o menos dependiendo del horno
Mi receta es CABRITO AL HORNO.
– Cabrito
– Zanahoria
– Patatas
– Ajo
– Aceite Virgen extra DIA
– Sal, pimienta,especias.
Y al horno en una bandeja a 180º unas 2 horas regando con vino blanco de vez en cuando
Muy facil, pero super sabroso.
La receta que suelo hacer siempre son los huevos rellenos, receta fácil sencilla y que gusta a todo el mundo.
Para ello necesitamos:
1 docena de huevos,
1 pack de 3 latas de atún en Aceite de Girasol Dia
1 bote de mayonesa Dia
1 brick de tomate frito Dia
1 bote de aceitunas rellenas de anchoa Dia
1 bote de pimientos del piquillo
…. y a cocinar se ha dicho.
1º Cocemos los huevos.
2º Una vez cocidos, les pelamos y es partimos por la mitad
3º Cojemos un bol y echamos la yema de los huevos.
4º Aplastamos las yemas y echamos: mayonesa, el atún en aceite de Girasol y el tomate. Removemos para mezclar todo
5º Ahora rellenamos los huevos (bien con una cuchara o con ayuda de una manga pastelera.
6º Les clavamos un palillo y ponemos una tira de pimiento y la aceituna en cada uno.
Y a comer se ha dicho, están para chuparse los dedos. Buen provecho.
Son varios
Salmon a la sidra con almejas
Carne en salsa
Jamon asado
Pulpo a la gallega
Voy variando, casi ningún año hago lo mismo que el año anterior. Este año voy a hacer un Fricandó de ternera
Ingredientes para 10 personas:
Ternera en filetes muy finos
harina
1 o 2 cebollas grandes
2 zanahorias grandes
1 pimiento verde italiano
5 tomates maduros
2 hojas de laurel
200 cc. de coñac
400 cc – 500 cc. de caldo de verduras
300-400 gr. de setas en conserva
sal, pimienta
1 cucharada sopera de manteca de cerdo (opcional)
aceite de oliva extra virgen
Poner en una cazuela un buen chorro de aceite y la manteca de cerdo, freímos ligeramente la ternera previamente pasada por harina. Reservamos.
En el mismo aceite ponemos la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde muy picados, sal, las hojas de laurel y lo dejamos que se cuezan 10 minutos, añadiremos entonces lo tomates pelados y despepitados muy pequeños también. Dejamos al fuego otros 10 minutos.
Añadimos el coñac, el caldo y la carne reservada, tapamos casi la cazuela y lo dejamos cocer por espacio de unos 30-40 minutos.
Mientras en una sartén salteamos bien las setas bien lavadas y escurridas, las salteamos y las añadimos a la cazuela, dejamos cocer unos 10 minutos más para que los sabores se mezclen bien. Rectificar de sal y añadir un poco de pimienta molida. Tapar la cazuela y guardar hasta el día siguiente.
Mi receta estrella estas navidades es:Rodaballo con gambas, buenísimo……….
Rodaballo- gambas (se hace una salsa con cebolla y sidra) y luego al horno
Mi receta facil y rapida es pollo campero rustido con gambas y ciruelas
Se trocea el pollo se dora con una cabeza de ajos y una cebolla cortada en juliana en aceite de oliva se le añade un vaso de vino blanco un ramillete de hierbas un tomate entero y pelado y un vaso de agua se deja cocer 30/40 minutos se a la mitad de coccion se añaden las pasas y cuanso le falten 5 minutos las gambas y ya esta riquisimo y facil
pastel de cabrachos.tarta de queso. pastel vegetal .o pastel de pan bimbo y jamon.
mi comida preferida es pastel de deslicia de mar.
nos encanta a la familia.y es super facil. y alguna tarta de chocolate casera…
C¡otrolando las comidas un poquito ! Porque todo esta buenisimo !
Mi plato estrella el pate de cabracho.
Merluza a la cazuela.se pasa por harina la merluza y se frie para coger testura.apartamos la merluza y en el aceite abrimos las almejas reservamos con la merluza, a continuacion freimos cebolla y ajos muy picaditos y cuando este rendidos añadimos un pokito de vino.colocamos la merluza para cueza un poquito y agregamos almejas ,gambas sin son peladas mejor, unos guisantes y unas tiras de pimientos morrones ajo molido y se os gusta con color añadir una pizca azafran. Ke cueza a fuego lento entre 10 u 15 minutos
Mi receta estrella es melocotones de marisco
Los ingredientes son: melocotones en almibar, mayonesa, atun, baritas de surimi y lechuga.
Se mezcla la myonesa, el atun, la baritas de surimi cortadas y la lechuga picada y re rellnan los melocones.
Es muy fácil es mi casa siempre gustan mucho, porque el sabor dulce con el salado está muy rico, a los niños les encanta.
Mi receta es pimientos de piquillo rellenos de bacalao.
1-Colocar el bacalao en una cazuela con agua , hervirlo y retirarlo , desmenuza el bacalao y reserva el agua.
2-Pica la cebolla , pimientos verdes y ajos.
3-Ponlo a pochar a fuego suave con un chorro de aceite y cuando este pochado echale el bacalao. Y retíro todo de la sarten cuando el bacalao cambie de color.
4-Cuando lo saco las verduras y el bacalao lo escurro , pero reservo la salsa que ha quedado. Rellenos los pimientos y los coloco en una bandeja de horno a 180 grados unos 20 minutos.
5-Para hacer la salsa caliento en un cazo el agua del bacalao y le añado nata hasta que reduzca un poco.
Probar a hacerla , sale riquísima , a mis hijos les encanta .
¡Feliz Navidad a todos y prospero año nuevo !
Rape alangostado. Sobre una cama de escarola. Cubierto x pimentón salsa rosa.
Lo mejor de mi cena es mi cóctel de gambas k no puede faltar y como no,llevo 3 años haciendo mi estrella d hojaldre y Nutella no m da tiempo ni a probarla
Langostinos al pimentón.
Langostinos,aceite oliva,ajos,sal,pimentón.
No pongo cantidades porque lo podéis hacer a vuestro gusto.
Poner en sartén aceite de oliva y ajos picados. No tienen que estar mucho,en cuanto empiece a oler el ajo añadir los langostinos y revolver bien hasta que queden bien risitas.
Entonces añadir el pimentón y un pelín de sal. El pimentón dulce o picante,al gusto.
Revolver hasta que queden bien “pringados”los langostinos.
Servir calientes y a chuparse los dedos.
Mi receta favorita es el cabrito en caldereta (se refrie bien de cebolla y ajo y laurel cuando ya está bien pochado se va echando el cabrito se le añade una cucharadita de pimentón dulce y se remueve bien se le añade sal y un poquito de harina ya que este salteado se hecha medio vaso de vino blanco y medio de coñac y se deja de que se evapore el alcohol luego se hecha tres casos de agua y a cocer yo luego le echo unos champiñones eso al gusto . Espero os guste y sinTeo ganó la cesta por lo menos e colaborado gracias
Pues no comer con exceso.solo probar variedad.y beber con moderacion
Mi receta estrella desde hace tres años son unos canapes de salmón , muy económicos gracias a la calidad-precio de los productos dia.
Ingredientes:
-Mayonesa
-Queso de untar suave
-Gambas cocidas
-Huevos cocidos
-Palitos de cangrego/ surimi
-Taquitos de pavo
-Salmón ahumado
-tostaditas o bases para canapes
Proceso:
1° Picamos los taquitos de pavo, los huevos cocidos, los palitos de cangrejo, las gambas muy pequeñitos.
2° Mezclamos con el queso de untar y un poco de mayonesa
3° Colocamos en la base del canape y encima ponemos una fina loncha de salmón
El sabor es muy bueno y no requiere demasiado esfuerzo para poder estar más tiempo con la familia esos días, es ideal para hacer con algún canape más al centro de la mesa de acompañamiento de la carne o plato principal.
Pierna cordero al horno.
Mi plato estrella para Navidad es, desde siempre, la paella, hecha con los mejores ingredientes y siguiendo la receta valenciana, ¡nada de cosas raras (chorizo y barbaridades varias)!
Pastel de pescado, lo hacemos todos los años en casa
Mi receta estrella es un entrante de crujiente de calabín cremoso. Para ello, corto en tiras el calabacín, para poner encima de una de ellas una tira de bacon de menor tamaño y queso cremoso sobre éstas (queso philadelphia). Hago un rulo, lo fijo con un palillo y lo paso por huevo batido, para después pasarlo por Corn-Flakes (copos de maíz machacados en lugar de pan rallado, para dar un toque más dulce y crujiente). Al final hay que tener un buen montón de pinchos para poner como entrante en la mesa.
Nosotros hacemos lasaña de carne , con su bechamel casera y su queso gratinado por encima . Y para Navidad , un sencillo pollo asado con patatas .
Mi receta para estas navidades es cochinillo asado con ensalada de escarola y Bombones de jamón con mermelada de tomate, en ambas recetas utilizo productos días !!!!!!están riquísimos.
TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE MELOCOTÓN.
Es el postre imprescindible en nuestra mesa de Navidad, esta buenísima! Yo la hago al horno, y para ello le echo galletas para la base, y para la mezcla huevos, queso, nata y leche condensada, una vez horneada la pinto por encima con la mermelada de melocotón.
un plato de pescado, besugo al horno o dorada, lubina…. que es menos pesado que la carne y entra mejor… más suave para estómagos delicados
para estos dias tan señalados nosotros disfrutamos de un buen pavo o mejor dicho pavita que está mas tierna con orejones, pasas y otros frutos secos que le van tan al pelo,,, bueno a la pluma, sabroso y rico para disfrutar en familia
en casa nos gustan las cabezas de cordero asadas, con patatas en cascos grandes, tomate, ceboolla y ajo… vino tinto o blanco y hierbas aromáticas… es un plato delicioso
me gusta hacer cochinillo asado que es el plato que más les gusta, le pongo manzana y le va muy bien, se chupan los dedos mi familia
En Navidad en casa siempre se cenaba Cordero a la brasa, pero desde hace unos años yo preparo un Solomillo Wllington con una guarnición de champiñon, que al principio nada le hizo mucho caso pero ahora cada año me preguntan sin lo voy a volver a preparar.
Hola, mi receta estrella es el Árbol de Navidad, lo hago con masa de hojaldre y nocilla. Esta riquisimo!!!! Les gusta a todos, a niños y mayores. Además de rico, no es caro y es un postre que queda muy bonito y significativo para estas fechas. El Árbol de Navidad con la Estrella y todo 🙂
Mi plato navideño estrella son los solomillitos encebollados
es muy fácil de hacer. se rebozan los solomillitos en harina pirmeramente echandoles sal. después se frién, luego pelamos a tope de cebolla y la freímos añadiendo un poco de azúcar al gusto. se mezca en una olla, se le echa un vaso de agua, se deja reposar hasta que el agua se evapora y se hace una salsilla, y se le echa un chorrito de vinagre, se deja reposar unos 5-10 minutos..y ya está! riquiisimo!
Yo conpro desde sienpre su precio es adecuado para mi y su calidad perfecta
pimientos del piquillo rellenos.se pueden rellenar de lo que se quiera , pescado, carne picada, langostinos.
hacer besamel y añadir relleno .rellenar con los pimientos y albardar con huevo.
FELICES FIESTAS
Mi plato estrella es el solomillo al wisky. A mi padre y a mi nos chifla, no hay reunión familiar en la q no este presente. Ellos siempre lo hacían en Navidad y yo lo hago también. Lo principal y mas importante es un buen solomillo de calidad y un buen wisky. Y por supuesto mucho amor. Luego tengo otra opción q siempre me piden todo el mundo q haga para las reuniones, q es mi famosa empanada de verduras y atún. Mi secreto es la masa, utilizo la masa fresca de hojaldre de Día. Para mi es la mejor y me gusta ese crujiente q le da. En la masa lleva otro secretillo, pero ese me lo guardo….jjjj Felices fiestas a tod@s!!
En navidad cocinamos muchas recetas, pero la que mas gusta a todos en sin duda los pimientos rellenos de marisco. Receta: para el relleno se pocha mucha cebolla, cuando este se pican gambas bien picaditas y casi al final bocas de mar…cuando esten se añade un par de huevos para que ligue y con ello se rellenan, se pasan por harina y huevo y se frien, se reseravan. Pochamos mucha cebolla cuando este añadimos agua y que hierba un ratin y se pasa por el pasa pure encima de lo pimientos y listo.
en casa nos gusta mucho cocinar, solemos preparar siempre pimientos rellenos de marisco , y creo que lo mejor y mas facil, rico es el pudin de atun , simplemte es mezclando 2 brick pequeños de nata, 3 huevos, 2 latas pequeñas de atun, 3 quesitos y 2 cucharadas de tomate casero…se mezcla todo bien y yo lo pongo al baño maria, cuando este un poco al horno por arriba para que pille color y listo…probarlo no os decepcionara
menuca cestaca que nos vais a regalar, gracias a dia supermercados las amas de casa sacamos mucho provecho de las ofertas yo haré cardo relleno y esparragos gratinados
Mi plato estrella son las angulas con ajo y picante
Gracias
Gracias por poder participar.
Sarmale(rollitos de repollo rellenos de carne):
ING.repollo,carne picada,arroz,cebolla,chorizo,panceta curada,tomillo,sal ,pimienta negra molida, pimentón y tomate frito.
Preparación:el repollo entero Se pone en una olla a cocer con una pizca de sal y un chorro de vinagre,más o menos media hora,se saca y se extrae las hojas de en una en una,se le corta la parte dura para poder enrollar.en un sartén se pone un poco de aceite a calentar,se añade la cebolla picada muy fino,se rehoga,luego una cuchara de pimentón,media taza de arroz redondo,rehogar junto,luego todo esto se vierte encima de la carne picada,añadindo sal, pimienta negra,un poco de tomillo molido,se mezcla todo muy bien.se coje una hoja de repollo se añade la mezcla de carne ,como una cuchara para cada cacho de repollo,se enrolla bien,metiendo las partes externas en el rulo,hasta acabar la carne y el repollo.en una olla se pica repollo que queda,se pone una capa,luego se colocan los rollitos rellenos,echando entre ellos chorizo y panceta loncheada para darle sabor.al final añadimos otra capa de repollo cortado en julien,se echa agua hasta cubrir todos los rollitos,y espolvoreamos tomillo…Se pone a cocer 1hora…O depende de cuanto de duro es el repollo..Se saca un rollito y se prueba si consideras que están cocidos el repollo ,la carne y el arroz …Están echos.puedes añadirle avecream para un mejor sabor.Al final échale tomate frito y deja unos 5min.mas…Se sirven calientes,acompañados de una cuchara de creme freche y una guindillita.Buen provecho!Felices Fiestas.
Para Navidad vamos a hacer unas vieiras rellenas, pocharemis pimiento verde,rojo y puerro y luego lo mezclaremos con nata, rellenar emisor cada Vieira con nuestra masa, espolvoreamos almendra molida y gratinarwmos en el horno. Feliz Navidad!
mi receta para estas navidades es foe de pato a la mantequilla
Las típicas empanadillas (pastissets, en valenciano) de tomate, verdura o de boniato.
La “coca” de tomate, de verdura o de cebolla.
Las rosquillas de huevo (rollets, en valenciano)
Las “bolas de carne” del caldo de carne.
piña con gambas para el año nuevo
Hola en mi cena de noche buena no puede faltar el lenguado al foie es una receta sencilla y riquísima 8filetes de lenguado 200 gramos de foie grasa 100ml de salsa perigord aceite y una pizca de sal mmmmm está buenísimo
Pues el menu este año va a ser anti crisis, unas berenjenas rellenas con carne picada, tomate frito, orégano, nuez moscada y pimienta, y su bechamel. Unos entrantes, mejillones al vapor, jamón y queso, y unos dulces navideños. Mi familia no hacemos cenas de mucho hincharse. Y si fuera la afortunada pues muy agradecida y contenta.
En nochebuena me gusta hacer una cena ligera: dorada con verduras al horno, surtido de aperitivos: jamón, langostinos, quesos, y de postre mantecados y turrones.
El día de nochevieja si nos gusta hacer una cena más copiosa: solomillo con salsa de whisky y nata, pasta con langostinos y bacon, y de postre tarta a los 3 quesos . La receta del solomillo con salsa de whisky y nata es muy sencilla pero está deliciosa:
2 kilos de solomillo de cerdo
3 botes de salsa al whisky ( a ser posible con ajos enteros)
1 litro de Nata líquida para cocinar
Pimienta, sal
Se pone el solomillo salpimentado a fuego medio que se haga un poco, cuando está medio hecho añadimos la salsa al whisky que la carne coja el sabor bien, cuando está la carne casi hecha añadimos la nata y dejamos hervir. Ponemos a fuego lento y cuando la salsa haya adquirido una textura un poco más espesa añadimos un poco de pimienta molida en el momento. Y listo!!! Muy sencilla, pero todos quieren repetir ☺
Mi receta son ” almejas a la marinera ” RIIIIIICAAAAAAS
Lombarda con piñones
Ensalada de cardo,y cordero asadao!!!
Mi favorita y la de mi familia son los pimientos del piquillo rellenos de puerros y gambas, muy fáciles de hacer y están esquisitos:
Picar puerros y freir, añadir las gambas picadas, sal pimentar y cuando todo esté doradito, hacer una bechamel con el sofrito hasta obtener una masa como para hacer croquetas e ir rellenando los pimientos. Y para la salsa, mezclar un brik de tomate frito y otro de nata para cocinar, cuando ligue, echar por encima de los pimientos.
Para.mi sois los mejores , m en canta compar en dia ,,,, mi plato es gamboness a la sidra,com ajo ,perejil y l s sidra dejalo coser se le exa un.poco de Harina hasta que consuma la sidra y se quede un poco de salsa
Confit de pato a la parmentier.
Feliz Navidad para todos.
soñar q se puede ganar
Mi receta se llama.. “Albóndigas con sorpresa!”
cuezo huevos y los dejo pasados por agua, y los pelo y los envuelvo con carne picada, que luego empano con huevo y pan rallado.
a la carne le hecho trocitos pequeños de ajito y un poco de pimienta.
y claro al partir la súper albóndiga aparrece el huevo..y todos quedan sorprendidos ..jejj y además está muy rico
me encantaría ganar algo
a mí lo que me salen genial son las puches o gachas, con patatas, panceta, salchicha roja, etc
es un plato muy económico y en estas fechas con el frío que hace entra de miedo y te carga las pilas para todo el día
Calamares rellenos
mi receta estrella es el cordero asado con patatas…a todos les encanta, me debe de salir rico…jjejjej
como rebañan el plato…jejejejjjj
Mi receta se llama: Lasaña de salmón ahumado, gulas y gambas
para 2 comensales yo utilizo: 2 paquetitos de gulas, cuarto kilo de gambas congeladas o cocidas que ya vienen peladitas, un paquete de salmón ahumado (que vengan como mínimo 12 lonchas) y un poquito de perejil.
Esta receta la llevo haciendo unas dos Navidades y a todos les gustó mucho así que siempre en estas fiestas un día que nos reunimos la preparo.
Es muy sencilla de preparar: se hacen las gulas y las gambas juntas con unos ajitos, y cuando ya están hechos se hace la lasaña; se colocan unas láminas de salmón ahumado en el plato, después un montón de gulas y gambas, luego encima otras láminas de salmón, encima el resto de gulas y gambas y por último otras láminas arriba del todo. Encima pongo 5 gambas para adornar y una ramita de perejil…
y listo!! un plato fácil, rápido y delicioso..y ahora… buen provecho!! ;D
El plato navideño tradicional que se come en casa desde que yo tengo uso de razón,es el pollo con almendras. Una receta que la lleva haciendo mi abuela toda la vida y que ha pasado por muchas generaciones. Es un plato de pollo asado con frutos secos, hierbas aromáticas, verduras y vino. Respecto a los ingredientes; se utiliza 1 pollo de unos dos kilos , 5 patatas pequeñas,2 tomates maduros,3 cebollas medianas,6 cucharaditas de aceite de oliva,100 gramos de piñones,100 gramos de almendras, 1 vaso pequeño de vino blanco, zumo de medio limón, 2 dientes de ajo 1 rama de perejil, 1 rama de tomillo,1 poco de pimienta negra y 1 pastilla de caldo de pollo y sal. Es un plato tradicional y sencillo. Qué me recuerda muchísimo a mi infancia a la casa de mi abuela y a ella. Saber que es Navidad, es entrar por la puerta y oler a pollo con almendras al horno recién hecho; oir los villancicos de fondo, preparar la mesa todos juntos y disfrutar de una noche de risas, anécdotas y regalos, sobre todo para los más pequeños. Los cuñados contando los típicos chistes, las más presumidas con los selfies, yo suelo hacer fotos a los platos, en este caso al plato tradicional de mi abuela. Una receta única para disfrutar con y en familia <3 Y es que en Navidad, todos están en lo suyo pero al fin nos juntamos y estamos unidos, y pase lo que pase somos una familia 😉 Porque la Navidad es la única que puede juntar a toda la familia <3 <3
Mi receta lomo con dos salsas
Cello x ambos lados previamente salpimentado y con unos clavitos, dos cebollas grandes y una zanahoria, cuando esten pochas echamos el lomo y vino blanco dejamos enfriar para cortar, pochamos la cebolla y zanahoria, y a la mitad d esta salsa añadir 100 cl de nata una cuchsrsda de miel y dos de mostaza, y ya tenemos las dos salsas
Para estas Navidades mi receta estrella es la del Solomillo Wellington de Cerdo Ibérico. Ya la he probado de hacer por primera vez hará un mes y está riquísimo todo. Le doy las gracias a la carnicera de mi barrio que me la recomendó, pues acertó diciéndome cómo se hace el manjar. (También me guié un poco por algún vídeo de Arguiñano.) A la gente que les encante la carne, lo van a disfrutar seguro. Ésta se derrite en la boca. Como curiosidad, yo lo acompañaré de unos espaguetis con salsa de setas a un lado que también valdrán para decoración del plato.
Ahora os dejo con la receta:
Solomillo Wellington de Cerdo Ibérico
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo ibérico
1 placa de hojaldre
250 gramos de champiñones
1 lata de paté (si es ibérico bueno mejor)
Lonchas de jamón serrano o ibérico
1 huevo
Para la salsa:
1 zanahoria
1 cebolla
100 gramos de champiñones
Caldo de carne o de pollo
1 cucharada de harina
Elaboración:
1.- Comenzamos sellando el solomillo ibérico en una sartén a fuego fuerte. Salpimentamos y sellamos por todos los lados para que no suelten ningún jugo.
2.- Untamos de paté la plancha de hojaldre.
3.- Rehogamos los champiñones cortados en láminas.
4.- Incorporamos los champiñones a nuestra placa de hojaldre.
5.- Ponemos las lonchas de jamón y el solomillo.
6.- Cubrimos primero el solomillo ibérico de jamón como vemos y luego cerramos.
7.- Cerramos bien.
8.- Decoramos y pintamos de huevo para que se dore. Introducimos 35 minutos a 200º en el horno. Esto ya dependerá del grosor de vuestro solomillo, el mio era mediano, si es más grande a lo mejor necesita más.
9.- Para la salsa. Pochamos los champiñones, la cebolla y la zanahoria a fuego lento. Una vez pochado agregamos una cucharadita pequeña de harina y como 300 ml de caldo de carne o de pollo. Dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego bajo. Una vez tenemos la salsa la podemos pasar por la batidora o dejarla tal y como está.
Cordero con patatas y langostinos…mmm
Llevo años haciéndolo.
Como en estas fechas, tendemos a comer demás, la mayoría de las veces, me inclino por incluír algún plato de pescado en el variado menú. en este caso, les comparto esta sencilla y ligera receta que solemos hacer en casa , yo le llamaría DELICIA DE SALMON, y tiene sus variantes, según las preferencias de los invitados. Se puede acompañar con patatas hervidas, apenas aliñadas con aceite de oliva y un toque de limón o arroz salvaje (que le da un toque más exótico, festivo, quizás). Empleo para casa empleo, INGREDIENTES: 4 filetes gorditos de salmón fresco, unos 100 gr de queso de cabra con hierbas o queso estilo philadephia con roquefort (según preferencia de comensales), 2 cdas de mostaza de Dijon, 2 cdas de mayonesa light, y luego salpimiento a gusto. PREPARACIÓN: utilizaremos horno a temperatura moderada 180 º, enmantecamos la fuente adonde pondremos los filetes previamente salpimentados, hago una pequeña incisión en cada filete y la relleno con el queso que haya escogido. Luego unto los filetes con una mezcla de la salsa de dijón con mayonesa light. Lo horneo unos 15 minutos y cuando veo que se puede cortar simplemente con roce del tenedor, ya está listo. Acompaño con arroz o patata y buen provecho!! Delicioso plato, fácil de digerir y muy apetitoso. Lo solemos hacer en casa, desde que notamos que es mejor comer algo ligero, para luego poder seguir degustando todas las deliciosas cositas dulces que nos regala la navidad. Las invito a que prueben la receta, el salmón da mucho de sí, con su delicado sabor!! En otro ocasión / sorteo, ya envío más recetas 🙂 …. que haya suerte y llegue la cesta a casa!!! Feliz navidad a todos y mejor año 2017
!!!
mi receta sera,sopa de galets y pavo con salsa de almendras
la gula que consiste en cuatro ajos picados en rodajas ,guindilla y echar la gula e
n la sarten reojado todo con aceite de oliva
Feliz navidad yo soy tradicional sopa de marisco y un buen cordero asado!
Sopa de pescado,langostinos y solomillo de cerdo
Todo riquísimo
Mejillones rellenos pocho cebolla picadita y luego hecho los mejillones cocidos .un poco de pucante yhecho una bechamel y junto todo y relleno las cascaras y cuando se enfrie se empanan y a la freidora
Bueno soy buena cocinera, pero esa noche especial de nochebuena la celebraré con mis compañer@s del hospital , haré algo sencillo, aun no le pensado.
Mi receta ensalada de gulas y txuleton de buey
ZORIONAK
Mi receta estrella es el butter chicken, una receta india con pollo, yogur, y muchas especias, que gusta a todos en casa!
Yo pondré rollo relleno recomendado por Carlos Arguiñano al horno con verduras
Qué bueno sería ganar está cesta con los productos del Día, sería mi aguinaldo,, suerte, y Paz, Amor y Feliz Navidad
Sin duda mi receta favorita es el cóctel de gambas ummmmm ojalá tocará porque este año ni para las salsa de las gambas ….
Me gustan mucho comprar en vuestros establecimientos.
Mi receta desde hace años es GARBANZOS CON GAMBAS. hago esto aparte de lo tipico para los que van a comer al día siguiente a otra casa no repitan comida y pueden elegir. La receta es la siguiente:
Se hace un caldo de pescado con las cabezas de las gambas.. Despues se hace un sofrito con verduras. Se le añade el caldo y 800 gr. de garbanzos (2 botes de garbanzos cocidos). Cuando los garbanzos ya están casi cocidos, se le añaden los cuerpos de las gambas ya peladas y se acaban de hacer con el calor residual.
Es un plato super sencillo pero que gusta mucho.
Yo esta navidad como marca la tradición, hare unos langostinos a la plancha con mucha sal gorda y serán del DIA.
Mi receta siempre es ensalada agridulce,porque mezclo ingredientes salados y dulces.
Ingredientes:Lechuga,palitos de cangrejo,gambas,rodajas de piña,nueces,mayonesa,y pizca de sal,todo eso se trocea y se mezcla.y esta buenisimo!!!!!
Me gusta la calidad de los productos del día .
Yo bacalao…al estilo de mi abuela q siempre le hacia buenisimo
yo hago ensalada de rulo de cabra con vinagreta de miel, está riquísima!!! le añado bacon frito, trozos de manzana, trozos de pollo empanado frito, nueces, pasas…..mmmm,se me hace la boca agua!!
la receta estrella, langostinos al whisky que tengan un tamaño hermoso,abiertos por la mitad para cuando salgan del horno con la cola hacia arriba esplendidos
Mi receta estrella es, CHIPIRONES AL PEDRO XIMÉNEZ,
lo hago desde hace años, la receta era de mi abuela una Jerezana y cocinera a la que le gustaba usar los productos de su tierra en la cocina, Ella me enseño a hacerlos y año tras año tienen un mayor exito entre los comensales, La receta es la siguiente.
En primer lugar tenemos que limpiar los chipirones por dentro quitando una especie de plástico transparente que tiene por dentro, separando las aletas y cabezas.Una vez que los tengamos limpios es el momento de preparar el resto de ingredientes. Lava y pela el tomate, trocea la cebolla en láminas finas y pica el ajo en trozos pequeños y finos.
En una sartén pon un chorro de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo para que se pochen, a continuación añade el tomate troceado.
Una vez que estén todo pochado añadimos los chipirones para que se doren junto con el perejil, añadimos la sal y el pimentón dulce, yo he echado muy poquito.
Añadimos también un buen chorro de vino Pedro Ximénez y Cuando este evapore se le añade el agua para hacer la salsa y dejarlo reducir. Estará preparado cuando veamos que los chipirones están tiernos.Mi truco es poner un poco de Maizena en la salsa asi la epesamos un poco, estan exquisitos.
esta navidia en la cena pondremos mejillones rellenos y un poco de todo el surtido ibérico que tiene dia y algo de salmon
En estos dias hay muchas opciones, nosotros hemos decidido hacer dorada al horno, nos gusta a todos! Feliz Navidad!
Hola a tod@s! Este año me he decidido a preparar un cordero al horno con manzanas. Es un cordero muy especial porque nos lo mandan unos parientes desde Huesca y es realmente exquisito. La receta es así:salpimentar la pata de cordero haciendo unos cortes. Una vez tenemos lista la pata de cordero, la vamos a colocar sobre una bandeja de horno, echando un poco de aceite de oliva virgen en su base. Precalentamos ya el horno a 200ºC. Sobre la pata de cordero echamos un poco de aceite de oliva virgen y tomillo, y cuando el horno alcance la temperatura deseada vamos a meterla en el horno y dejamos hornear unos 45-50 minutos por cada lado. Agregamos, medio vasito de agua en la bandeja para que la carne no se reseque demasiado, y volver a hacerlo cuando demos la vuelta al cordero.
Ahora, pelamos unas manzanas y las cortamos en gajos más bien gruesos. Pelamos una cebolla grande y la cortamos en juliana, también con un buen grosor. Además, lavamos bien un tomate, lo cortamos en rodajas gruesas y quitamos los huesos a unos dátiles, en caso de no tenerlos ya deshuesados. Una vez que la pata de cordero esté lista por una parte, cuando le demos la vuelta, colocamos en la bandeja la cebolla, el tomate y la manzanas, formando una cama para la misma, y por encima vertemos vino blanco al gusto y colocamos los dátiles bien repartidos, y volvemos a dejar asar por la otra parte.
La pata nos debe quedar muy bien hecha, es decir, bien dorada y con la carne bien hecha, algo que se comprueba fácilmente, ya que si está bien hecha veremos que se separa fácilmente del hueso. Lo normal es acabar de hacerla aumentando un poco la temperatura del horno y darle unos 5-10 minutos más de horneado por cada lado, para dejarla en su punto. Una vez esté lista, ya podemos servirla en una bandeja y la guarnición aparte, para que cada comensal se sirva la misma al gusto. Y, así de sencillo, se prepara un plato que queda perfecto para hacer en ocasiones especiales como ésta. ¡Feliz Navidad!
Pierna de cordero con patatas y de postre lo que tenga en el frigio. Y buena compañia.ahhh felices fiesta
muchas gracias !!!! Feliz navidad !!!!
Estas navidades cocinare solomillo en salsa de cebolla
En casa preparamos el tronco de navidad de chocolate. Nos lo enseño ha hacerlo mi abuela que es una gran chesf y hace la comida como nadie,cocina con cariño lo cual deja un toque especial y único en las comidas Este es su mejor secreto el cual os comparto
Mi receta es paletilla de cordero asado,
ingredientes:
-Paletilla de cordero
-manteca de cerdo
-ajo
-perejil
-sal
-vino blanco
-cebolla
-patatas
-aceite de olvia virgen
-pimenton de la vera
Primero machaco en mortero el ajo, el perejil y la manteca de cerdo y unto la paletilla y salo al gusto. Troceo cebolla y lo pongo de cama en la bandeja de horno junto con patatas trozeadas a las que añado sal, pimienta, pimenton de la vera y un chorrito de aceite virgen. antes de meter al horno pongo un vasito de vino blanco y otro de agua para que quede con salsa a continuacion ya lo pongo en el horno a 200 grados hasta que quede bien dorado por ambos lados y voila a disfrutar de un buen cordero.
Esta receta la llevo haciendo desde los 15 años que empeze a ayudar a mi madre con la cocina a la que he cogido mucha pasion. Que rico es comer, Felices Fiestas.
Yo estas Navidades boy hacer salmón al horno , le pongo sal y pimienta en un plato pongo ajo perejil y pan rallado lo muevo y se lo pongo por encima al salmón le pongo un chorrito de aceite de oliva y lo pongo 15 minutos y listo esta buenísimo
Los canapes de mermelada de tomate verde con queso rulo de cabra espolvoreados con especias finas hierbas son un gran exito, puedes utilizar la base de pan de molde o bien comprar las tostaditas, tartaletas para rellenar. Entusiasmaran a todos
en estas fiestas como q apetece el marisco alol pedro jimenez y los dulces
Pulpo con cebolla, canapés variados , magret pato con manzana confitada y de postre coulant. 😋
Para Navidad un plato sencillo y resultón un rollo de carne relleno, sencillo y se puede preparar con antelación
Nuestra receta navideña es la deliciosa y exquisita hallaCa con pernil y pan de jamon con ensalda de gallina.
Los ingredientes son:
Carne pollo y cerdo
Cebolla pimentón aceitunas
Alcaparras vino ajo aji dulce
Cebollino ajo porro. Se hace el guiso y se deja de un dia para otro.
se hace la masa con harina de pan se hacen bolitas se extienden se rellenan se envuelven luego se amarran se ponen a cocinar y listo después a no parar de comer.
La mejor receta, la de mi madre, que me hace las lentejas ahora que voy en navidad para Sevilla, y me las traigo pa Barcelona congeladas en el tuper…riquísimas !!!
calamares fritos,compra unos calamares y limpialos y luego los troceas en aros,,,luego mezcla unos 100gramos de harina con maizena y mezclale un a cucharadita de cafe de levadura ,un poco de sal y un tazon de leche,mezclale un vasito de agua con una cucharada de sal y batelo ,el resultado sera una sopa de harina ,mete los calamares y dejalos reposar unos minuto ,calienta aceite ,muy caliente y dejalos que se cojan color a recien hechos.disfrutad de esos aperitivos conun vermoout
Pues mi plato preferido y que no falta todas las navidades es el pato a la naranja, viene de muchas tradiciones y mi abuela me lo enseño a hacer, siempre la recordamos estos dias con esta receta, aparte de añoranza nos trae muy buenos recuerdos junto a ella, y sobre todo de lo exquisito que esta, le animo a todo el mundo a cocinarlo, va por ti abuela!!
PATO A LA NARANJA
Ingredientes:
• 4 confite de pato(cuartos de pato confitados en su grasa)
• 4 naranjas grandes
• 6 cucharadas soperas de mermelada de frutas del bosque marca Dia
• 1 cucharada de miel marca Dia
• aceite de oliva suave marca Dia
• jengibre rallado
Preparación:
Pelar las naranjas eliminando la parte blanca de la piel, introducir tres de ellas en el vaso mezclador y triturar con la batidora, colar y reservar el zumo obtenido.
A continuación sacar los gajos de la naranja restante con un cuchillo despreciando la piel que queda entre gajos.
Después en un cazo poner una cucharadita de aceite , una cucharadita de jengibre rallado, la piel de una de las naranjas en tiras finas, el cubito original , la mermelada, la miel y el zumo que hemos reservado, dejar que cueza y retirar.
Cogemos los cuartos de pato y los cocemos al baño maría, retiramos la grasa y los pasamos a la plancha hasta que se tuesten bien por fuera.
Presentamos el pato con las tiras de piel de naranja confitada que habíamos reservado, añadimos al plato los gajos de naranja que teníamos apartados y salseamos.
Pollo al horno
Me gusta dia
FELIZ NAVIDAD A TODOS, pues yo no preparo la cena, la hace mi suegra aunque yo la ayudo, este año toca caldo con pelotas, típico de aquí y cabrito.
Este año voy a innovar y voy a intentar hacer un turrón de foie, seguro que está buenísimo, ya os contaré…
como parte del postre vino tinto cocido con azucar, peras e higos. Una bomba.
Coulant de chocolate chocolate 100 gr
mantequilla 100 gr paso 1 Mezclar chocolate con la mantequilla fundida
huevos 2 unid
yemas 2 unid paso 2 Batir huevos con yemas y azúcar
Azúcar 50 gr
Harina 40 gr
paso 3 mezclar chocolate mantequilla y huevos con las yemas y azúcar y ultimo echar harina tamizada y meter horno a 200º 8 min en moldes enharinados y engrasados
Sopa de marisco y caldereta de cordero. Es nuestra tradición y nunca falla. Feliz Navidad a todos
Nosotros en casa preparamos un solomillo con salsa de champiñones, una ensalada de col y de postre un flan de turron. Llevamos varios años repitiendo menu pq gusta mucho
para estas navidades la receta estrella que me encanta es la calderete de cordero esta riquisima con unos patatines
yo ptrparo pimientos rellenos con gambas champiñones y bechamel. le echo tomate frito por encima y queso rallado y lo pongo a gratinar. salen riquisimos.
Me tiene k tocar a mi pk este año no me a tocado nada y boy mucho al dia a comprar
Pues mi plato especial para la Navidad Pularda rellena.Y la receta que ha dejado Lola Cortés: sopa de pescado.
De todas formas, lo que más me gusta de cada Navidad es que cada año es distinta, respiras con un toque distinto de color cambiante a pesar de los contratiempos o buenos momentos.
Este año espero más ternura, más Alegría sin subterfugios.Creo que a todos nos va a sentar mejor compartir lo que tengamos en el menú o en el plato, con el más cercano, con el más próximo aunque nunca nos hayamos preguntado , parado a pensar qué le gusta; cómo se llama….
Turrón preferido de Día: chocolate al whisky.
Pues yo soy fiel a la tradición de mi familia y el plato estrella es el lechazo palentino =)
A nuestra familia nos encanta el cochinillo, clsro mi marido es segoviano, y la verdad es que para que salga tierno y crujiente, hay que darle unas vueltas con un poco de aceite en la olla claro echo cuartos y con dientes de ajos machacados echar agua y vino blanco de la marca día sake muy bien y después dejar cocer unos veinte minutos después al horno unos 20 minutos y por último dorar por arriba y está superblandito y esponjoso y la piel.churruscadita.Buenisisimoooooo.Felices Fiestas a tod@s.
Unos canapes para picotear y solomillo de cerdo al cava. Un buen vinito para acompañar y de postre algo dulce y una piña natural
Secreto iberico con cebolla caramelizada,nos encanta a todos y es facil de preparar
Comiendo pocas cantidades y no beber mucho alcohol
Donde esta mi comentario??? Porqué no aparece….
En mi casa el plato estrella es cordero al horno, lo único que le añadimos es un poco de aceite y un poco de sal y con su propio jugo queda exquisito!
Entrantes de embutidos ibéricos, langostinos con mayonesa, vichisoisse y asado de cordero. Sorbete de champán, y dulces navideños. En ambiente de tranquilidad y armonía de los presentes
FELICES FIESTAS!!! Mi receta d este año sera : Pulpo cocido y despues a la plancha. volovanes d hojaldre rellenos de marisco picadito con huevo cocido y mayonesa , esto es para tomar del tiempo. Postres varios, turrones , polvores etc todo d la marca Dia, es donde compramos diariamente y nuestra tienda preferiada, y como no puede faltar en una mesa en estas fechas el tronco d Navidad , esto lo hago yo casero , esta d muerte, jajaja. Gracias por este sorteo y que le toque al que mas suerte tenga(. Si alguien lee esto le recomendaria Dia es la mejor tienda en donde siempre hay ofertas d las d verdad.!!)
Tarta de turrón:
Tableta d turrón jijona,medio litro d nata,medio litro d leche,dos sobres d cuajada,y azucar solo si gusta muy dulce un par d cucharadas.
Batir todo y poner a hervir a fuego lento,echar en molde caramelizado,dejar enfriar para q cuaje.
Yo pongo unos canapés hechos con palitos de mar,mahonesa y huevo cocido,todo ello triturado.
Nuestra Receta será pastel de salmón le puedes echar los ingredientes que guste a cada uno y siempre triunfa y es facilisimoo. Se necesita pan de molde sin corteza,Palitos de cangrejo,Atun,Tomate,Lechuga,Mayonesa,Huevo,Cocido y Salmon ahumado, Para decorar lechuga,tomates cherrys y huevas.
Se pone una capa de pan de molde sin corteza en una fuente. En un plato se pone atun,huevo cocido,mayonesa y un poco de salmon ahumado todo picadito se remueve bien y se rellena el pan de molde. Se pone otra capa de pan de molde y en un plato se pica palitos de cangrejo,tomate y lechuga y mayonesa todo picadito y se echa la mezcla al pan de molde. Se pone una capa de pan de molde se unta con mayonesa todo el pastel y se pone tapándolo bien lonchas de salmon ahumado. Para decorar alrededor de la fuente lechuguita picada con tomatitos cherry picados y por encima del salmon unas huevas. Fácil, Riquisimo y triunfa en las fiestas. Espero que os guste.
Mi hija es fan vuestra le gusta todo sobre todo las pizzas y el pisto
Mi menu de Navida va a ser un pica pica , solomillos welintong, macedonia y los dulces tipicos de Navidad
Sopas de ajo de primero y de segundo huevos fritos con chorizo y lomo. Facil, rapido y económico.
Postre : turrones DIA.
Esta Navidad está familia vamos a ser. Tradicionales Pavo relleno de beicon y nueces buenísimo 😝😝😜
Solomillo al hojaldre
Ingredientes: Solomillo de ternera, jamón ibérico en lonchas finas, hojaldre, huevo. Para la salsa: Puerros, ajo, ciruelas pasas, , aceite de oliva,, cebolla, chalotas, Zanahorias, vino y cognanc.
Rehogamos los recortes del solomillo, picamos las verduras, y las pochamos en ese aceite. Añadimos el vino y dejamos cocer, añadimos las ciruelas que antes hemos puesto a hidratar en cognanc, cocemos todo junto. Pasamos por la batidora dejando unas cuantas para acompañar.
Sellamos el solomillo, lo envolvemos en jamón y envolvemos en hojaldre y pintamos con el huevo batido. Metemos en el horno precalentar o hasta que se dore.
La mejor receta es disfrutar las navidades junto a mi familia con salud que es lo mas importante todos juntos porque el menú sea el que sea seguro que esta buenisimo si estamos todos juntos
entremeses variados. desde siempre. un claisoc
El cochinillo al horno
Aquestes festes nadalenques siguin la ilusión i plena llibertad de poguer gaudir i compartir tantes emocións Humanes i fer.les realitat
Feliz navidad me encanta este super por los precios tan competitivos
MI RECETA PARA LAS NAVIDADES DE LO MÁS SENCILLO.
MUCHO JAMÓN ,JAMBAS ,PICOTEO
Y COMO PLATO FINAL CARNE COCIDA EN LA OLLA EXPRE PORLA DUEÑA DE LACASA.
Y COMO COLOFÓN TURRÓN CON ALGO DE VINO.
Mi receta sera langostinos en salsa estan de rechupete y no tienes que estat a ultima hora haciendoles a la plancha y asi nos sentamos todoa juntos en la mesa
Vaya sorteoazoooo soys los mejores
mi receta de navidad es solomillo a la pimienta relleno de jamon y queso
se refrie el solomillo y se aparta .se abre por la mitad y se le introduce el jamon y el queso , yo uso queso de sanwich, ahora en la sarten q lo sofreimos antes le añado una cebolla corta da en pequeños ytozos ,echo elsolomillo y le añadopimienta y nata lo cubro con una tapadera y cuando lo pincho en la carne y sale limpio el tenedor ya esta listo para retirar y servir.
mi receta para tiempo de crisis es :redondo de pollo relleno.Ingredientes: 1 redondo de pollo relleno,2cebollas 3 zanahorias 1/4 de champiñon ,1 lata de guisantes,3 hojas laurel, 1 vaso vino blanco,2 de agua,3 cucharadas vinagre de módena. Se frie la cebolla,el champiñón y la zanahoria(todo cortado) con 3 hojas laurel, se corta el pollo a rodajas se pone en una cacerola y se agrega lo que hemos frito,agregamos la lata de guisantes,el vino el agua y el vinagre de módena lo cocemos durante 10 minutos y listo. Delicioso y ya con la guarnición.(opcional servir también con patatas) ME GUSTARIA HABER PODIDO INCLUIR LAS FOTOS.
Yo hare solomillo al.oporto. de entremeses nuestros gambones y nuestro lote villar. ,con lambrusco fresquito mmmmm
Participó y comparto a ver si hay suerte que nos vendría fenomenal
Hola de día lo mejocito como el ninguno calidad i buen precio.
Mi plato estrella de Navidia son los languostinos día bananei al Whisky…es algo muy fácil de hacer pero os aseguro que la gente sale encantada de la cena. Salteo en una sartén con aceite de oliva extra virgen día un poco de ajo picado, cuando ya casi esten listos les echo los langostinos…vuelta y vuelta…un buen chorrito de whisky lo dejo que se evapore y listos para comer.
¡Las buenas comidas se hacen más amenas con un buen chiste! Espero os guste ,¡QUE APROVECHE!
Una pareja de viaje en coche de repente pasan por un descampado lleno de cabras ovejas caballos vacas perros y dice la mujer
– ¡¡Anda cariño!! no sabia que tuvieras familia por aquí
– Siii mi amor. Por aqui viven mis suegros y mis cuñados
RECETA
Caldereta de Cabrito
Tiempo de elaboración:
1 hora y 30 minutos
IIngredientes para 6 personas:
3 kg de cabrito
1 pimiento rojo
1 vasito de vino blanco
1 trozo de hígado de cabrito
3 dientes de ajos sin pelar
2 hojitas de laurel
Sal
Pimentón picante
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
Calentar aceite en una sartén o caldero, un dedo, en la que se freirá el pimiento troceado, el ajo machacado y el hígado picado.
Cuando esté dorado se sacará y se reserva utilizando el aceite para freír el cabrito troceado hasta que se rehogue que será el momento que agreguemos el pimentón picante.
Lo anteriormente reservado vamos a machacarlo bien y se le añade un vasito de vino blanco y toda esta mezcla la agregaremos al caldero de cabrito junto con una pizca de sal. El caldero lo tendremos cociendo a fuego moderado unos minutos y después bajarle el fuego y dejar nuevamente hasta que la carne esté tierna.
Hola
Lo primero feliz navidad a todos.
Mi menú este año es; redondo de ternera relleno de carne picada y trufa, con una salsa echa con el jugo de la carne, puerro, cebolla, zanahoria, pimiento verde, tomate, laurel, perejil, laurel, vino blanco, ajo y avecrem. No se si se me olvida algún ingrediente jajajaja, y ensalada de marisco, pero para pobres o cortos de vienes, jijiji, lleva piña, langontinos, merluza, palitos de mar, lechuga y mayonesa, aunque no le pega mucho el nombre pero esta buenisima!!!!!
Se me olvidó poner mi toque!!! Pegotitos de mermelada de frutos rojos a lo largo de todo el lomo antes de enrollar y atar.😁😋😋😋😋😋😋😋😋
Bogavante gratinado año horno mmmmm
Feliz Navidad!!! Lomo de cerdo ibérico relleno de cebolla picada,champiñones,tomate seco,orejones,nueces,queso manchego curado todo picado fino y rehogado. Para la salsa:cebolla,zanahoria,pera y manzana golden,pimienta,clavo y chorrito de coñac o vino blanco. Para chuparse los dedos.
!! Feliz navidad y un prospero año nuevo¡¡¡
Bueno, como dice la tarjeta de Navidad de la portada ¿como sobrevivir a todas las comidad de Navidad.
Mi receta esta centrada promordialmente para estas Navidades pensada en la humildad en una simple sopa de jigarros:
1.-Se obtienen 4 jigarros bien hermosos del rio o del mar si, fuese posible y un caldero bien grande de dos asas.
2.-Rellenemos el caldero de agua y le ponemos al fuego y les agregamos los gigarro muy bien lavados.
3.-cuando lleve hirviendo como 15 minutos, pichamos los jigarro haber si han enternecidos si no, le agregamos un puñado de sal.
4.-Pasado como un par de minutos, hacemos lo mismo pinchamos y si no estan tiernos, le agregamos un buen trozo de carne de garrete del” DIA”
5.-Dejamos herbir un buen rato y probamos los jigarros pinchandolos y si haun no estan que supongo que no esten le agregamos de nuevo media cabeza de ajos pelados, zanahorias, puerros y un apio, se deja cocer por otros 15 minutos y vovelmos a probar si estan tiernos los jigarros que no, creo, que si, le agregamos un trozo de tocino y otro de jamón depata negra y media gallina.
Y por ultimo intentamos saber si lo jigarros estan tiernos y si siguen igual de duros, que al principio los sacamos y los tiramos y siguimos cociendo el caldero hasta que todos sus componentes este listo para pasar una velada con la familiacantando cantado y alabando a Dios.
Nota:
La sopa se sirve: con pan tostado en dados huevos duros picado y trocitos de jamon a la juliana y un buen chorro de tio pepe.
No soy muy de cocinar y la repostería dicen que dentro de la cocina es lo más complicado. Sin embargo, en estos días que recibo más visitas y las reuniones con amigos y familia proliferan me lanzó con una receta tan fácil como rica: TARTA DE MANZANA.
Es sencilla, una masa de hojaldre recubierta de una rica crema y encima los trozos de manzana. Hay mil maneras de prepararla pero mi truco es incluir un ligero toque a canela.
La compra es más fácil y barata en el dia
Es rabo de toro, la receta es coger trozo de rabo de toro y le echamos sal, pimienta negra molida y luego lo pasamos por harina. Antes teniamos puesto una olla con aceite y cebolla gran cantidad picada y rehogada, metemos los trozos de rabo y los doramos. Luego lo cubrimos de agua y se echamos pimentón dulce un poco y ha consumir el caldo y que se haga el rabo. Y esta uffff.
cinta de lomo, un trozo de lomo entero se dora en una cacerola ya salpimentado cuando esté dorado se le echa un buen chorro de vino blanco un poco de agua y a cocer. cuando ya esté cocido y frío se corta en rodajas sin llegar abajo , se pone en cada rodaja una loncha de queso se pone en una bandeja de horno en medio, aparte se hace unos champiñón en salda y puré de patata, se va poniendo una de puré y otra de champiñón al rededor de la cinta de lomo se saldes y se mete al horno hasta que se doré, espero que os gusté, siempre lo hago en noche buena está riquísimo. un saludo
Pata de jabalí glaseada con muffins de patatas
Mi receta estrella para esta Navidad es el cardo apañado con bechamel, almendras y ajos. Es un plato típico de mi tierra y nos gusta mucho continuar con tradición de cenarlo en esa noche tan especial.
Algo muy sencillo pero que nos sentaba tan bien al estómago era una sopa de sobre que hacía mi madre, pero con truco, ya que era una sopa de sobre de verduras, pero ella durante la coción le agregaba varias verduras ralladas como patata y zanahoria y coliflor cortados sus arbolitos en tamaños de 1 centímetro. Cuando no había mucho dinero en casa una sopa así representaba navidad y reunión de todos en la mesa. Grandes recuerdos de los que nos trajeron al mundo y ya no están. Un abrazo para todos.
LOMO A LA NARANJA CON CIRUELAS
Es un plato que mi madre hace cuando nos juntamos todos en su casa y le sale genial.
Un trozo de lomo se marca por todos los lados , después de añade un vasito de vino blanco, el zumo de 4 naranjas , un vaso de agua y salpimentar . A fuego medio bajo se deja 20 a 30 (dependiendo del grosor del lomo) dandole vueltas y cuando este casi listo se añaden las ciruelas sin hueso y listo. Buenísimo! Feliz Navidad!
Mi plato para la navidad son chuletas de cordero al horno con patatas
Los ingredientes son:
Patatas
Chuletas de cordero
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Ajo
Especias al gusto
Pela y corta en rodajas no muy gruesas la cantidad de patatas que te permita cubrir toda la bandeja del horno.
Salpimienta las patatas a tu gusto. Además de pimienta y sal puedes añadirle otras especias como orégano, comino o ajo y perejil. Echa un buen chorro de aceite de oliva virgen y remueve las patatas para que todas queden bien impregnadas. Mete las patatas al horno durante 30 minutos a 180 ºC.
Tras los primeros 30 minutos, saca la bandeja y coloca las chuletas de cordero, sin amontonarlas, sobre las patatas. Salpimenta al gusto y añade unos ajos pelados y partidos por la mitad. Riega las chuletas con un pequeño chorro de aceite de oliva.
Vuelve a meter la bandeja al horno hasta que veas que la carne está a tu gusto y lista para ser consumida.
Se puede acompañar también con unas verduras al vapor
Muy tipico para Navidad en Bulgaria (mi patria) es BANITSA con suertes…La banitsa es uno de los platos búlgaros más tradicionales, de dias de trabajo y de dias festivos ¡más búlgaros! La banitsa es Bulgaria! Se puede comprar de cada panaderia, pero es mejor si se hace de tus manos con la receta familiar de tu bisabuela, abuela o tu madre…Desde pequieña como ayudante de mi abuela y madre hasta hoy con mi niña siempre hacemos. Los Ingredientes son:
– 1 paquete de pasta filo (400 gr.). Es esa masa tan graciosa que tiene aspecto de un montón de folios A3.
– 4 huevos
– 400 gr. de yogur.
– 400 gr. de sírene (queso búlgaro parecido al feta).
– 1 vaso grande de agua con gas (250 ml).
– 50 ml. de aceite y un pincel de silicona para extenderlo.
Elaboración:
1. Batimos los huevos y vamos añadiendo el yogur y el agua con gas, mezclando bien.
2. En un recipiente aparte desmigamos el sírene (el queso). Yo lo chafo con un tenedor. Luego lo añadimos a la mezcla anterior, y ya tenemos el relleno. Esta banitsa se hace a capas.
3. Con el pincel de silicona pintamos la bandeja del horno con aceite. Extendemos la primera hoja de filo, la pintamos con aceite, la segunda, también la pintamos, pero la tercera no hace falta pintarla porque encima pondremos un tercio del relleno, extendiendo bien por toda la superficie de filo.
4. Vamos repitiendo la operación (3 hojas de filo aceitadas y una capa de relleno) hasta que se terminen las hojas de filo. Está bien contarlas antes de empezar, para calcular si alguna capa tendrá que tener más hojas de filo (según la marca puede haber más o menos en el paquete).
5. Pintamos con huevo batido la última capa de filo.
6. Horneamos 30 minutos a 180ºC.
7. Cortar en porciones y servir calentita. Pero también está muy buena unas horas después, y se puede congelar para otro día.
En noche de Navidad decoramos especialmente con papeles con escritas fraces para cada porcion y damos pocibilidad de nuestros invitados y familiares elegir su suerte para año nuevo…algunas veces son muy corectos perro siempre hay curiosidades, por ejemplo – un abuela con su suerte tener exitos en colegio o Universidad, o un hombre que puede ser la reina de la fiesta fin de curso…
La Banitsa es LA REYNA de la mesa festiva…en noche de Navidad nunca no falta y siempre da mucha alegria de todos con sus suertes…
Arroz navideño con pavo y ensalada de uva y patata
Hacemos un arroz blanco con albahaca. Freimos cebolla, pimiento verde a cuadros,maiz, baicon, pasas y todo eso lo resolvemos.
Pavo lo adobamos con un preparado de ajo,cebolla,pimienta,comino,cubito de Gallina, colorante vino y cilantro lo licuamos y lo rociamos al pavo todo un día y al horno
Ensalada uva y patata es patata cocinada a cuadros. Uvas,jamon, apio y manzana a cuadritos. Perejil picado , todo eso lo mezclamos con mayonesa
Mi receta para estas Navidades será un tajine, receta de Marruecos 😉
El dia de Navidad todos estamos cansados de comer y de cocinar… te coges un paquete o dos de preparado de sopa de marisco congelado del dia. Luego haces un caldo delmpescado o marisco que te ha sobrao. lo dejas reposar. Abres el sobre del paquete, quitas lo que no vale, echas el marisco del paquete y arroz. en 20 minutos tienes arroz caldoso con marisco. yummi
Nosotros en casa cada Noche Buena y Navidad comemos cordero lechal al horno siempre es así lo hacemos al estilo segoviano y lo compramos e no los establecimientos DÍA y los ingredientes que son el cordero lechal, la manteca de cerdo, la sal y agua y al final le ponemos un toque de vino blanco porque nos gusta el sabor ligero que le da cuando está casi hecho unmnmnnnm está extremadamente buenísimo y y al le tengo en el congelador esperando para sacarlo el día 23 para que se descongele dentro del frigorifico despacio más una buena ensalada con muchos ingredientes comprados e M la magnífica frutería de los centros DÍA y un Buen vino tinto Rioja solo quedara ese postre que preparamos con la piña de DiA salió quedará un plato de dulces tan ricos y variados de lo siento supermercados DÍA Feliz Navidad
Feliz Navidad para todos
Tengo claro que compensaré y si pongo , por ejemplo, de primero crema de marisco, después pondré alguna carne al horno rellena.
Y al contrario, si pongo caldo de Navidad, después pondré pescado. Me gusta hacer postres caseros, panacotta, tarta de queso y flan.
Mi receta es pato a la naranja lo hago con pato y naranjas ya hace bastantes años que lo hago y me sale muy bien
Pastel vegetal, cordero y mollejas.
Pues mi plato estrella de las Navidades es mi carne mechada rellena de jamón y bacon en salsa.La guiso en la olla rápida queda más jugosa que en el horno .La relleno de jamón serrano y bacon la embarduño en pimienta.nuez moscada y sal, frío cebolla,ajo y laurel y cuando esté doradita echo la carne y la refrio le echo vino y Avecrem y la dejo dejo unos veinte minutos por cada lado y después la saco la dejo enfriar y bato la salsa con la batidora.Esta deliciosa!
Hay miles de recetas para Navidad pero sin lugar a dudas la mejor de todas es la que os doy a continuacion.
Hoy os traigo una receta muy especial.
Se trata de la receta de la Navidad.
Ya veréis que sencilla es y además estoy segura de que os encantara.
INGREDIENTES.
Ilusión
Amistad
Ternura
Paciencia
Risas
Canciones
Luces
Corazón
PREPARACION.
Juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura.
Horneemos la mezcla con un ánimo paciente.
Envolvámosla con risas luces y canciones
Y finalmente ofrezcámosla con el corazón.
En mi blog teneis muchas recetas y todas ricas, os dejo la url por si os apetece echarle un vistazo http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es
Feliz Navidad para tod@s!!
Este año voy a intentar rellenar un pollo….y ya todo estará completo con el marisco de DIA
Pues una sopita de ajo para descansar el estomago cualquier dia de esta navidad. En un cazo se pone un poco de aceite y se echan 2 dientes de ajo laminados, una salchicha ecológica de tofu partida en rodajas, 2 setas shitake partidas a trocitos, una zanahia pequeña también a trocitos pequeños y unos cuadrados de pan casero,,, se dan unas vueltas y se añade un poco de pimentón, se rehoga un poco y se cubre todo de agua y un poquito mas, se echa un huevo entero y se añade un poco de sal, un poco de cúrcuma y un poquito de pimienta, se deja hacer hasta que el huevo este duro y a fuego bajo se deja hacer hasta que se vea que esta hecho. Se pone en un cuenco y se espolvorea por encima un poco de alga nori…. esta deliciosa y se prepara en 10 minutos
Un postre que decora la mesa haciendo un ambiente navideño, fácil de hacer. Se trata de un árbol navideño, hecho a base de masa de hojaldre, la cual se corta en forma de estrellitas se pintan con huevo batido, se hornean hasta que se doran y suben, después se van colocando una encima de otra y entre medio para unirlas se puede poner nutela o crema, se colocan de tal manera que las puntas de las estrellas no coincidan con la anterior y al final se puede clavar una de pie, se puede decorar en las puntas uniendo con la crema o la nutela unos lacasitos o unas estrellitas de chocolate haciendo de adornos y luego se espolvorea desde arriba con azúcar glas, que además de darle más dulzor, queda bonito porque puede simular la nieve.
YO ESTA NAVIDAD LA CENA DE NOCHEBUENA ES CONFIT DE PATO Y LA COMIDA DE NAVIDA EL CLASICO PUCHERO NAVIDEÑO.
En el años 2000, me aventure y me independice, no sin antes meterme en una hipoteca de la que sabe Dios cuando acabare de pagar…y desde que lo hice hago todos los años mi plato estrella para la ocasion. Ya son 16 años y os aseguro que siempre hay algun familiar que me dice, espero como en años anteriores ese rape tan bueno que haces. Pues aqui os dejo mi pequeño secreto, que no tiene misterio ninguno pero es delicioso, probarlo y ya me contareis. Eso si espero que sea una velada intima y sin muchos invitados porque no es barato el plato que digamos.
RAPE A LA SIDRA
Para 2 personas
Ingredientes
500gr rape
1 puerro
4 vieiras pequeñas
3 langostinos
1 vaso de sidra
100 ml nata liquida
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
2 manzanas
1 nuez de mantequilla
Elaboración;
Pelamos, descorazonamos y partimos al medio las manzanas. Las asaremos con un poco de mantequilla y tapadas para que se hagan en su propio jugo.
Como ha de quedar una salsa de color blanco, tan solo usaremos el blanco del puerro finamente picado.
Pelamos los langostinos y los dejamos enteros y lavamos las vieiras, las utilizaremos sin concha, tan solo su carne.
Cortamos el rape en rodajas, lo salpimentamos y lo sellamos en una cacerola con el aceite de oliva, que no coja color, tan solo es para que se contraiga y no suelte agua después.
Sacamos el rape y lo reservamos y en ese mismo aceite pochamos el puerro sin que llegue a coger color, echamos el rape y a continuación la sidra, dejamos que reduzca la sidra y añadimos las vieras.
Cuando comience a hervir nuevamente agregamos la nata y los langostinos y dejamos que espese lentamente con la nata, no debe hervir fuertemete ya que si no ésta se nos cortaría.
Servimos y lo acompañamos de la manzana asada como guarnición.
Feliz Navidad mi plato estrella son canalones
– Magret de pato con salsa de granada- Es mi receta navideña que siempre triunfa .Ingredientes: 1 magret de pato, 1 granada, 1 cebolla, sal, pimienta y un poco de vinagre de modena
Elaboración: Empezamos haciendo unas marcas con el cuchillo en la carne del magret, diagonales que se cruzan formando rombos. Esto es para que pueda hincharse sin romperse. Luego en una sartén a fuego medio alto doramos la parte de la grasa durante unos 5 minutos. No hay que añadir aceite, ya que ésta al derretirse nos la obtendremos. Una vez dorada la base, le damos la vuelta y doramos la cara superior durante otros 5 minutos a fuego medio. Cuando se haya dorado, retiramos de la sartén y reservamos caliente en el horno precalentado a 100ºC. Podéis envolverlo en papel de aluminio. Ahora, en la misma sartén y con el mismo aceite, doramos la cebolla picada finita. Despues añadimos la granada desgranada y también un chorrito de vinagre de modena. Dejamos que se evapore un poco, añadimos el jugo que haya podido soltar el pato en el horno y listo emplatamos
Mi receta favorida es Rape en Sala Verde
Ingredientes;
Rape
Caldo de pescado
Almejas
cebolla
Dos dientes de ajo
Peregil
Vino Blanco
un poquito de harina para espesar la salsa si hiciese falta
Pochar la Cebolla, cuando este pochada, añadir el ajo,pocharlo tambien. luego añadir el rape en rodajas, lo podemos pasar por harina un poco, luego sellar un poquito, añadir el vino, un poco de caldo de pescado, las almejas y dejar la fuego una ratito, no mucho, espolvoreamos con el perejil, a poder ser fresco y picadito. Mover la cazuela en forma circular para que vaya soltando su jugo. El final es un plato ligero y muy rico para cenar el dia de noche buena. Feliz Navidad a todos.
Costillas de cerdo aromáticas con miel
Ingredientes
1 kg. de costillas de cerdo
100 gr. de miel
125 ml. de vino blanco
1 limón
Aceite de oliva
Tomillo
Romero
Pimienta
Sal
Preparación
1. Precalentar el horno a 200º, y preparar una fuente de barro u otro material resistente al calor untándola ligeramente con aceite de oliva.
2. Colocar el costillar en la fuente, pincelarlo con un poquito de aceite de oliva, rociar con el zumo del limón y echar la sal, la pimienta y las especias. Dejar que macere para que vaya cogiendo sabor.
3. Justo antes de introducirlo en el horno añadir el vino blanco. Hornear durante una hora (a mitad de horneado, sacar la bandeja para dar la vuelta al costillar).
4. Cuando haya transcurrido el tiempo, sacar y pincelar con la miel. Volver a meterlo durante 5 minutos, sacarlo, darle la vuelta y hacer lo mismo con la miel por el otro lado. Dejar os últimos 5 minutos y ya está listo 🙂
Las galletas de canela, Incluso, pueden servir para decorar el más delicioso árbol de Navidad para la llegada de papa Noel y los reyes.
Ingredientes:
2 tazas Harina
1/2 cucharadita Levadura En Polvo
1 cucharadita Canela Molida
1/4 cucharadita Sal
1/2 taza Mantequilla Sin Sal
3/4 taza Azúcar Granulada
1 Huevo Grande
1/4 taza Azúcar Granulada Para la cobertura
1 cucharadita Canela Molida Para la cobertura
1 Clara De Huevo Batida Para la cobertura
Pasos
Batir la harina, la levadura, la canela y la sal en un tazón de tamaño mediano.
Para la masa de las galletas se debe batir en un tazón grande la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad alta. Se debe esperar hasta que se vuelva suave y esponjoso.
Agregar la harina, poco a poco, mientras se sigue batiendo a baja velocidad.
Dividir la masa en cuatro platos distintos. Cada parte debe ser envuelta en plástico.
Refrigerar durante dos horas para que la masa esté lo suficientemente firme como para que se pueda amasar sin problemas.
Precalentar el horno a 180° y cubrir la bandeja para hornear con papel de horno o aceite en aerosol antiadherente.
Para preparar la cobertura se debe mezclar el azúcar con la canela en un plato.
Para las galletas, primero se debe rociar un poco de harina sobre la superficie en la que se va a trabajar y también sobre el rodillo.
Estirar una porción de la masa hasta conseguir un grosor de 3mm.
Utilizar un cortador de galletas en forma de estrella para recortar las galletas y colocarlas en una bandeja de hornear. Es importante asegurarse de que las galletas estén a una distancia de 2,5 cm. Con el resto de la masa, cortar más estrellas.
Pintar la superficie de cada galleta con clara de huevo. Luego espolvorearlas con canela y azúcar.
Con la punta de una pajita se puede hacer un agujero en la parte superior de cada una (si es que se desea utilizar las galletas para decorar el árbol de Navidad).
Hornear las galletas de 8 a 10 minutos o hasta cuando los bordes estén ligeramente dorados.
Antes de retirar las galletas se debe enfriar la bandeja para hornear durante algunos minutos.
Y listo 😍😍feliz Navidad a todos
Mi menu sera,unos entrantes,langostinos a la plancha y ternasco asado con patatas
Mi receta ésta navidad será Pavo relleno con pure de espinacas!!! cena tradicional que preparamos en casa de toda la vida, Soy de Perú y es un plato tradiconal que preparamos en Navidad, el pavo entero macerado con naranja y pisco luego aliñado con sal,pimienta y comino al gusto, relleno de carne molita, pasas, huevo pasado,cebolla, ajos dorados de guarnicios patatas doradas ,pure de espinacas, o pure de manzana acompañado de una salsa picante. a disfrutar y compartir..! Feliz Navidad!!
Mi receta para el dia de Nochebuena son los cardos con bechamel y almejas, es tradición en la familia desde siempre y están buenisimos. Se cuecen los cardos, se hace una bechamel espesita y se mezclan, al tiempo se echan las almejas.Muy sencillo.
Me gusta día por calidad y precio
En mi casa no puede faltar la carne en Navidad, eso sí, yo no me complico mucho la vida y suelo ir a lo sencillo y rico que además nos gusta a todos y no me hace estar horas y horas metida en la cocina, la Navidad es para disfrutarla todos juntos y la receta estrella en mi mesa es un Solomillo en Salsa de Champiñones:
Ingredientes: 700 gr solomillo de cerdo, 6 lonchas bacon, 700 gr champiñones, 1 copa albariño, 4 dientes ajo, 1 cayena, 2 cucharadas harina, 100 ml caldo de pollo, 1 cucharada perejil picado, Pimienta negra, Sal, Aceite de oliva virgen extra.
Preparación: Comenzamos limpiando el solomillo, cortamos la carne guiándonos por el ancho del bacon, salpimentamos la carne, la envolvemos en el bacon y atravesamos con un palillo.
En una sartén o plancha ponemos una cucharada de aceite de oliva y doramos los trozos de solomillo, un par de minutos por cada lado y los colocamos sobre una placa de horno, al terminar de dorarlos todos los ponemos al horno precalentado a 160º y los dejamos durante unos 10/15 minutos. Mientras tanto, preparamos la salsa y para ello, picamos los dientes de ajo sofriendolos en una sartén con un par de cucharadas de aceite, añadimos los champiñones que previamente habremos lavado y cortado por la mitad y vertemos el vino, dejandolo un par de minutos a fuego fuerte para que se reduzca el alcohol, añadimos el caldo y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego muy bajo. Servimos los solomillos bien salseados.
LLEVO YA VARIOS AÑOS VIVIENDO EN ANDALUCIA EN CONCRETO EN CADIZ, PERO NUNCA PIERDO LA ESENCIA DE ESOS PLATOS DE DONDE VENGO QUE ES DEL PAIS VASCO , SAN SEBATIAN,POR ESO UN PLATO TIPICO QUE ME GUSTA PREPARAR ES EL TXANGURRO.
AHORA CERCA DE DONDE VIVO, EL SUPERMECADO DIA HAN PUESTO LA SECCION DE PESCADERIA ASI QUE COMO CLIENTE HABITUAL LE DIRE AL PESCADERO , QUE POR CIERTO, UN TIO MUY SIMPATICO Y MUY CUALIFICADO QUE ME PREPARE DOS CENTOLLAS PARA LLEVAR. LA RECETA ES MUY FACIL OS DIRE COMO LA PREPARO, HAY VARIAS FORMAS PERO ESTA RECETA LA PREPARABA MI PADRE.
INGREDIENTES:
1 txangurro grande
2 Puerros ,Harina
1 COPITA de coñac
Caldo de carne
Vino blanco
Sal
Pimienta
Perejil
Pan rallado
Aceite
2 Zanahorias
1 Cebolla
Sal
1 diente de ajo
Agua
2 Tomates
2 pimientos
PREPARACION
Ponemos en una cazuela con agua, el puerro, 1 pimiento, 1 zanahoria y un trozo de cebolla y sal; hacer hervir en ella el txangurro unos 25 minutos contando desde que empiece el agua a hervir.
2
Cuando esté cocido, separar la carne de su caparazón y patas, y reservar caparazón y carne.
3
Picar sobre la tabla media cebolla, el otro pimiento y la zanahoria.
4
En una sartén dorar el diente de ajo y quitarlo, echando las verduras picadas y bien rehogadas; añadir los tomates sin piel y picados, y que se frían; después agregar una copita de coñac y otra de vino blanco así como unas 4 cucharadas de caldo de carne.( pastilla de avecren de carne)
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Receta de Txangurro relleno a la donostiarra
Ingredientes para Txangurro relleno a la donostiarra:
1 txangurro grande
2 Puerros
2 Zanahorias
1 Cebolla
Sal
1 diente de ajo
Agua
2 Tomates
2 pimientos
Harina
1 copita de coñac
Caldo de carne
Vino blanco
Sal
Pimienta
Perejil
Pan rallado
Aceite
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Instrucciones:
1
Poner una cazuela con agua, el puerro, 1 pimiento, 1 zanahoria y un trozo de cebolla y sal; hacer hervir en ella el txangurro unos 25 minutos contando desde que empiece el agua a hervir.
2
Cuando esté cocido, separar la carne de su caparazón y patas, y reservar caparazón y carne.
3
Picar sobre la tabla media cebolla, el otro pimiento y la zanahoria.
4
En una sartén dorar el diente de ajo y quitarlo, echando las verduras picadas y bien rehogadas; añadir los tomates sin piel y picados, y que se frían; después agregar una copita de coñac y otra de vino blanco así como unas 4 cucharadas de caldo de carne.
5
Todo eso debe quedar espeso; sino queda espesito le echamos un poco de harina
6
Le ponemos sal y pimienta y dejamos que hierva unos 10 minutos más.
7
Picar la carne del txangurro y añadirla a ésta salsa.
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Receta de Txangurro relleno a la donostiarra
Ingredientes para Txangurro relleno a la donostiarra:
1 txangurro grande
2 Puerros
2 Zanahorias
1 Cebolla
Sal
1 diente de ajo
Agua
2 Tomates
2 pimientos
Harina
1 copita de coñac
Caldo de carne
Vino blanco
Sal
Pimienta
Perejil
Pan rallado
Aceite
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Instrucciones:
1
Poner una cazuela con agua, el puerro, 1 pimiento, 1 zanahoria y un trozo de cebolla y sal; hacer hervir en ella el txangurro unos 25 minutos contando desde que empiece el agua a hervir.
2
Cuando esté cocido, separar la carne de su caparazón y patas, y reservar caparazón y carne.
3
Picar sobre la tabla media cebolla, el otro pimiento y la zanahoria.
4
En una sartén dorar el diente de ajo y quitarlo, echando las verduras picadas y bien rehogadas; añadir los tomates sin piel y picados, y que se frían; después agregar una copita de coñac y otra de vino blanco así como unas 4 cucharadas de caldo de carne.
5
Todo eso debe quedar espeso; si es preciso, se hecha un poco de harina.
6
Poner sal y pimienta y dejar que hierva unos 10 minutos más.
7
Picar la carne del txangurro y añadirla a ésta salsa.
8
Cepillar el caparazón y rellenarlo con este preparado.
9
Poner encima el perejil picado y pan rallado, y meterlo a horno fuerte unos 10 minutos antes de servir.
ESPERO QUE OS GUSTE MI RECETA, A MIS FAMILIARES Y AMIGOS LES ENCANTA
FELICES FIESTAS.
Comer con moderación
Pues este año es la primera vez que yo voy a ser la anfitriona, siempre lo hemos celebrado en casa de mi madre y este año lo voy a hacer en la mía y mi receta estrella va a ser pavo trufado, que también va a ser la primera vez que lo voy a hacer. Así que estas navidades serán muy especiales para mí. Ojalá y todo salga a pedir de boca 🙂
Da igual el período q estemos,me encanta comporta en el dia
En Nochebuena a mi me toca preparar siempre el postre,que es brownie rebosante de chocolate caliente y acompañado con helado de vainilla y nueces de macadamia.Por mucho que hayas cenado,siempre tienes hueco para esta delicatessen.
He decidido hacer para la cena de fin de año cada mes la receta del DIA.
Será una comida sencilla hecha con amor y dulce a partes iguales, servida con entusiasmo
y acompañada de caldos selectos de la tierra… Feliz Navidad…
Yo este año me decanto por preparar salmón en hojaldre con crema de espinacas, lo preparé hace 2 meses para celebrar una fiesta familiar y todo el mundo disfruto mucho, os dejo la receta:
“Salmón en hojaldre con crema de espinacas”
Ingredientes: Una plancha de hojaldre (puede ser congelado), 400 gr de salmón noruego en lomo, 100 gr de espinacas, 2 cucharadas de harina, 50 gr de mantequilla, 1/2 litro de leche entera, sal y pimienta. Un huevo batido para barnizar.
Elaboración: Comenzamos picando las espinacas en trocitos muy pequeños. En una sartén, derretimos la mantequilla y rehogamos un poco las espinacas hasta que su volumen se reduzca a la mitad. Añadimos la harina y la mezclamos con las espinacas, removiendo mientras se tuesta un poco. Vamos añadiendo la leche entera muy despacio mientras removemos. Poco a poco hacemos una bechamel tirando a espesa que dejamos enfriar. Mientras, preparamos el pescado, partiendo el lomo de salmón en cuatro lingotes de 100 gr cada uno. Cortamos el hojaldre en piezas de 20×15 cm aproximadamente y en el centro colocamos el lomo de salmón. Lo cubrimos con la bechamel de espinacas y cerramos el paquete de hojaldre formando un lingote. Hacemos un agujero en la parte superior para que haga de chimenea y barnizamos con huevo batido. Horneamos a 200º durante unos 15 minutos hasta que los paquetes estén bien dorados.
Hola a todos, mi receta para estas fiestas será “Pechugas de Pollo al Cava”, es una receta buenísima y fácil de preparar, aquí os dejo el paso a paso por si la queréis hacer, espero que os guste:
Ingredientes:
1 kg. De pechugas de pollo fileteadas
½ kg. De Champiñones
1 Cebolla tierna
500 ml. De nata
1 botella de cava
Aceite
Harina
Sal
Pimienta
Preparación:
Salpimentamos y enharinamos los filetes de pechuga y los pasamos por un paellero con aceite, los dejamos que se doren un poco y los reservamos en un plato.
Ponemos en un cazo los champiñones fileteados con un poco de agua a cocer, cuando estén cocidos, reservamos.
En el mismo paellero que hemos hecho las pechugas, echamos la cebolla picadita y la pochamos, una vez pochada, le echamos los filetes de pechuga repartidos por el paellero, también ponemos los champiñones bien escurridos y repartidos por todo el paellero, le echamos la nata por todo y movemos el paellero para que se impregne todo y por ultimo echamos el cava (pero no toda la botella) mas ò menos la mitad, movemos todo un poco y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 min. Moviendo de vez en cuando y probamos por si le hace falta un poco mas de cava y ya esta.
Espero que os guste la receta y que la hagáis. Un saludo.
Desde que era pequeña¡, que hace ya unos cuantos años! mi madre siempre puso el clásico pollo relleno, y yo al paso de los años me he modernizado y he añadido a la mesa de navidad otro tipo de aperitivos , por ejemplo unos langostino buenísimos , que siempre los compro mi supermercado de confianza DIA,, los suelo hacer a la plancha y pongo una sala rosa marca dia para ir untando los langostinos y quedan buenísimos,..
MI plato preferido que es un postre es el coulant de chcolate Ingredientes para 6 raciones de Coulant de chocolate:
100 Gramos de Chocolate intenso para fundir PASO 1 Poner chocolate con la mantequilla y derretir en el microondas
8 Onzas de Chocolate intenso para fundir Paso 2 mezclar huevos con azúcar batir y añadir harina tamizada
3 Unidades de Huevos Paso 3 Añadir las 2 mezclas y una vez preecalentado el horno a 180 grados meter al horno en un molde engrasado y enharinado para que no pegue la masa en 7 min estará listo dependiendo el horno que se tenga.
Mi receta es esa feliz Navadad y es el mejor postre que me sale a ver si hay suerte y es la elegida.
1 Cucharada sopera de Harina
50 Gramos de Mantequilla
80 Gramos de Azúcar
He vuelto a enviar el comentario de mi receta por que no la veo publicada en estos comentarios. No entiendo que ha pasado, pero yo la envié el día 13 de diciembre y la vi publicada en mi pagina de facebook con el anuncio del concurso debajo. ¿Que pasó?
Perdona Gonzalo, el comentario tiene que ser aprobado por el equipo del blog y no se aprueba justo en el momento. Tu comentario está dentro del concurso, mucha suerte!
Mi receta estrella es coctel de gambas. Preparo mi salsa rosa con mayonesa, ketchup y salsa worcestershire, con unas gotas de limon, y unos alcaparras buen picados. mezclo esta salsa con las gambas, trozos de pina natural y palitos de mar en trozos. y para servir – lechuga, y trozos de pan integral tostadas con mantequillas
LOMO IBÉRICO EN SALSA DE ARÁNDANO
INGREDIENTES:
1Kg de Cinta de Lomo Ibérico
Mermelada de arándanos
3 cebollas grandes
Pizca de tomillo
1 cucharada grande de vinagre
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Se macera la cinta de lomo ibérico durante cinco horas con sal y pimienta. Una vez macerada, se prepara la sartén con el aceite y se pone al fuego, Se sella la carne hasta dorarla. Se aparta en una fuente para horno. En el aceite que ha quedado en la sarten despues de sellar la carne, se echan las cebollas picadas y la pizca de tomillo. Se refríe y cuando haya pochado se le vierte una cucharada de vinagre, se deja evaporar un poco, se aparta y se vierte alrededor de la carne. Se unta bien el lomo con la mermelada de arándano cubriendo generosamente. Precalentar el horno a 180º. Cuando coja temperatura, se mete la bandeja con la cinta de lomo preparada y se hornea durante 30 minutos a la misma temperatura. Se saca la bandeja, se le retira la salsa que ha quedado y se muele dejándola aparte. Se corta la cinta de lomo en rodajas, se aparta en los platos y se le vierte la salsa.
asado de cordero
En estas Navidades, para alegrar a mi familia, volveré a hacer pastelitos de boniato. Los ingredientes so n harina, aceite de oliva virgen, licor de anis, azucar, boniatos, huevo y canela. Los hago desde hace 10 años
Mi receta favorita y la que triunfa más en casa y en todos los sitios dónde la llevo es la ponx de turrón jijona. Hace muchos años que la hago y es especialmente buena. Es un postre que me gusta mucho y es como una mousse hecha con turrón jijona, pero hecha a la catalana. Está hecha a la catalana porque es una mousse de turrón jijona con crema catalana y un poco de ron añejo. Está buenísima, y además se puede combinar con chocolate, con fruta… Incluso la podemos utilizar para hacer un pastel (por ejemplo con base de galletas de chocolate y la ponx de jijona).
Mi receta favorita. Son los canelones no pueden faltar por navidad
feliz naviad !!!
Yo sue hacer algun hojaldre con chocolate de postre… Es muy facil y rico!
Me gusta comprar supermercado día todo lo que buscas lo encuentras hay muy buenas ofertas en pescaderías arné embutidos es muy fácil comprar en día con los vale de descuento me gusta supermercado día
En nochebuena y navidad voy a cenar y comer a casa de.mi padre y el menu es muy amplio desde entrantes hasta cordero pasando por marisco
Yo esta Navidad voy a hacer Piernas de cordero al horno como siempre.feliz Navidad
merluza rellena de gambas,adornada con mayonesa
Nuestra receta para esta Navidad será Solomillo envuelto en hojaldre y pate y al horno. Riquísimo!!!! Llevamos haciéndolo casi 10 años y nos encanta!!
Cabrito – medio o 2 paletillas y 2 piernas
Ajo – 4 dientes
Cebolla – 3 unidades
Laurel – 3 hojas
Pimienta negra y blanca o un popurri de pimientas (negra, blanca, rosa y verde)
Ron – un vaso mediano
Agua – un vaso mediano
sal
Pasos del cabrito al horno o asado
Previamente al comprar el cabrito, le indicamos al carnicero que lo vamos a asar para que le haga unos cortes en el hueso.
Pelamos y cortamos las cebollas, colocandolas en la fuente de horno. Encima de la cama de cebolla, salpimentamos el cabrito por ambos lados. Picamos el ajo en trocitos y lo añadimos por toda la fuente, además de las hojas de Laurel. Mezclamos en una jarra el ron y el agua, y regamos el cabrito con 3/4 l. de esta mezcla.
Dejamos reposar en una lugar fresco durante 2 ó 3 horas para que vaya impregnandose bien de los sabores.
Pre-calentamos el horno unos 15 minutos a máxima potencia y cuando esté listo introducimos la bandeja. Ponemos a hornear a 200 º abajo y arriba durante 1 hora y media. A los 40 ó 45 minutos de horneado aproximadamente. le damos la vuelta a la carne, con cuidado de no quemarnos, y si es necesario vamos haciendo algún corte en la carne por si se levanta algún trozo en exceso..Añadimos el resto de la mezcla de ron y agua y dejamos otros 40 ó 45 minutos hasta conseguir un color dorado y que esté tierno por dentro.
Si compruebas que se va quedando sin salsa preparamos otro medio vaso de la mezcla anterior de ron y agua y rociamos por encima del cabrito para que no se reseque.
nuestra receta de navidad es un poco de aperitivo con unas algo de marisco a la plancha, el plato principal es opcional cordero a la plancha o emperador postre fruta cafe y turrones todo aliñado con la mejor compañia la familia
Ojalá me tocará
Plato navideño venezolano: hallacas, ensalada de gallina, pernil horneado, pan de jamón y de postre dulce de lechoza. Felices Fiestas!
Para estas navidades lo celebro con un buen plato de lentejas con trozos de costilla .panceta troceada .verduras a trozos y lo acompaño con un buen vino….y a celebrar navidad y año nuevo….
Muchas gracias por el buen servicio quque dais, buenos productos.
Feliz Navidad a todos!!!!
Hola,
Mi receta ideal para el día de Navidad, es un “arros brut”, como dicen que una imagen vale más que mi palabras, aquí os dejo el video que os he preparado para contarnos toda la receta y que os salga buenísimo. Pero lo realmente importante en estas fechas es estar con las personas más queridas. ¡Feliz Navidad a todos!
https://youtu.be/S0qXt2QMzzA
Suerte y felices fiestas yo paletilla de cordero al horno
Lomo ibérico relleno al horno.
en mi casa es típico la sopa grande y después canelones caseros ,llevan mucho trabajo pero me salen riquísimos
Como siempre con productos super buenos¡¡¡ ojala que me toque¡¡
Este año son las primeras Navidades que voy a celebrar con mi novio y su familia y estoy muy ilusionada, aujnque echaré de menos a los mios. Para que sea una gran noche voy a llevar un plato muy especial: Pavo glaseado.
INGREDIENTES
-Pavo de 8 a 10 kg
-Bastones de panceta o de jamón crudo
-Manteca
GLASEADO DE OPORTO Y PERAS
-Oporto 150 cc
-Tomillo 1/2 cda
-Jugo de peras 500 cc
-Miel 25 cc
-Manteca 100 g
-Sal y pimienta
COUS COUS PARA ACOMPAÑAR
-Caldo 500 cc
-Cous Cous 500 g
-Tomates confitados 100 g
-Albahaca
-Manteca fundida 50 g
-Sal y pimienta
Comenzamos limpiando bien el pavo y una vez hayamos hecho esto, se realiza el mechado con bastones de panceta, salpimentar, bañar con glaseado. Cocinar a 200° C (durante 20 minutos), después ir bajando hasta los 67° C.
El glaseado se elabora en una cacerola, colocando los ingredientes a fuego lento, hasta que se obtenga una consistencia espesa. Para lograr la salsa se debe tener el glaseado en emulsión con aceite de oliva.
El cous cous debe ser hidratado en caldo caliente. También se tiene que hacer una mezcla con tomate confitado y manteca fundida, y posteriormente salpimentar al gusto.
Una vez que se tiene listo el cous cous debe servir de base donde las patas y la pechuga del pavo son apoyadas. En esta posición el glaseado sirve para pintarlo completamente.
Y de postre la famosa tarta de queso de mi madre, pero esa receta ya es secreta 😉
Mi receta estrella es el pollo al curri con mango. Siempre triunfo.
ESTUPENDO CONCURSO PARA ESTAS NAVIDADES
GANBAS AL HORNO CON SALSA DE ALMEJAS
Nuestra receta sera el cordero asado, buenisimo .
Yo voy a hacer pularda rellena. La hago desde siempre. La pincho con vino pedro ximenez y la horno 1 hora por cada kilo de peso, poniendo una cama de cebolla. De vez en cuando mojarlo. Luego paso la salsa. Ummm
Nosotros preparamos un delicioso sancocho valluno de gallina para estar más cerca de nuestro querido país Colombia. este típico plato valluno lo acompañamos de arroz blanco y un delicioso aguacate. por supuesto no puede faltar el picadillo de perejil con ajo para acompañar el sancocho. Ingredientes:
14 tazas de agua. 1 gallina bien gorda
3 cebollas cabezonas picadas
3 mazorcas de maiz cortadas en trozos
2 tomates verdes picados
4 plátanos verdes. 1lb. de yuca partida en trozos
2 cucharadas de cilantro bien picado
Azafrán, sal, comino y pimienta al gusto
Se hace un picadillo con las cebollas y los tomates verdes. Poner todo esto junto en una olla que esté acorde con la cantidad de ingredientes y la cantidad de agua, a hervir.
Después de poner todo debes tapar la olla y llevarla a fuego alto por aproximadamente una hora.
En este punto agregas las presas de gallina y el plátano, recuerda que este último debe ser pelado y partido justo en el momento de agregarlo al caldo.
Se baja la temperatura de cocción a fuego medio, debes tapar la olla nuevamente y dejar cocinar por 30 minutos más. Agregas la yuca y las mazorcas en trozos, dejando que se cocine unos 20 minutos aproximadamente junto con la sal, la pimienta, el comino, el color y el cilantro.
Al final deber dejar conservar a fuego muy bajo por unos 10 minutos y en este punto el sancocho de gallina ya estará listo para ser servido. Recuerda poner el cilantro picado para darle el toque final al sancocho.
Buen provecho y felices fiestas.!!
Hola.
Hay varias recetas tradicionales de mi tierra que os puedo enseñar.Pero este año , otra vez no voy poder hacerlas en mi casa … nos contentaremos con algo normal y corriente . Aun asi la union familiar , el cariño y las ganas de seguir luchando por mis peques es la receta que vamos a tener para estas Navidades. La misma union,cariño y esperanza , son los ingredientes ,que os propongo para vuestras fiestas navideñas.
Mi receta para esta Navidad será el roti de pollo que compro en DIA, no tengo tiempo de preparar cosas laboriosas por el trabajo, pero le hago una salsa de ciruelas y queda delicioso! Lo acompaño con zanahorias guisantes y patatas rehogadas con mantequilla y perejil y un par de ensaladas navideñas! Para chuparse los dedos!
Feliz Navidad para todos!!
Mi receta para estas fiestas es reunirnos con la familia,el marisco que no falte,los montones de aperitivos y como no,un segundo de lubina al horno y las chuletitas de cordero para los peques.Y de postre el tronco de Navidad!!
Crema de pimiento rojo ahumado
Ideal para acompañar carnes, fiambres o hacer tapas.
Ingredientes: pimientos rojos 4 Unidades, aceite de oliva Cantidad necesaria, ajo 1, sal a gusto, nueces 200 gramos, cayena una cucharadita, pimienta a gusto, limón 1 Unidad.
Preparación;
Quemar la piel de los morrones, con mucho cuidado en el horno. Una vez que estén tibios, su piel se desprendera con mucha facilidad, quitarla. Cuando ya tenemos nuestros pimientos pelados, en la procesadora, los colocaremos junto con el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, las nueces, la cayena y el resto de los condimentos.
Procesar hasta obtener una crema suave, de textura lisa. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.
Un sabroso cordero al horno , acompañado con guarnición de patata y verduritas 😋
Pavo relleno con jamón , cárne picada ,manzana , ciruelas y huevo . Un manjar!! 😋
Yo soy clienta todos los dias
Pues desde que mi madre me enseño a hacer hojaldres de cordero me encargo yo de hacerlo.me encanta
Esta Navidad como siempre,tostadoras con salmón ahumado,pollo relleno con frutos secos,pasas y pudin
deseando que me toque y en navidades hare o bien patika y orejas de cerdo en salsa verde o carne rellena segun la receta de mis padres y suegra
Yo compro en Día, tengo tarjeta cliente y me gustan sus productos
Mi receta es bien sencilla y riquísima siempre para noche buena ponemos dos pollos de corral bien hermosos a la brasa se hacen despacito a su amor y están deliciosos es una tradición de la familia k a todos nos encanta la tarde antes los hacemos una lumbre para que se haga la brasa y después los envolvemos en papel de aluminio ben tapados los enterramos con la brasa de la lumbre y los dejamos unas horas…Están riquísimos acompañados con unas patatas asadas y alineadas con ajo perejil un chorrito de aceite y pimienta!! A las niñas les encanta.
Un brazo de gitano salado de salmón y caviar que hacemos desde hace tres años con mucho cariño e ilusión porque gusta mucho a toda la familia.
Mucho en él tiene todo lo que necesitas me gusta mucho yo voy dos veces por semana porque no vivo cerca del y los productos me encantan todo lo que tiene muy fresco es un sitio encantador se puede comprar muy agusto tiene de todo lo que te hace falta las recetas de comida que pone me gusta mucho y vende de todo y te pone muchas ofertas gracias al link
En Navidad cocina mi tía, este año va a hacer pato relleno aún no sabemos de qué pero seguro estará buenísimo.
Nosotros en Navidad celebramos Papa Noel, por lo que es una cena muy especial para todos los niños y solo esperan a las 00:00 para abrir los regalos.
Unas riquísimas Delicias de Elche , que van envueltas en masa brik y el relleno lleva crema de queso, dátiles, beicon y almendras, se pueden hornear o freír.
Felices fiestas !!!
Para esta Navidad al igual que llevamos ya 10 años haciendo repetimos con una pávita rellena al horno, la rellenamos con carne picada, trocitos de jamón, ciruelas pasas, huevo batido , pan rallado, ajo,perejil y un poquito de pimienta. Se cose para que no se salga el relleno con aguja e hilo gordo, se le echa aceite y al horno, un par de horas dándole la vuelta para que se haga por todos lados a fuego lento, 180 aprox. Y que aproveche!!!!! Feliz navidad a todos.
Para esta Navidad al igual que llevamos ya 10 años haciendo repetimos con una pávita rellena al horno, la rellenamos con carne picada, trocitos de jamón, ciruelas pasas, huevo batido , pan rallado, ajo,perejil y un poquito de pimienta. Se cose para que no se salga el relleno con aguja e hilo gordo, se le echa aceite y al horno, un par de horas dándole la vuelta para que se haga por todos lados a fuego lento, 180 aprox. Y que aproveche!!!!! Feliz navidad a todos.
Mi receta con la que triunfo todos los años es el sorbete de limón, después de tanta cena nadie se resiste a probarlo.
Receta muy fácil: el zumo de 3 limones, 4 cucharadas de azúcar, 2 barras de helado de nata, media botella de champán,
se saca el helado un poco a temperatura ambiente para que no este tan congelado, se exprimen los limones, y en un bol grande se hecha todos los ingredientes menos el champán, cuando este todo bien batido se va añadiendo el champán y batiendo con la batidora, se deja en el congelador hasta un poco antes de servir,se remueve un poco con un cucharón y listo para tomar, buen provecho.
Feliz Navidad
Soy clienta de DIA, pues tienen los mejores precios y ofertas, además las empleadas son gente maravillosa, como de la familía
Son muchos años comprando en los supermercados día..y aún me sigue sorprendiendo por su calidad precio
RECETA DE MAGDALENAS
No pueden faltar en estas navidades unas magdalenas caseras.
Ingredientes:
Por cada 3 huevos,
150 gramos de harina
150 gramos de azúcar
150 cl de aceite de girasol
La levadura correspondiente (un sobre para 400 gr de harina)
Un yogur de limón o ralladura de limón.
PREPARACIÓN:
Calentar el horno al máximo (250º)
Mezclar bien con la batidora todos los ingredientes (huevos, harina, azúcar, aceite, yogur y levadura) y colocar en los moldes correspondientes. (se puede espolverear un poco de azúcar por encima de cada molde lleno)
Colocarlos en la bandeja del horno en la parte baja pero no del todo.
Esperar a que suban y se doren (unos 10-12 minutos)
Sacar del horno y servir frías con un buen café con leche o cacao con leche.
SERVIR CON UN BUEN CHOCALETE Y EN COMPAÑÍA
Lo mejor de las navidades es disfrutar en familia. Una manera de que esas reuniones familiares resulten amenas es preparar algunos juegos para los niños con globos. En cada globo se pone una palabra y un deseo y luego todos juntos se atan junto al árbol de navidad
Ingredientes (4 personas):
1 besugo de 1,2 kg aproximadamente
6 dientes de ajo
1/2 guindilla
1 limón
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil picado
Patatas peladas a rodajas
2 cebollas partidas a gajos
Elaboración de la receta de Besugo al horno:
Pon el horno a calentar.
Primero se pelan las patatas y las cebollas y se parten en rodajas y se colocan en la base de una fuente para horno.
Luego se limpia bien el besugo, sazónalo y hazle unos cortes rectos en la piel y pon en ellos un trozo de limón partido. Colócalo en una fuente amplia apta para el horno y rocíalo con un limón exprimido y riégalo con un chorrito de aceite y hornea a 180ºC durante 15-20 minutos.
Retíralo del horno.
Pela los dientes de ajo, córtalos en láminas y dóralos en una sartén con aceite teniendo cuidado para que no se quemen. Trocea la guindilla e incorpórala. Añade un poco de perejil picado. Riega el besugo asado con el refrito y se sirve.
Tomando una infusión. LINEA. De marca DÍA. Cada noche. Te levantas nuevo y el DÍA te resulta. Más ligero
Este año voy de invitada, pero haré unos pinchos con higo seco, queso de rulo de cabra y confitura de pimiento, están deliciosos. Y unos cucuruchos de hojaldre con queso fresco, salmón ahumado y cebollino
En esta noche buena mi familia y yo cenaremos una comida tradicional de niche buena en Bolivia llamada PICANA que es una delicia y se hase con mazorca y pollo
haré cordero al horno
Hola tengo un plato que en navidad no puede faltar en mi mesa: ESPÁRRAGOS BLANCOS CON SALSA DE PADRÓN, una exquisitez.
Ingredientes:
Espárragos gruesos tres por persona
Pimientos de padrón una bandeja
Cebolla una grande
Nata para cocinar un brik pequeño
Sal
Aceite de oliva virgen
Cerveza
Huevos
Harina
Poner los Espárragos en papel secante, cambiarlo varias veces
Mezclar cerveza, harina y dos huevos batidos haciendo una pasta homogénea pata rebozar con ella los Espárragos.
Pochas en aceite la cebolla, y los pimientos de padrón limpios sin el ratito, sal al gusto una vez pochafo echar la nata y mezclar hasta que espese sin quedar como una pasta, ha de quedar como una salsa espesa, triturar para q quede fina.
En una salten con aceite limpio freír los Espárragos q previamente se han rebozado.
Poner en una fuente y echar la salsa de pimientos por encima cubriendo el centro de los Espárragos..servir calientes.
En mi casa desaparecen de inmediato.
Espero que os guste…..
¡Hola! Voy a compartir con vosotr@s la siguiente receta, PASTEL DE SALMÓN
INGREDIENTES
– 12 Rebanadas de pan de molde sin corteza
– 500gr de Salmón
– 400 gr de quso en crema
– 10 pepinillos pequeños
– 2 tomates para ensalada
– 2 huevos cocidos ó 4
– 9 palitos de cangrejo
– 2 latas de atún en escabeche
– 2 cuchara das de mahonesa
PREPARACIÓN
1º) En un bol ponemos la lechuga picada, los palitos de cangrejo, los huevos cocidos picados, los tomates y 5 cucharadas soperas de mayonesa. Mezclamos bien . Reservamos.
2º) Forramos el molde rectangular de aluminio con las lonchas de salmón ahumado. Procuramos que sobresalga un poco por los bordes.
3º) Ponemos una capa de pan de molde encima de la capa inicial de salmón cubrimos con queso crema y rodajas finas de tomate.
4º) Ponemos otra capa de pan de molde y cubrimos con la mezcla que habíamos reservado (atún, huevos, pepinillos, tomates…)
5º) Cubrimos con una última capa de pan de molde, y doblamos sobre ella el salmón que sobra por los bordes.
Cubrimos con film de plástico, ponemos peso encima y refrigeramos al menos 4 horas.
Cortamos las esquinas del molde de aluminio y desmoldamos volcando sobre una bandeja.
De esta manera hemos elaborado este pastel de salmón ahumado con pan de molde y mayonesa.Está mejor de un día apara otro
Mi receta estrella para las navidades es el postre para la noche de Noche Buena, la tarta de tres chocolates pero sustituyendo la capa de chocolate blanco por una capa de turrón que va más acorde para estas fechas.
Estas navidades :
redondo de carne picada al Pedro Jimenez
Entremeses y marisco
Flan de turrón
Turron y demas
CREMA DE LECHE CON YOGURT
Bate enérgicamente la crema de leche con el azúcar hasta que esté bien firme. Por otro lado, bate el yogur dentro del envase para que no se formen grumos y, a continuación, mézclalo con cuidado con la mezcla anterior de nata y azúcar.
125ml de crema de leche para montar
1 cucharada de azúcar
1 yogur natural o de sabor (al gusto) Danone
El pavo es nuestra receta de Navidad!!
Y los ingredientes son :
1 Pavo de 10 kg
1,5 Kg de carne picada de res
1,5 Kg de carne picada de cerdo
½ Taza de aceite
4 Dientes de ajo
1 Kg de tomate pelado y picado
1 Cucharada de pimienta molida
Aceitunas sin hueso
Alcaparras
50 gr de pasas
50 gr de almendras picadas
1 Sal
1 Botella de vino blanco
Y su preparacion :
La noche anterior limpia el pavo bajo del grifo de agua, lo riegas con un chorro de vino blanco y lo dejas en el frigorífico durante la noche. Saca el pavo del frigorífico y precalienta el horno a 200ºC. Dora el ajo y añade la carne picada, cuando esté bien frita, incorpora la pimienta, el tomate, las aceitunas, las alcaparras, las uvas pasas y las almendras. Rellena el pavo con la carne mezclada, lo untas con aceite, el vino blanco y colocas el pavo en una fuente sobre una base con las verduras. Introduce el pavo en el horno y hornéalo durante 6 horas, bañándolo con su propio jugo cada 20 minutos y listo para servir que esta requisimo.
Es el plato estrella favorito de mi familia desde hace 5 Años.
Pues esta Navidad toca un corderete de unos 8 kilos asado en horno que leda mi mujer un toqueeee
hola! Participo!
Mi receta de todos los años es una tarta de coco y dulce de leche que luego la cortamos a cuadraditos a modo de bocaditos, nunca queda ni las migas!!!
Ahí voy con la receta:
Torta de Dulce de Leche y coco
Ingredientes:
Para la masa 100grs de mantequilla temperatura ambiente
250grs de harina con royal
5cdas. de azucar
1cda. de esen de vainilla o azúcar avainillada
1 huevo
Para la Cobertura
500grs de dulce de leche
200 grs de coco rallado
300 grs de azucar
1 huevo
Poner en un recipiente el azúcar y la mantequilla. luego se le agrega el huevo se mezcla bien y se le incorpora la esencia de vainilla.Después se le agrega la harina en partes y se mezcla bien, y en una fuente enmantecada se pone la mezcla se acomoda bien y se le unta el dulce de leche y después se le pone la mezcla de el azúcar el huevo y el coco rallado, esto se lleva al horno fuerte durante 20 minutos.
Esta receta la hacen en mi familia desde que mi madre era pequeña. Es infaltable en toooooodas las navidades!!!
Pues siempre hacemos pavo relleno lleva muchos ingredientes pimiento, cebolla,queso,solomillo de cerdo y especias todo esto metido en el pavo,después lo aderazamos con sal y especias y un chorro de limón al horno hasta que se haga
La cena siempre unos canapés que preparan mis hijos.Y como es normal a mi me toca la cocina con una sopa de marisco siempre hay los que están en la oposición que tenemos que hacer algo de carne.Pero lo disfruto haciendo
Yo esta Navidad voy a hacer chipirones troceados en su tinta.
Este plato lo hago desde hace unos 10 años.
INGREDIENTES:
– En una sarten picar cebolla ( 4 cebollas)
– 6 Dientes de ajo y dejar que se hagan 1 hora, hasta que la cebolla esté pochada.
– En una cazuela poner los chipirones troceados con poco aceite y dejarlos que se hagan.
– En un pasador hechar la cebolla hecha y la tinta del chipirón y pasarlo bien y dejar que se vayan haciendo hasta que el chipirón esté blando.
– Añadir sal
Y disfrutar de los chipirones
mmmmm!!!!! riquisimas 😋😋😋😋😋
LECHAZO ASADO:::: 4 PERSONAS,
1 LECHAZI 1.250 KG APROXIMADAMENTE DE RAZA CHURRA 50 GR DE MANTECA DE CERDO, 1 VASO DE AGUA, LIMON Y SAL FINA,
PREPARACIÓN RAMOS ION
PONEMOS N UNA CAZUELA DE BARRO PLANA EL LECHAZO, CON LAS COSTILLAS HACIA ARRIBA, UNA CUCHARADA DE MANTECA, UN POCO DE GUA Y SAL. METEMOS AL HORNO, PRECALENTADO 189°C, DURANTE UNA HORA, SE DA LA VUELTA, Y SE LE COLOCA EL RESTO DE MANTECA POR ENCIMA, SE SAZONA Y AÑADE UN POCO DE AGUA, Y GOTAS DE LIMÓN. SE VUELVE A METER AL HORNO X 30 MINUTOS APRIX A FUEGO FUERTE PARA QUE DORE, YA QUEDA LISTO PARA LA MESA . HA DE QUEDAR TOSTADO POR FUERA Y JUGOSO X DENTRO MPMPSE ACO
Participo
Mi receta preferida, el cóctel de mariscos
Feliz navidad unos creps con marisco lechuga y salsa rosa quedan geniales
Mi receta no es otra que hacer feliz a mi familia reuniendonos alrededor de la mesa ,y disfrutar de una buena cena o comida con ellos.FELICES NAVIDADES.
Yo esta navidad la disfrutaré con mis dos pequeños hijos y mi marido, con una rica cena acompañada de un solomillo en salsa y una ensalada de piña con patatas fritas. Pero lo más importante es estar unidos y amarnos.
LOMO DE CERDO CON PIÑA….Lo hago desde hace tres años,cuando nuestra economía empezó a “no permitirnos grandes gastos”Es barato,rapido y sencillo de hacer,y de sabor….estupendo y con una buena presentación (dejándote llevar de la imaginación) luce mucho en una mesa,en una celebración… como ahora se nos da en estos días de fiestas .INGREDIENTES¨:LOMO (en un trozo,entero) ZUMO de una lata grande de PIÑA 2 GALLETAS maria,aceite,sal y agua (medio vaso)….Ponemos en una olla spress un chorrito de aceite,que cuando este caliente meteremos el rollo de carne,salpimentado al gusto,Lo doramos muy bien En un recipiente aparte ponemos, el,agua el zumo de piña,2 rodajas de piña y las 2 galletas,lo batimos bien y esa salsa se la añadimos a la carne.Lo dejamos hacer 20m.en la olla cerrada.LISTO…Parasu presentación podeis colocar en una fuente el lomo partido en rodajas,con la salsita por encima y adornada con el resto de piña,patatas fritas pimientos,champiñones…ya lo que vuestra imaginación crea.Puedo asegurados que está exquisito,vistoso,y no deja indiferente a quien lo come,sobre todo ..por el….AMOR y el CARIÑO que ponemos al hacer de un dia tan especial.,..inovidable…alrededor de una mesa…toda la familia junta Os deseo de corazón unas “FELICES FIESTAS”….porque con poco….también se puede ser feliz
Besugo al horno, en las rajas hechas por el pescadero inserto dos rajas de limón, se hecha dos hojas de laurel, ajo laminado,ceboza troceada, un choreon de aceite por encima y medio baso de vino blanco, al horno tres cuartos de hora
Siempre me toca preparar los entrantes,así que hago muchas cosas. Pero el que no puede faltar,son unas,taetaletas rellenas de un surtido de setas con bacón.
Haré tarta de marisco
Yo hago cinta de lomo rellena.
Abro la cinta, le pongo especias varias, según me parece y tenga en casa y relleno con lonchas de jamón cocido, jamón serrano, zanahoria, huevo duro y ciruelas. La enrrollo con todo dentro y ato con cuerda.
La refrio, saco y pongo en la misma olla cebolla, ajo, tomate, pimiento y junto todo y pongo en la olla exprés, la carne, refrito, vino y agua unos 40 minutos , saco la carne, paso por la batidora.
Cuando se enfría la carne se corta a rodajas. Se sirve caliente con la salsa aparte. Está exquisita.
La hago desde hace 15 años y siempre me lo piden para cualquier evento celebración que hace la familia.
¡Felices fiestas!
ENTRANTE…BOLITAS DE QUESO Y SALMON:
-Queso crema 300gramos
-250g de salmon ahumado o marinado
-50g de almendra picada
-3 cucharadas soperas de mayonesa
Mezclamos el queso crema y la mayonesa hasta que quede una masa homogenea, en esa misma mezcla vertemos la almendra picada y seguimos mezclando, cogemos una pequeña cantidad de la mezcla y la envolvemos en una loncha de salmón, los colocamos sobre un molde para hacer cubitos de hielo y al congelador durante 20 minutos y los sacaremos 10 minutos antes de comer. Y LISTO , FACIL Y RIQUISIMO.
Hola buenas noches pues mirar de primero un pica pica de jamón de pato,jamón ibérico,salmón ahumado y cogollos con anchoas. luego una ensalada caliente de langostinos que lleva espárragos verdes beicon y gambas peladas todo cortado pequeñito y salteado con escarolaen el fondo y por último un redondo de ternera rustido con una salsa muy suave y lo típico turrones polvorones bombones etc……. espero os guste mi menú 😘😘😘😘💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻
Esta navidad voy hacer solomillo de ternera con ajetes y esparragos verdez
Hamburguesa de pollo cojer hamburguesas vacías y meter allí un pocito katchup por todotodo los lados y meter hojas de saladas tomates huevo preparado con sal y pimientos rojos y con aceite y meter unos trozos de pollo de frito así esta lista una hamburguesa muy rica
Mi receta: Bacalao al pil-pil con pimientos piquillo.
Si queréis hacerla os dejo una orientación aquí:
Ingredientes muy simples: Medio bacalao desalado al gusto,1 cabeza de ajos,1 bote pimiento piquillo asados, Aceite
Picamos unos cuantos ajitos y en una cazuela de las grandes pero bajitas , ponemos como 2 dedos de aceite y lo calentamos, echamos el ajo para que el aceite coja sabor, que se doren pero no se quemen, a continuación ponemos el bacalao ( que esté bien seco, es decir que no escurra agua), lo dejamos un minuto y lo damos la vuelta otro minuto, sacamos los lomos y los reservamos. ( si tenéis alguna cola es genial porque suelta un montón de gelatina). echamos el aceite con cuidado en un bol, dejamos que se temple y poco a poco vamos echando de nuevo el aceite en la cazuela mientras no dejamos de girarla haciendo círculos (si os puede ayudar alguien a que os vaya echando el aceite mientras vosotros movéis, mucho más fácil). Si tenemos la cola, la echamos en la cazuela mientras removemos. Cuando veáis que se empieza a quedar más denso el aceite y que empieza a cuajarse es que el Pilpil está haciéndose. Una vez este hecho, que parece una ligera mayonesa, echamos los lomos de bacalao y dejamos que se temple a fuego lento. Por otro lado, en otra sartén, ponemos unas láminas de ajo a dorar y cuando casi están echamos un bote grande de pimientos del piquillo y los removemos a fuego lento hasta que se consuma casi toda la salsa y estén como cremosos, para esto podemos echarle un poco de mantequilla o margarina. Los añadimos al bacalao. Listo!!!..
Buen provecho y FELICES FIESTAS !!!! a todos.
Que bueno están los productos de la marca dia en casa no echamos nada para atrás.
Haremos merluza l angostada!!!
FELUZ NAVIDAD!!!
Hola,mi receta es la receta que hacemos desde hace mucho tiempo en mi familia en Argentinay hace 17 años aquí, paletilla de cordero a la miel, la noche anterior la dejo condimentada con oregano,aji(condimento argentino) y sal, al día siguiente le pones miel y al horno y queda buenísima!! Les deseo a todos una muy feliz navidad y un próspero año 2017!😊🎄
trufas de navidad , muy facilescon leche condesada y chocolate a todo el mundo le gustan
Comer despacio y relajada, y luego caminar .
Hola,
Yo os cuento una receta que voy a hacer estas navidades y que la llevo haciendo estos últimos años. Es el pastel de piña. Es un postre sencillo, barato y muy bueno. Los ingredientes son: un paquete de sobaos, piña en almíbar y leche condensada. En primer lugar debes poner la piña bien escurrida con la leche condensada y batirlo con la batidora hasta crear una crema. El líquido del almíbar se reserva pues en él empaparemos los sobaos. En un recipiente o plato se van colocando los sobaos, empapados en el almíbar, uno al lado del otro haciendo la forma deseada. Cuando se ha acabado ese piso, por encima se pone una capa de crema y encima otra capa de sobaos empapados en almíbar. Para terminar se se cumbre todo con la crema y se mete en el frigorífico unas horas.
Es Importante que los sobaos se mojen vuelta y vuelta en el almíbar y no súper empapados simplemente que cojan un poco de sabor y estén algo esponjosos.
Como curiosidad, la decoración del pastel, se realiza con las migas que quedan en los envoltorios de los sobaos. Se frotan los envoltorios y esas virutillas se dejan caer encima del pastel.
Es un receta muy sencilla y fácil de hacer con niños que en estas fechas también es divertido que ayuden y les encanta.
Espero que os guste y que además de este postre pueda Incluir alguna innovación con algunos de los productos de vuestra cesta.
Un saludo.
esta navidad y con mi familia nos comeremos una paella y un caldito de mariscos y un buen vino
Esta navidad mucho marisco y un buen corderito al horno
Aperitivos: salmón ahumados con queso tipo Filadelfia en galletitas.mini brochetas de jamón ibérico con Tomatitos y de gambas cocidas acompañadas de mahonesa.
De primero: bullabesa con pescado y marisco, se puede hacer un sofrito con cebolla , pimiento verde y tomate y lo pasas por la batidora y luego haces el caldo de pescado con las colas de rape ( pueden ser las que encuentras en Dia congeladas) un trozo de merluza sin espinas( también de Dia cogelada ) y luego se ponen gambas y algún mejillón ( también pueden ser congelado) mezclas el cado con el sofrito lo dejas hervir un ratito y luego añades todo el pescado que lo habías reservado después de hacer el caldo.
En casa plato puedes poner una Cigala( también de dia).
De segundo codero lechal al horno con cebollitas y patatas pequeñas.
postre: turrones, mantecafos , peladillas .. …..
y mandarinas para que baje la cena un poco !!!!
Lo mejor es que todas estas recetas las puedes hacer con productos de Dia!!!!!!!😊😋
en mi casa, desde unos cuantos años no puede falta el pollo a la cocacola… por as que haga vuela antes de ponerlo a la mesa..
mi plato estrella de navidad Lomo a la naranja ,cómodo fácil y no sale caro ademas cunde mucho,os lo explico?pocho bien de cebolla con unos ajos enteros , unas zanahorias y ahí marco el trozo de lomo que le abre salpimentado y enharinado,cuando esta se le añade el zumo de naranja y la pulpa también un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo lo dejo cocer hasta que esta tierno,lo saco lo dejo enfriar para cortar y paso la salsa.os aseguro que esta riquísimo y podéis hacerlo con antelación para disfrutar de las visitas.FELIZ NAVIDAD
Mi receta favorita para estas fechas, aunque no es típica de la Navidad, es el All i Pebre que prepara mi suegra.
Pues yo voy a hacer carpaccio de langostinos con vinagreta de mango, sopa de marisco con cigalas y mejillones y vieiras envueltas en bacón. La idea me la dió la revista del club Día. Los ingredientes pues congelados Dia, langostino vannanei crudo grande, anillas de pota Argentina, mejillón de Chile, cigalas crudas, vieiras, almejas del Pacífico y demás ingredientes que tengo apuntados sacadas de http://www.demoslavueltaaldia.com/receta jejeje
Desde cuando lo llevo haciendo desde hace un par de semanas lo he hecho dos domingos para practicar y así luego quedar bien con la familia jajaja.
mi receta sera pollo en salsa
ajos
cebolla
pollo
agua
tomate frito
harina
vino blanco
mantequilla
todo al horno riquisimo
Rollo de Salmon con queso azul.
Sobre una base de bizcocho, se impregna de queso azul fundido con nata líquida, la cantidad depende de la superficie a rellenar. Sobre la crema colocamos salmón ahumado cubriendo toda la superficie y con mucho cuidado se enrrolla sobre si misma hasta formar lo que sería un brazo de gitano. Una vez enrrollado, se cubre de alioli y se adorna con huevo. Está riquísimo.
Nunca pueden faltar las Vieiras a la Gallega. Cortamos una o dos cebollas y las pochamos en un buen aceite de oliva virgen extra. Cuando esté doradita apartamos la sarten y añadimos una cucharada de pimentón. Reservamos.
Colocamos las vieiras en una fuente de horno, le echamos por encima la cebolla,unas cucharadas de salsa de tomate, un poco de jamón serrano y un poquito de pan rallado. Metemos al horno 10min a 200 grados.
Y a disfrutar
siempre con dia un gran supermrecado donde encuentra de todo y a buen precio mi selora preparara una paella y un caldito de mariscos
En primer lugar un aperitivo potente que no falte de nada .Despues canelones caseros.Pierna de cabrito al horno y deliciosas gambas de Palamos .Turrones variados
La encargada de las cenas es mi madre que es una gran cocinera, yo me encargo de entrantes y de postres. Este año no faltarán los hojaldres de lomo y queso, los volavanes rellenes con cebolla caramelizada y rulo de queso de cabra, los langostinos al horno y en tempura, una buena tabla de quesos y embutidos y de postre crema de turrón de Jijona y tarta de queso y turrón para ir abriendo boca ¡que estamos en navidad y es lo que pega!
Y si me toca una de las dos cestas ¡seguro que doy buena cuenta de tu contenido! Gracias por el sorteo y suerte a todos
Me encanta preparar un picoteo antes de la cena y siempre tiro de algún tipo de canapé o bocadito sencillo, tampoco nos vamos a llenar antes de cenar, jeje. Os dejo aquí mis sencillas y económicas, TARTALETAS DE SETAS CON JAMÓN. INGREDIENTES: una bandeja de setas (200grs), jamón serrano, media cebolla grande, medio pimiento rojo, un diente de ajo, pimienta molida, queso curado de oveja, y tartaletas para rellenar. Cortamos en dados pequeños la cebolla y el pimiento y ponemos a pochar a fuego medio. A continuación añadimos las setas limpias y cortaditas también en dados pequeños. Cuando la seta empieza a estar cocinada, echamos el ajo y el jamón. Le damos un toque de pimienta negra y retiramos del fuego. Aun caliente, rellenamos las tartaletas y rallamos el queso por encima. Espero que os guste, en mi casa son un éxito!! y os aseguro que sacan de más de un apuro.
Yo como siempre haré cordero al horno
Mi receta para esta navidad va a ser: Una tarta de salmorejo, es muy facil de hacer y esta buenisima, se hace con pan de molde tomates, huevo duro, jamon, nueces y pimiento verde. Se hace el salmorejo con los tomatesy el pimiento, se le hecha jamon y se bate todo, se pone el pan de molde se le cubre con el salmorejo, se echa por encima huevo duro, jamon y nueces, se pone otra capa de pan de molde y se repite la misma operacion, asi todas las capas que queramos, se termina con el huevo picado el jamon y las nueces. Espero que os guste.
Mi receta es pollo al horno.
Receta .
Un pollo
Especias variadas
Avecrem
Mantequilla
Vino dulce
Limón
45 minutos a 180°
Esta riquisimo
Para el sorteo de las cestas de Navidad….
Aparte de la Aleta de ternera guisada que siempre hacia mi madre y que no puede faltar en mi mesa si puedo…
Yo suelo hacer el mazapan casero pues a mis hijos les encanta. solamente con 200 gms de almendra molida, 200 gms de azucar glas y una clara de huevo hacemos la masa, con ella hacemos figuras pequeñas de las formas que queramos y una vez estan extendidas en una rejilla o bandeja de horno las pintamos con la llema del huevo utilizado asi el huevo completo
ponemos el horn mientras hacemos las figuritas a precalentar a 200º y cuando las metemos ponemos el horno en posicion de grill hasta que las figuritas se doren controlando pues pueden ponerse duras
estan muuuy ricos y no tienen conservantes
gracias Feliz Navidad
Solomillo relleno, langostinos al champán, pulpo a la gallega con puré de patatas y flan de turrón.
Hola, estas navidades voy a preparar lechazo al horno.
Carne en salsa i canelones
De primer plato ,una magnífica sopa de quinoa.De segundo unos volovanes rellenos de ensaladilla rusa casera,por supuesto ,otros rellenos de salmón,queso blanco y caviar y como postre , tarta de zanahoria bañada con chocolate y coco rallado, hecha con mucho amor,pues es una receta de mi abuela!!!!!!,
Mi plato estrella es ensalada cocktail, llevo haciendola 5 o 6 años, con gambas, lechuga, cangrejo, piña, cebolla, aguacate, pescados…esta muy rica
Carne mechada y patatas al horno entre otras cosas…
CROQUETAS DE QUESITO
INGREDIENTES:
1 Caja de quesitos
1 Huevo para rebozar
Pan rallado
Reboza cada quesito en huevo y pan rallado, freir en la sarten y listo.
Quedaras como una reina con niños y mayores.
Mi receta para navidad es “felicidad y cariño con los tuyos a la reducción de problemas”.
Tiene unos ingredientes muy sencillos:
Personas: Ilimitado
Tiempo: 365 días
Ingredientes:
– Un buen puñado Risas
– Litros ilimitados de Cariño
– Muchos kilos de Confianza
– Una pizca de Hacer bromas (al gusto)
Yo soy estudiante, y en mi casa, la navidad es un momento más de año (más familiar obviamente), pero en el que no necesitamos mariscadas ni entrecots ni nada de gran valor para ser felices, sólo le pido a mi madre que no falte tortilla de patata y gulas al ajillo.
Feliz Navidad¡¡¡ Y un prospero Año Nuevo . Espero que todos vuestros deseos se os hagan realidad.
Generalmente no suelo calentarme mucho la cabeza con el menú. Y para colmo en casa somos muy tradicionales.
Así que en Navidad siempre cae cochinillo al horno. Acompañado de patatas a lo pobre y ensalada
Pincelo el cochinillo con un aceite de ajo y finas hiervas, que suelo tener hecho, y lo dejo unas horas, después lo pongo encima de la rejilla del horno y debajo la bandeja , y de vez en cuando lo riego con su propio jugo ,
Y el postre: una crema de almendras, compro pasta de almendras la disuelvo en leche , la dejo que cueza un poco y después a enfriar , unas 2 horas por lo menos, suelo poner algún trozo de pan encima , .a la hora de servir , espolvoreo un poco de canela y a disfrutar ¡¡¡
Espero que os haya abierto el apetito.
Cordero asado estilo segoviano: en una bandeja poner el cuarto de cordero con manteca, majado de ajo y perejil , sal gorda, chorrlito de aceite y agua, calentar el horno 200 grados 20 minutos, asar una hora por kilo de cordero, si se quieren poner patatitas. Servir con ensalada
Se consigue con mucha paciencia y mucho amor
Suelo hacer la crema de txangurro para todos los cumpleaños y fiestas familiares. En los últimos años, nunca falla. La verdad es que queda riquísima y es muy sencilla y rápida de hacer. La hemos llegado a usar para rellenar volovanes, empanadas, relleno de merluza…
Como toque extra “gourmet”, se le puede echar un poco de vino blanco o algún Albariño.
Como curiosidad, contar que al principio los niños no querían ni probarla porque entendieron que era de canguro…
Ojalá me toque una de las dos cestas para poder compartirla con mis hij@s y niet@s en una cena estas fiestas suerte a todos gracias
Crema de falso Txnagurro:
2-3 Latas de atún al natural (escurrido)
20-25 palitos de surimi (al gusto)
1 Lata de mejillones al natural
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de ketchup
Triturar todo en un robot o incluso con la batidora, hasta conseguir una pasta similar a un paté. Lo ideal es echarlo en rebanadas de pan y gratinarlas en el horno (si se desea, gratinar con un poco más de mayonesa).
También se puede usar como aperitivo frío tipo crema para untar en biscotes.
Mi receta de Navidad es lomo a la sal con una salsa de cebolla confitada. Y de postre cupcakes de arroz con leche.
arroz caldoso con verduras y santiaguiños!! que ya los encargamos un mes antes los santiaguiños porque son difíciles de conseguir!! y aparte de ser un plato muy digestivo y poco pesado nos encanta en casa!!
La verdad qué me parecé genial las ofertas qué hacen y que quieran compartir este día con nosotros
Mi receta será carrilla al pedro ximenez
1 kilo de carrillá
2 cebollas grandes
100 gramos uvas pasas
1 copa de vino dulce
medio vaso de agua ,sal y pimienta.
-Se pone todo en crudo en la olla y se cierra durante media hora,se abre,se saca la carrillá y se reduce la salsa,a continuación se bate la salsa y se sirve junto a la carrillá con patatas a lo probre. rico rico
Lo hago desde hace mucho tiempo y me lo enseñó mi padre.
De primero hago un cocktel de marisco, con langostinos, boca de mar, piña, lechuga y salsa rosa. Luego preparamos unos chuletones a la plancha y de postre hago una tarta de tres chocolates que les encanta y siempre me la piden. Felices fiestas!
Lechazo guisadfo con patatas meneas!!!!
Cada año el plato estrella es una novedad en mi casa, pero siempre riquísimo. Lo que no falta nunca es la sopa de pescado, el cardo, la escarola, entremeses y langostinos.
Rissotto de boletus
Sopa de pescado
Marisco variado a la plancha y al ajillo
Ibericos varios
Esparragos
Piparras
Almejas a la marinera
Sorbete de limon y mandarina
Tarta helada de frutos rojos
La receta de mi Navidad es el cardo con besamel y almendras. Es una receta de mi madre y ahora que ella no está la hago yo. Me trae muchos recuerdos. Ella compraba y limpiaba el cardo, yo lo compro de bote que es más práctico, y está muy blanco y rico.
Hola,
Mi receta ideal para el día de Navidad, es un “arros brut”, como dicen que una imagen vale más que mi palabras, aquí os dejo el video que os he preparado para contarnos toda la receta y que os salga buenísimo. Pero lo realmente importante en estas fechas es estar con las personas más queridas. ¡Feliz Navidad a todos!
https://youtu.be/S0qXt2QMzzA
Como todos los años. Cordero al horno de leña. Solo necesita un vasito de coñac y hiervas aromáticas de mi huerto. Siempre triunfa y de postre un tronco de navidad que preparo con ayuda de mi peque.
Sopade galets ingredients: Caldo de carn,un tros de gallina,un tros de vedella,un tros de pollastre,un xoriço,un tros de botifarra negra,un os de vedella ,un os de tocino ,carn picada -per fer la pilota- sal oli apit julivert all xurivia pastanaga ,col ,cigrons pataques un poc de safra.i bon profit
Para comenzar la fiesta yo preparo este cocktail de bienvenida que entona y anima a los comensales, lo hago desde hace mucho tiempo y cuenta con fans incondicionales: 2 naranjas, 4 cucharadas de azúcar, 1 copa de ron 1 hoja de yerbabuena, 1 botella de cava y mucho cariño.
se mezcla el zumo de naranja, con el azúcar , el licor y la yerbabuena dejándolo en el frigorífico durante 2 horas y en el momento de servir se añade el cava muy frio. Puedes adornar la copa humedeciendo el filo y pasarlo por azúcar o añadirle color .
Suerte a todos ojalá me toque la cesta
Hola! Un bizcocho de naranja cubierto de chocolate negro. Riquísimo para la sobremesa. Siempre me encargo yo de poner el toque dulce 😉
Ingredientes: 1 naranja de zumo, 70 ml aceite girasol, 170 gr harina, 250 gr azúcar, 3 huevos, 1 sobre levadura, chocolate Nestlé postres al gusto, azúcar glace
Elaboración: lavar la naranja y cortarla en trozos (incluido piel); batir junto con los 3 huevos , el azúcar y el aceite; verter esta mezcla en un bol y con un tamizador, tamizar la harina junto a la levadura y con ayuda de una espátula mezclarlo; engrasar el molde y verter la mezcla; meter al horno solo con la opción “abajo” y dejar unos 45 minutos. Una vez el bizcocho este frío, lo sacamos del molde, derretimos unas onzas de chocolate en el microondas y vertemos por encima del bizcocho. Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glace .
Es facilísimo y súper jugoso. Lo devorará vuestra familia 😋
Mi receta en asado y langostinos. gracias
Hola, estaba receta es la que suelo hacer siempre de aperitivo en mi casa y todos los comensales quedan sorprendidos, es muy fácil y la presentó en vasitos transparentes.
Se llama VASITOS DE YOGUR DE FOIE CON GELATINA DE PEDRO XIMENEZ
INGREDIENTES
100 ml. de PX
1 hoja de gelatina
un poquito de agua fría
100 gr. de foie
1 yogur griego
kikos machacados
Primero hacemos la gelatina de Pedro Ximenez, para ello diluimos la hoja de gelatina en el agua y la dejamos hidratar, mientras calentamos el vino y le echamos la gelatina,lo movemos un poco y lo metemos a la nevera para que solidifique en una bandeja o un molde bajo.
En un bol, mezclamos el yogur y el foie con un tenedor, poco a poco, al principio costará un poquito pero luego se mezclan perfectamente.
Para presentarlos metemos en el fondo de los vasitos la gelatina y luego el yogur de foie, volvemos a meter a la nevera hasta la hora de servir, en ese momento ponemos los kikos por encima. ( si los ponemos antes se humedecen y no estarán crujientes).
Son todo un éxito.
Carnes rellena y un poquito de todo,la receta no la se porqué la hacen la mama
Para estas Navidades, facilísima (y barata) receta de Conejo a la mostaza.
Ingredientes:
– Un conejo
– Sal y pimienta
– Un bote de mostaza Día (mejor este tipo de mostaza que las caras en plan maille o louit que le aportan demasiado sabor a mostaza, aunque va en gustos. Con la mostaza típica de perrito queda suave)
Procedimiento:
1. Impregnamos generosamente el conejo con la mostaza, procurando llegar a todos los angulos del conejo.
2. Salpimentamos el conejo embadurnado de mostaza.
3. Metemos al horno 45 minutos aproximadamente.
Y ya está listo! Acompañar de guarnición al gusto (unas patatas ‘a lo pobre’ le van genial)
pues mi receta es cordero ó pazo riquisimo ,,ingredientes 1/2 cordero,tomate,aceite oliva,ajo,tomillo,peregil.lauer y vino blanco(albariño) sencillo ,rapido y esta de muerte
Mi receta es muy sencilla ¡y sin duda deliciosa!, la hago en noche buena y algunas reuniones familiares y no dejan ni las migas, se trata de patata al horno rellena de bacalao, suena extravagante pero en la variedad está el gusto. La receta es la siguiente:
ingredientes:
1/4 de taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 kilo de bacalao remojado y desmenuzado
2 tazas de Puré de Tomate Natural Del Fuerte®
1 taza de papa cocida y cortada en cubos pequeños
1/2 taza de aceituna
1/3 de taza de alcaparras
1 taza de pimiento morrón picado en cuadritos
2 cucharadas de chile pasilla molido
1 pizca de pimentón
1/4 de taza de perejil finamente picado
4 piezas de papa cocidas y ahuecadas
PAPAS RELLENAS DE BACALAO
Preparación
Con un día de anticipación, remoja el bacalao en agua fría. Cambia el agua por lo menos 4-5 veces para quitarle el sabor excesivo a sal.
Coloca el ajo picado en una cacerola grande con aceite de oliva.
Agrega el bacalao en trozos y fríe. Reserva en un platón y desmenuza el bacalao. (Observación: el bacalao se fríe en crudo, no se cocina en agua)
En el aceite en el que se frió el bacalo, agrega el puré de jitomate y cocina por 15 minutos moviendo con una cuchara.
Regresa el bacalao a la olla y cocina otros 5 minutos.
Agrega las papas, las aceitunas, alcaparras y pimientos morrones.
Agrega el chile pasilla al bacalao y cocina todo a fuego lento por 20 minutos, moviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Agrega el pimientón y el perjil picado.
Rectificar el sazón (cuidado con la sal porque el bacalao ya es bastante salado).
Agrega un chorrito de aceite de oliva encima.
Precalienta el horno a 180°C.
Rocía las papas cocidas con un poco de aceite en aerosol y hornea 20 minutos para que doren.
Rellena con el bacalao y sirve.
Una receta fácil y buenísima (codillo ensebollado) codillo ensebollado:ingredientes. 1 kl de cebolla.Harina.2 pastillas de avecren.aceite de oliva virgen extra.Agua.4 codillos. elaboración: ponemos la olla Express a fuego,los codillos los pasamos por harina y los introducimos en la olla Express,una vez dorados los sacamos y introducimos la cebolla picadita,una vez pochada la cebolla ponemos las dos pastillas de avecren desmeluzadas,introducimos los codillos y cubrimos con agua y tapamos bien la olla express.dejamos a fuego fuerte 45 min. Receta fácil y económica.
Para picar, una pizza navideña. Cortamos la masa en forma de árbol, colocamos tomate de base, la rellenamos con muchas hojas distintas de lechugas y en las puntas colocamos mini cherrys cortados como bolas de navidad y adornamos con mini trozos de mozzarella y otras verduras.
Felices Fiestas a todos
Yo voy a cocinar un secreto ibérico con foei gratinado y una cama de pure de patata con habitas salteadas
En casa, desde hace unos cuatro años, uno de los platos que no falta es “Pío Nono” o “Arrolladito”, un poco laborioso a la hora de preparar pero con un resultado exitoso. La base es la misma que se utiliza para hacer el tronco de navidad, un bizcocho muy delgado para poderlo enrrollar. Y los ingredientes son: jamón york, atún, huevo duro rallado y salsa rosa. También puedes variar, puede ser de salmón, surimi, aguacate, o cualquier otro ingrediente con el que se pueda cubrir la base del bizcocho y enrrollar. Una vez enrrollado se guarda en la nevera hasta el momento de servir. Se hacen cortadas como de un dedo de gruesa y al plato!!! Probadlo. Espero que os guste. Feliz Navidad!!!
Mi plato es Salmón en Tomate, lo hago cada Navidad y uso aceite, calamares, hierbas, sal, pimienta negra, mantequilla, espinacas, zumo de limón y, por supuesto, salmón y tomate. Como curiosidad os cuento que es fácil y rápido y queda genial. Aquí os escribo la receta:
Trocea el tomate, una vez retirada la piel y las semillas. Pon el aceite a temperatura media-baja en una sartén y añade los calamares, el tomate troceado y las hierbas. Sazona con sal y pimienta negra recién molida.
Derrite la mantequilla en una sartén hasta que espumee, añade las hojas de espinaca, sal y pimienta negra recién molida. Escúrrelas bien y ponlas sobre papel absorbente unos minutos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el salmón un par de minutos por cada lado, luego échale en zumo de limón.
Para servir, pon en el plato las espinacas y sobre ellas los centros de salmón. Añade una ración del tomate con calamares e hierbas.
Patas de pulpo a la brasa
Con un chorro de aceite y pimenton ..riquisimo
Hola a todos, comparto una receta sencilla que mi madre, fallecida el año pasado, nos preparaba con un cardo natural que, la víspera de Nochebuena, un familiar del pueblo navarro donde ella nació nos hacia llegar con tanto cariño como el que ella ponía al cocinarlo. Ahora yo lo preparo para mi marido, mis hijos y sus compañeras y algún amigo al que no le gusta la Navidad pero si este delicioso y saludable plato. El cardo ya no es natural pero el de DIA sale bastante bueno y la verdad es que ahorra un tiempo precioso que podemos aprovechar para leer, cocinar otras cosas para quien no puede hacerlo o simplemente descansar. Aquí va la receta a la que en los últimos años he incorporado almendra ecológica cultivada por mi marido y por mi en un pequeño pueblo de La Mancha toledana. Aquí va :
Ingredientes para ocho personas.
2 botes de 400 g de cardo de marca DIA en conserva
1/2 L de caldo de verdura
150 g de almendra ecológica cruda en laminas
100 g de piñones
150 g de harina de trigo
1 L de leche entera
3 ajos laminados
150 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal según gusto, (Apenas, si se sientan a la mesa hipertensos)
Lo primero es hacer el caldo de verduras, cociendo en un litro de agua, 2 puerros, un rama grande de apio, tres zanahorias, un nabo y una cebolla partida por la mitad en una olla rápida durante una media hora. Colar y pasar a una cazuela grande añadiendo el cardo escurrido del agua de los botes y calentar unos minutos. Mientras triturar la mitad de las almendras y la mitad de los piñones en un mortero o con la batidora. Reservar. Laminar los ajos y dorarlos en una sartén grande, añadir el harina, rehogar bien e incorporar las almendras y los piñones triturados. Verter la leche poco a poco junto con un poco del caldo en el que se ha calentado el cardo y remover bien el hasta que espese un poco como si fuese una bechamel clara. Finalmente rehogar en una pequeña sartén el resto de las almendras laminadas y los piñones y verterlos sobre los cardos justo antes de llevar a la mesa.
Gracias a todos por las recetas y quien gane que comparta el contenido…
¡Feliz Navidad!
ternasco con patatas
1 paletilla de ternasco (cordero), 1 cabeza de ajos, perejil, aceite de oliva virgen extra, patatas (las necesarias para cubrir la bandeja que vaya al horno), sal, manteca de cerdo (opcional, he puesto aceite de oliva virgen extra y agua sola o el zumo de un limón y su corteza en un litro de agua (para regar el asado)).
Mi plato estrella estas navidades sera la receta de mi abuela. Pollo en salsa: ( no olviden comprar los ingredientes en su DIA mas cercano 😉 )
1kg de tomates
1kg de pimientos
Un par de cebollas
Un pollo troceado
3-4 dientes ajo
Un vaso de vino blanco y avecrem
Trocear la cebolla y los pimientos y pochamos en la sarten con aceite de oliva. Cuando este añadimos los tomates y dejamos cocinar. Cuando se integre todo añadimos avecrem y el vino. Dejar unos minutos y pasar por la batidora. Aparte en una olla con aceite sellamos el pollo y a continuacion añadimos la salsa y un par de vasos de agua al gusto. Un poco de sal y dejar cocinar. Listo para deleitar a tus invitados con el pollo en salsa de la abuela acompañado de unas patatas.
ENSALADILLA RUSA
Esta receta la hacía mi madre y ahora la hacemos mi hermana y yo y casi casi nos sale tan bien como a ella y en casa nos gusta comerla en todas las ocasiones especiales y sobre todo en navidad.
Ingredientes:
2 patatas pequeñas cocidas
2 zanahorias pequeñas cocidas
4 huevos cocidos
1 lata de alcachofas
1 lata de guisantes
1 lata de aceitunas
3 latas de bonito
1 tarro de puntas de espárragos
Mahonesa
En una ensaladera grande vamos echando los ingredientes bien picaditos reservando unas cuantas aceitunas y ´puntas de espárragos para decorar, como digo vamos echando los ingredientes y al mismo tiempo vamos echando cucharada a cucharada de mahonesa para que se vaya mezclando bien, y seguimos alternando una capa de ingredientes y unas cucharadas de mahonesa y cuando ya está todo bien revuelto y mezclado, decoramos con las aceitunas y las puntas de espárragos que habíamos reservado y metemos la ensaladilla a la nevera un par de horas para que se cuaje bien y ya está lista para comer.
RECETA: GAMBAS AL WHISKY
Una sencilla, curiosa y fácil receta que a la vez está buenísima y casi no tiene trabajo para éstos días tan especiales y quedas muy bien.
Ingredientes:
gambas
ajos
perejil
sal
pimienta
aceite de oliva
whisky
Trocitos de limón
PREPARACIÓN
Dejas las gambas congeladas que se descongelen poco a poco. Una vez descongeladas en la misma bandeja de horno que las vayas a servir vas poniendo las gambas y las dejas que se maceren con dientes de ajo cortadito en pequeños trozos, con perejil también bien troceadito, un poco de aceite de oliva y pimienta al gusto para que vaya tomando el gusto … y se va removiendo de vez en cuando así cada uno el tiempo que le apetezca ( Yo lo dejo mínimo unas dos horas).
Pasado éste tiempo se calienta el horno a una temperatura de 160 grados o así, mientras se termina de preparar la receta.
Después se van colocando de forma ordenada las gambas en la bandeja del horno para que tengan una buena presentación ya en la mesa, cada uno como mejor le guste, ( a mí personalmente me gusta ordenarla en filas muy meticulosamente para que la presentación junto con los ajos, perejil y lo demás llame la vista e invite sentarse a la mesa.
Después se rocía un poquito más pero solo un poquito con aceite… (sólo lo justito) y….
El gran punto de ésta receta se bañan bien las gambas con Whisky y se mete en el horno de 15 a 20 minutos (segun hornos)a media altura.
Una vez terminado el tiempo se decora con unos trocitos por las orillas de limón y se sirve directamente a la mesa, para que cada comensal se sirva lo que le apetezca.
Esta receta siempre triunfa en mis celebraciones , no tiene trabajo , es limpio y sobretodo mientras se está preparando estás disfrutando de la compañía de la familia y amigos que es lo realmente importante además de ser un plato apetitoso.
Para el menú de Nochebuena entre otras cosillas, calamares rellenos:
Se cogen unos calamares grandes (cantidad, según los comensales ) una vez limpios, se hace una tortilla o revuelto con las patas de los calamares, atún , gambas peladas y pereji y claro los huevos. Se rellenan los calamares y se cierran con un palillo. Luego se sofríen en una cacerola con un poco de aceite, cuando hayan cogido color doradito se añade cebolla finamente cortada, tomate natural también troceado, salpimentar y un chorlito de vino blanco, dejar cocer hasta que estén tiernos, luego yo los corto a rodajas y los sirvo con la salsa. Se puede acompañar con arroz
Cordero asado. Lo hago desde hace 20 años. Hecho sal, cebolla, ajo y perejil machacado y al horno con unas patatas.
Yo esta Navidad voy a hacer carrilleras estofadas según la receta de mi madre, Uhhhhh!!!! riquisimas
FELIZ NAVIDAD!!!!!! NUESTRA RECETA SERÁ
Receta para hacer Sopa de Pescado (para cuatro personas): Pon una cacerola a fuego medio con 5 cucharadas de aceite de oliva. Añade una cebolla troceada y tres dientes de ajo pequeños en rodajas. Echa también una cucharada pequeña de sal fina y deja a fuego medio.
Mientras se pocha la cebolla corta en rodajas finas un trozo de pan duro de unos 50 gramos. Cuando la cebolla esté bien pochada añade el pan y sofríe durante un par de minutos.
Luego añade 2 cucharadas de tomate frito y la pulpa de dos pimientos choriceros y sofríe durante 2 minutos más.
Añade un tercio de una cucharada pequeña de pimentón dulce, remueve durante unos segundos y para que no se queme el pimentón añade rápidamente 1/2 vaso de brandy. Deja que se reduzca a fuego medio fuerte hasta que casi haya desaparecido el brandy y entonces añade 1 litro del caldo de pescado y marisco (puedes encontrar la receta aquí). Deja a fuego medio durante 20 minutos para que el pan se ponga bien blando.
Pasado este tiempo mete el brazo de la batidora y bate bien hasta que quede todo muy fino. Luego deja otros 20 minutos a fuego medio.
Después de los 20 minutos añade una pizca de sal a 500 gramos de merluza cortada en trozos no muy grandes y echa el pescado en la cacerola.
Añade también 150 gramos de langostinos o gambas crudas y peladas y una pizca de pimienta negra molida. Deja al fuego unos 4 minutos o hasta que el pescado esté en su punto.
Por último prueba de sal y si es necesario añade una poca más de sal y pimienta. Y eso es todo, ya puedes disfrutar de tu sabrosa y reconfortante sopa de pescado. Fuera de la cocina y a comer!!
Yo como siempre solomillo al stroganov, me encanta!! Tiene ese sabor dulce de navidad , que se lo aporta la mostaza, sello el solomillo de cerdo, y lo reservo, y hago la salsa con mostaza, champiñon y cebolla, le doy mi toque con un poco de vino blanco, y cuando a espesado bien la salsa, se sirve , junto a la carne, y a patata pochadita de guarnicion. Dulce y rico rico. Feliz navidad.
Tostón
Trenza de atun :
Muy facil de preparar con hojaldre y tres latitas de atun y verdura al gusto , despues huntar con un huevo batido y hornear !! mmmm
Hola, hace unos 4 años que estoy celebrando la navidad en mi casa y mi plato estrella es un aperitivo muy corriente, Ensaladilla rusa con un toque navideño, claro. la hago de patatas cocidas con gambas, guisantes, pimientos morrones, atun, huevos cocidos…. en fin todo lo que se le echa a este aperitivo. lo que le da el toque especial es la mayonesa hecha a mano con huevos y aceite de oliva. a mi familia le encanta y me la piden todos loa años y estas navidades las pondré en volovones y hojaldre, para cambiar un poco no???. Gracias por este sorteo y Felices Fiesta a todos. Un saludo
Para estas navidades hay que ir a lo tradicional, pulpo a la gallega y solomillo de ternera.
Mi receta estrella el pulpo a la gallega
Seguir participar la pagina día mi receta del navidad es prepara el regalo para tu amigo invisible
Una receta que no falla para ocasiones importantes es solomillo con setas, pasas y paté a la reducción de pedro Ximenez. Es muy fácil, se corta en trozos el solomillo, se salpimienta y se sella con aceite de oliva. Se añade las setas (se puede utilizar los botes que vienen con una variedad de setas), el paté troceado y las pasas (sin pepitas) y el vino. Se cuece durante 10 minutos a fuego medio y listo. Está de toma pan y moja. Feliz Navidad a todos
Un risotto de ibéricos… Me encanta y lo probamos una vez en un italiano y desde entonces lo hacemos todos los años para navidad.
Yo os sugiero un postren que siempre hago en navidad 🎄
POSTRE DE LIMÓN
1brik de nata para montar
4 yogures de limón 🍋
El zumo de 4 limones
Leche condensada
Nueces
Mnotamos la nata y añadimos los yogures, el zumo de limón y la leche condensada (cantidad al gusto) y mezclamos todo bien.
Lo ponemos en un recipiente de cristal y lo metemos al frigorífico.
Las nueces las ponemos por encima justo antes de servir.
Si lo servimos en copas para postre queda muy elegante y está buenísimo.
Yo os sugiero un postren que siempre hago en navidad 🎄
POSTRE DE LIMÓN
1brik de nata para montar
4 yogures de limón 🍋
El zumo de 4 limones
Lech condensada
Nueces
Mnotamos la nata y añadimos los yogures, el zumo de limón y la elche condensada (cantidad al gusto) y mezclamos todo bien.
Lo ponemos en un recipiente de cristal y lo metemos al frigorífico.
Las nueces las ponemos por encima justo antes de servir.
Si lo servimos en copas para postre queda muy elegante y está buenísimo.
Me parece una oferta muy interesante.
Para estas navidades probaré la pierna de cordero al horno con guarnición de patatas y ensaya
Pues mi plato estrella es la carne mecha .Es la carne que lleva la red la hierve ,luego la trocito hago a parte la salsa ajo ,sal perejil,nuez molida y pimenton dulce y listo es exquisito
Me gusta las ofertas q tiene y la buena atención q dan
POLLO RELLENO
Ingredientes:
1 – Pollo grande
1/2 K.- de carne picada de vaca /cerdo /o mezcla
150 Gr.- de bacón
1- Bolsa de aceitunas sin hueso
1- Lata de pimientos rojos
100 Gr.- de Jamón serrano
Ajo, perejil, sal y pimienta.
Vino blanco
Modo de hacer:
Deshuesamos el pollo y empezamos con el relleno, se salpimenta el pollo, ponemos las lonchas de jamón serrano encima del pollo abierto, a continuación mezclamos las aceitunas con la carne picada y colocamos encima del jamón serrano, abrimos los pimientos y colocamos encima de la carne para terminar colocamos el bacón, cerramos y cosemos el pollo y una vez cosido, con un cordel atamos el pollo bien para que se prense todo su interior.
Para finalizar lo metemos en una fuente de horno salpimentamos y a cocinar a 180º, el ajo y el perejil se machaca en el mortero y añadimos el vino, cuando el pollo esta con un poco de color se le va añadiendo el preparado de vino.
Una vez asado lo dejamos enfriar y lo prensamos con las manos para que termine de unir todo su relleno y antes de servir quitar las ataduras al pobre pollo que nos servirá de cena. Buen apetito y Feliz Navidad.
* Este pollo una vez frío se puede comer como fiambre
Mi receta para estas navidades es el mazapán casero. Esta receta llevo haciéndola ya 5 años. Y los ingredientes que utilizo son los siguientes:
250 gramos de almendra molida, 250 gramas de azúcar glas y una clara de huevo. Es muy sencillo de hacer y si tienes niños o sobrinos como es mi casa pueden pasárselo muy bien ayudándote en este delicioso postre. Saludos y a disfrutar del mazapán casero.
Mi receta favorita para estas navidades, es un pierna de cordero al horno, con una base de vino blanco, cebollitas pequeñas francesas y aromatizado con hierbas provenzales, un poco de mantequilla y una cabeza entera de ajo. Esta cuando se tuesta al horno, se pelan y se hace una pasta que mezclada con el caldo y las cebollitas, sale muy rico. Lo suelo acompañar de judías verdes finas, cuidadosamente cortadas, y una vez hervidas, lo justo para que se queden crujientes y rehogadas con mantequilla, perejil y cebollita cortadita muy fina y pequeña. Junto a un puré de patatas auténtico y casero. Este es mi plato favorito y a mi familia también le gusta. Saludos a todos y Feliz Navidad.
Hola a todos! Yo este año voy a probar una guarnición nueva: zanahorias y chirivías caramelizadas.
A ver si nos gustan. Un saludo.
Mi receta para esta Navidad es:
Cochinillo al horno, hecho con su aceite virgen extra, su laurel, su tomillo, un poco de cansalada en el fondo, crujiente por fuera i jugoso por dentro.
Buenísimo,
Felices Fiestas
Mi plato de carne para esta cena de Nochebuena , sera:
LOMO A LA NARANJA (muy Facil)
INGREDIENTES:
LOMO, NARANJAS, CEBOLLAS, PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS, ACEITE, SAL Y PIMIENTA MOLIDA.
Salpimentar el lomo y dorarlo en aceite de oliva, en la misma olla que luego lo vamos a cocinar, apartarlo y en ese aceite echar la cebolla picada fino, freirla sin que coja color, incorporar el lomo y echar el zumo de naranja que cubra hasta la mitad del lomo, agregar la pastilla de caldo y algo de sal. Hervir como quince minutos por cada cara y pinchar, hasta que esté hecho. Apartar el lomo y si quedara mucho caldo, subir el fuego y reducir. Cuando el lomo este tibio cortar, con cuchillo jamonero queda mejor.
Como guarnición, patatas panaderas
Buen provecho
Mi receta estrella es pollo con nata; muy fácil y rapidito.
Refrío cebolla picada y cuando está lista pongo las pechugas enteras con pimienta y sal, las doro y una vez estén doraditas, echo un par de cubitos de caldo de pollo y dos brick de nata para cocinar. Dejar que espese y listo para comer.
Se puede acompañar con patatas fritas y con champiñones.
Mi receta especial es un plato de mi tierra que es Andújar y se llama Carne de Monte en salsa, para los que no son de allí es carne de jamón o paletilla de ciervo que se deja macerar 1 día con vino blanco,tomate crudo ajos,triturados ,pimentón ,sal, pimienta, orégano y tomillo y después se hace en olla exprés con AOVE, esta muy rico.
algo fácil,redondo de picada,relleno de espinacas envuelto en baçon,se toma frió,con patatas duquesa,riquissssimo.
quiero un cesta de navidad
Mi receta estrella: “Paletilla de cordero lechal”
Sólo tiempo de horneado, sal y azúcar (una pizca por ambos lados) y que no toque la base de la bandeja.
¡Te pedirán el secreto!
¡¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD!!!!!
Mi receta para Navidad Favorita son chuletitas de cordero en salsita.Se fríen las chuletitas en una sartén mientras en otra olla se pone un sofrito de cebolla y ajo. Se añade las chuletitas un poco de vino blanco y agua.Dos pastillitas de caldo y a hervír durante una horita y listo.
tarta de tres chocolates la descubri ace, 4 años y es la estrella de las fiestas junto al arbol de hojaldrevy chocolate
Paso 1
Para preparar la base de la tarta, tritura bien las galletas hasta hasta que queden en polvo. En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y un chorrito de leche hasta formar una pasta. Rellena el fondo del molde que vayas a utilizar con la pasta de galletas apretando bien hasta que quede compacta. Guárdalo en la nevera.
Paso 2
Para hacer la crema de chocolate negro, mezcla 220 ml de nata con 220 ml de leche y 55 gr de azúcar. De esta mezcla, saca unos 120 ml para mezclarlo con un sobre de cuajada.
Paso 3
El resto de la crema, ponla a calentar a fuego no muy fuerte y añádele el chocolate negro. Remueve hasta que hierva y apártalo después. Agrega la parte mezclada con la cuajada y ponla nuevamente a fuego medio mientras sigues removiendo hasta llevarla de nuevo a ebullición y apártala del fuego. Luego, vierte el contenido sobre la base de galletas.
Paso 4
A continuación prepara la crema de chocolate con leche, repitiendo el mismo paso que para el chocolate negro pero con 35 gramos de azúcar. Una vez terminado, vierte sobre la capa de chocolate negro y deja que cuaje un poco.
Paso 5
Por último, prepara la capa de chocolate blanco s de la misma forma que las dos anteriores pero sin azúcar. Viértelo sobre las dos capas de chocolate e introdúcelo en la nevera durante varias horas antes de comerlo.
Paso 6
Puedes decorar la tarta con cacao en polvo espolvoreado por la superficie, bolitas de chocolate o adornos comestibles plateados y dorados
Paletilla y pierna de cabrito asadas con patatas panaderas. Su color dorado, su salsa sabrosa y las siempre fantásticas patatas panaderas nos garantizan el éxito con la familia en las próximas celebraciones y banquetes. Sin duda es una de esas. Para hacer este asado tradicional navideño, podemos utilizar cabrito o cordero lechal ya que ambos son igualmente jugosos, deliciosos y llenos de sabor. Todos asociamos estos platos a la Navidad por lo que es un buen momento para consumirlos haciendo felices a los nuestros. Lo bueno del cabrito es que tiene un sabor más suave que el del cordero y es más sencillo que agrade a todos los comensales. Además, en Navidad suele tener mejor precio…
Ingredientes para cuatro personas
1 paletilla y una pierna de cabrito lechal, manteca de cerdo, 5 patatas, 1 cebolla grande, unas ramitas de tomillo
Cómo hacer paletilla y pierna de cabrito asadas con patatas panaderas
Tanto si compramos un cabrito o un cordero -suelen venderlos por medios o enteros- podemos hacer un aprovechamiento bárbaro. Por un lado, podemos usar las paletillas y las piernas para hacer la receta de hoy. Por otro lado, las chuletas las podemos hacer a la parrilla con salsa de yogur y menta. Finalmente, la zona de la falda y el resto, lo podemos usar para hacer calderetas o guisos de patatas y setas como éste.
Comenzamos untando las dos piezas, paletilla y pierna con un poco de manteca de cerdo, tras sazonarlas ligeramente con sal. En una bandeja de horno colocamos las patatas cortadas en rodajas gruesas y la cebolla cortada en juliana. Las removemos y mezclamos bien y las utilizamos como cama sobre la que descansarán nuestras piezas de carne.
Añadimos un chorreón de vinagre de Jerez y unas hojitas de tomillo. Finalmente, un vaso de agua y al horno que tendremos precalentado a 200ºC. Una vez dentro el cabrito, bajamos la temperatura a 170ºC y dejamos que se ase durante dos horas, dando la vuelta a las piezas cada 30 minutos.
Si vemos que nuestro asado se queda sin líquido, añadimos un vaso de agua o de caldo. Si vemos que hay mucho líquido, lo retiramos para que nunca llegue a estar en contacto con la carne. Así las patatas quedan bien jugosas y tendremos salsa suficiente para servir con el asado. La carne, al no estar en contacto con el líquido quedará bien asada y no cocida.
Tiempo de elaboración 2 horas.
Dificultad Fácil.
mi receta es salpicón de mariscos con langostinos dia, tomates, mejillones congelados (descongelados), pulpo, cebolla fresca, pimientos verdes, todo muy picadito, aderezado con sal , vinagre y aceite. Y para servirlos ponemos una cucharada en una hoja de cogollo de lechuga. Que aproveche!.
FELICES FIESTAS!!!!
Mi receta para Navidad es Vieiras rellenas
Yo ya tengo la concha de las vieiras de un año que las compre frescas pero desde que probe las bolsas de vieiras congeladas del dia ahorro mucho dinero asi que hay va la receta
En una sarten refrio ajitos , luego le hecho gambas, gula y la vieira y lo cocino un poco ,luego hago una bechamel y listo cojo laque concha de la vieira la relleno con la masa de marisco que he cocinado y le hecho la bechamel un poco de pan rallado y al horno tb se le puede hechar alguna especia como por ejemplo nuez moscada espero que os guste
Mi receta estrella para esta Navidad va a ser Solomillo al Whisky. Esta buenisimo y se hace de momento, no tienes que estar horas y horas en la cocina.
Hacemos medallones el Solomillo, lo sellamos en una sartén con aceite caliente, reservamos el Solomillo y en ese aceite freimos ajos y dejamos que se hagan bien. Incorporamos el jugo de un limón, una copa de whisky y un poco de agua. Introducimos el Solomillo y media pastilla de avecrem y dejamos cocer en el jugo el Solomillo y listo. Lo acompañamos con patatas fritas y ya puede empezar la guerra jajajajajajaja.
Mi receta para estas Navidades se compone de los siguientes ingredientes:
– 8 Kg de ilusión
– 16 cajas de sonrisas
– 9 Kg de alegría
– 13 montones de besos
– Varias cucharadas de felicidad
Todo regado con generosas cantidades de amistad, cariño, amor y una pizquita de suerte.
¡Felices Fiestas a todos!
Mi RECETA FAVORITA PARA NAVIDAD:: ¡¡¡ MOUSSE DE PIÑA Y LIMÓN !!!
Esta receta es muy FÄCIL de preparar, muy SALUDABLE. y está RIQUÏSIMA !!!!
Este es un postre delicioso, suave y muy digestivo, así que es muy apropiado para la Navidad … y además podéis encontrar todos los ingredientes en las tiendas DIA.
Ingredientes:
– Dos latas grandes de piña en su jugo
– Una lata de leche condensada de 740 gr
– Un vaso de zumo de limón (el zumo de 4 ó 5 limones)
– Canela molida y azúcar
Prepararción:
– Ponemos en un recipiente las rodajas de piña escurridas y troceadas, la leche condensada y el zumo de limón. Batimos todo con la batidora hasta que quede con una textura suave..
– Servimos el mousse en vasitos y espolvoreamos por encima con un poco de canela molida y azúcar.
– Ponemos a enfriar en la nevera.
Y ya está listo para comer y poder disfrutar de este postre tan suave, fresco y delicioso. En casa nos encanta a todos
¡¡¡ FELIZ NAVIDAD !!!
Menú de Navidad
1º Plato: Volobán relleno de picadillo de chistorra
Ingredientes:
12 Uds. Volobanes que encargamos a nuestro pastelero habitual.
1 Kgs. de picadillo de chorizo o chistorra de la carnicería.
½ cabeza de ajos.
1 Copa de brandy.
1 Bote de salsa Perrins.
1 Bote de tomate frito.
Aceite de oliva.
Sal.
Elaboración:
En una sartén con poco aceite de oliva caliente echamos unos ajos picados, rehogamos y añadimos el picadillo de chistorra, sazonamos y sofreímos, removiendo con cuidado para que no se pegue y echaremos una copa de brandy y un poco de salsa Perrins.
Todo bien rehogado y sin el color de la carne cruda rellenamos los volovanes y los colocamos en una bandeja de horno, y los metemos al horno durante 5 minutos anteriormente precalentado a 180º.
Para su presentación le echamos un poco de tomate frito por encima y listos para servir.
2º Plato: Filetes de Mero rellenos de crema de gambas
Ingredientes:
3 Uds. Filetes de mero grandes y finos de nuestra pescadería habitual.
½ Kgs. Gambas medianas.
3 Uds. Cebollas.
Harina.
1 vaso de vino blanco.
¼ de Caldo de pescado.
Aceite de oliva.
Sal.
Limones.
Mantequilla.
Tomate frito.
Nuez moscada.
Perejil.
Elaboración:
La Crema: En una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, hacemos un sofrito con cebolla muy picada (hasta que se dore) y añadimos las gambas muy troceadas o picadas. Rehogamos y echamos una cucharada de harina, volvemos a rehogar y se agrega medio vaso de vino blanco, un poco de caldo de pescado, un poco de sal y se deja enfriar apartado del fuego.
En una bandeja de horno, colocamos como base unas rodajas de limón, colocamos los filetes de mero, se añade una cucharada de la crema ya elaborada y se dobla el filete de mero para tapar el relleno.
A continuación, en una sopera desleímos mantequilla, cuando esta caliente echamos un par de cucharadas de harina, removemos, y una vez tostada la harina, añadimos un poco de caldo de pescado, sal, una pizca de nuez moscada y un par de cucharadas de tomate frito, toda la mezcla se verterá sobre el mero de la bandeja, se añade perejil picado por encima y se introduce en el horno durante 20 minutos, precalentado a 200º. Listo para servir.
Mi receta es que es el primer año que despues de 4 en el extranjero disfrutare todas las navidades con mi familia.
Mi receta favorita para Navidad son los canapés de mi tía: palitos de cangrejo, lechuga y mayonesa sobre panecillos tostados.
Mi receta favorita de navidad es el Pastel de Zanahoria, para chuparse los dedos!
Un saludo.
mi receta favorita es la tarta de chocolate y galletas y de salado la mousaka, con berenjenas patatas tomate y mahonesa ummmm,tb el pastel de esparragos, esparrajos atun rebanadas pan de molde y mahonesa, ricoooo
Mi receta tradicional de noche buena es la caldereta de langosta es muy sencilla. Se pone al fuego una cazuela de barro con aceite y se sofríen ligeramente los medallones de langosta. Se sacan y se reservan. En la misma cazuela, se rehogan las cabezas de langosta con ajo y picadillo de verduras (tomate, pimientos, cebolla, ajos, perejil). Entonces se añade el caldo de pescado (fumet) –elaborado previamente– y al final se incorpora la langosta. Se deja cocer el guiso al menos veinte minutos. Cinco minutos antes de retirarlo del fuego se añade la majada, que se prepara con un hígado de rape asado, ajo y almendras, todo bien triturado y aderezado con una copa de brandy y perejil hasta conseguir una pasta consistente
Yo suelo preparar una zarzuela, me enseñó mi suegro. Es un plato de pescado que lleva, merluza,gambas,almejas,mejillones y se hace una picada de almendras avellanas y vino blanco para la salsa, se deja cocer todo y listo queda buenisima,los platos quedan vacios
Mi receta favorita de navidad son langostinos de Sanlúcar, solo necesita agua hirviendo y luego hielo, sal para la salmuera.
Espectaculares.
Felices Fiestas a todos.
Mi receta favorita en navidades es el puchero del día de Navidad, hecho con mucho amor, a fuego lento y todos los ingredientes que le pone mi hermana, igual que lo hacía mi mami, Unos días con recuerdos entrañables por los que ya no están.
Tarta de chocolate con galletas al brandy.
Se van colocando capas de galletas que se mojan brevemente en una cazuela con leche y brandy…y se va rellenando con chocolate. Se deja enfriar en la nevera y a comer…
Más bien receta estrella de mi madre, que desde las 8h. de la mañana ya estaba cocinando con el caldito chup chup, para los galets y carn d’olla y el tall rodó con su juguito, verduritas y patatitas, mmmmmmmm
¡Qué dificil decidirnos por uno! Bueno, solemos hacer solomillo Wellington, diferentes tipos de makis (sushi), pero hay un entrante muy sencillo, rápido y que siempre triunfa:
Trenzas de Hojaldre.
Lo primero es pensar que ingredientes vas a usar para el relleno, porque puede ser cualquiera, es como las pizzas, que les puedes poner lo que mas te gusta! Os voy a dar 3 ideas: jamón y queso, chorizo con o sin queso (es la que más nos gusta) y una mezcla de cebolla y pimiento pochados con carne picada también pasada por la plancha.
Lo primero es desenrollar la masa de hojaldre, dividirla mentalmente en 3 partes y hacer tiras diagonales en los lados.
Una vez tenemos los cortes hechos ponemos el relleno a gusto del consumidor y comenzamos a cerrar la trenza.
Para cerrar la trenza hay que ir cogiendo una tira de cada lado hasta que llegamos al final y la cerramos del todo, después la pintamos con huevo batido y al horno hasta que la trenza esté dorada.
En el link de mi blog está explicado con fotos y todo!! Ya llevamos más de 2 años haciéndola para multitud de ocasiones!! ¡Ah! Una cosa más, cada trenza da para que la prueben unas 5-6 personas, según los trozos que se corten, claro.
Espero que me toque esta magnífica cesta
Mi receta favorita de la Navidad es: un poco de salud, un poco de cariño, tener a mis hijos y mi marido conmigo, regarlo todo con un poquito de espumoso y disfrutar de la alegría de compartir estos días con ellos.
Lo que más me gusta comer en estas fechas es aquello que en cada momento me pueda permitir. Lo importante, como ya dije antes es la compañía.
Si os gusta mi receta estoy segura de que vuestra Navidad será la mejor.
hola, pues yo estas navidades, como todas las otras m,i mejor receta es la sopa de galets. una sopa tradicional, se hace un caldo con pollo, puerro,apio,chorizo carne.. y se deja hervir como 1 374 o 1 hora luego se cuela el caldo y se hace ka sopa deGalets. que son grandes y se sirve, para los mayores con la carne y las verduras y para los mas pequeños solo el caldo con la pasta.
Mi receta estrella , almejas a la marinera , nos encantan
Una gran empresa, con grandes precios y que su personal siempre piensa en atender y ayudar en lo máximo posible a sus clientes.
Vende muy buenos productos de gran calidad tanto de su marca propia como de otras.
mi receta de estas navidades como las de siempre es de 1 sopa de marisco despues unos langostinos con mayonesa de 2,cordero asado y de postre una buena tarta con surtidos de todo buen vino y champan y sidra feliz navidad a todos
SALMÓN EN HOJALDRE CON CREMA DE ESPINACAS
Lo haré por primera vez estas navidades con motivo de mi independización 🙂
Ingredientes: Una plancha de hojaldre (puede ser congelado), 400 gr de salmón noruego en lomo, 100 gr de espinacas, 2 cucharadas de harina, 50 gr de mantequilla, 1/2 litro de leche entera, sal y pimienta. Un huevo batido para barnizar.
Elaboración: Comenzamos picando las espinacas en trocitos muy pequeños. En una sartén, derretimos la mantequilla y rehogamos un poco las espinacas hasta que su volumen se reduzca a la mitad. Añadimos la harina y la mezclamos con las espinacas, removiendo mientras se tuesta un poco. Vamos añadiendo la leche entera muy despacio mientras removemos. Poco a poco hacemos una bechamel tirando a espesa que dejamos enfriar. Mientras, preparamos el pescado, partiendo el lomo de salmón en cuatro lingotes de 100 gr cada uno. Cortamos el hojaldre en piezas de 20×15 cm aproximadamente y en el centro colocamos el lomo de salmón. Lo cubrimos con la bechamel de espinacas y cerramos el paquete de hojaldre formando un lingote. Hacemos un agujero en la parte superior para que haga de chimenea y barnizamos con huevo batido. Horneamos a 200º durante unos 15 minutos hasta que los paquetes estén bien dorados.
Es algo diferente, y a pesar de ser pescado puede gustar a todos con ese toque de queso.
Muchos pinchos de picoteo, algunos frios y otros calientes, sencillos pero sabrosos tipo fritos caseros, langostinos plancha, champis al horno con ajo y perejil, caldo de pollo con verduras, revuelto de gulas y como principal lubina a la sal, rapido y sabroso. Desde que recuerdo siempre ha sido el msmo menu.
Me gustaría que me tocara la cesta de Navidad porque tengo muchas vecinas que lo están pasando muy mal con esta maldita crisis y creo que todo el mundo tiene derecho a pasar estos días con algún dulce y alimentos extras, yo tengo una pensión muy chica pero ellas no cuentan con nada.
Antes hacia platos muy elaborados pero ahora preparo algo sencillo y que le gusta a todos. Flamenquines cordobeses.
Se utiliza lomo, sal, y taquitos de jamón, pimienta, harina, huevo y pan rallado.
Se enrollan a lo largo el lomo con jamón. Previamente habremos salpimentado la carne al gusto.
Rebozamos los flamenquines en harina/huevo/pan rallado. Se fríen en aceite y ya los tenemos. Se puede acompañar con unas patatas o bien una ensalada.
Gracias por la oportunidad
Mi plato estrella desde hace años es el “Roast Beef” en mi casa les encanta y lo puedes comer frio o caliente
Los ingredientes son: para 10 personas.-
2,5 kilos de lomo alto de ternera
300 gr. de mantequilla
150 cc de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negra
Al carnicero se le pide que te ate la carne para asar, se unta la pieza con sal y pimienta abundante, en un recipiente se pone a calentar el aceite y 150 gr. de mantequilla a fuego fuerte cuando este caliente se introduce la pieza de carne y se dora por todos los lados así se sella y no pierde los jugos, se pone a precalentar el horno y se mete la pieza con el resto de mantequilla a 180 grados durante 35 a 45 minutos depende como os guste hecha la carne, este tipo de carne se como poco hecha.
Yo lo pongo con un puré de patata y unas chalotas caramelizadas con mantequilla y miel, queda exquisito y no tiene apenas trabajo y la ventaja es que lo puedes comer frio o caliente. Espero que os guste y os deseo Feliz Navidad.
Mis recetas para esta Navidad son:
Unos entrantes de lomo,jamon,chorizo y queso
Langostinos al ajillo
Gambón cocido,y de plato principal una suculenta pieza de aguja de cerdo asada al horno durante un día entero a baja temperatura y cubierto totalmente
Y como no turrones y polvorones a mansalva de postre
Feliz Navidad a todos
Mi receta que siempre hago es el solomillo wellington. Queda jugoso, sabroso y se hace muy fácil.
El plato por excelencia típico de casa de mi familia desde que tengo uso de razón es la “Gallina en Pepitoria” que mi padre preparaba para la comida del día de Navidad y desde hace varios años yo también la hago:
Aquí os la dejo:
Ingredientes:
– 1 gallina en trozos medianos
– 3 rebanadas de pan (barra)
– 50 gr. de almendras enteras crudas
– 2 huevos
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 150 ml. de vino blanco
– 1 l. de caldo de pollo
– Azafrán en hebra
– Romero y tomillo
– AOVE, sal y pimienta
– Harina para rebozar
Este plato lo podemos preparar en tres fases, no os asustéis, son tres fases pero son rápidas y muy fáciles.
Preparamos lo primero la fritada de almendras:
En una cazuela amplia freímos en un chorro de aceite las almendras, los ajos con piel aplastados y el pan hasta dorar.
Retiramos, añadimos unas hebras de azafrán y lo picamos, debe quedar medianamente grueso.
Reservamos.
Segunda fase:
Ponemos a cocer los huevos, hasta que se pongan duros, los pelamos y separamos la clara de la yema.
La yema la aplastamos y la clara la picamos. Reservamos todo en la nevera.
Una vez que tenemos todos estos preparativos listos procedemos a hacer la gallina propiamente dicha:
Salpimentamos la carne, la pasamos levemente por harina y la doramos en aceite.
Retiramos la carne, añadimos un chorrito mas de aceite si fuera necesario y pochamos la cebolla picada a fuego medio.
Añadimos las hierbas y rehogamos un minuto.
Regamos con el vino y dejamos cocer dos minutos hasta que se evapore el alcohol.
Subimos el fuego, incorporamos la gallina, mezclamos y dejamos cocer unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadimos el caldo de pollo, la picada de almendras, rectificamos de sal si fuera necesario y dejamos cocer a fuego suave, tapado, al menos 3 horas (Abril aquí dice 1 h. y media, ese tiempo fue poco para mi, necesité el doble).
La carne debe quedar muy tierna y el caldo reducido a la mitad.
Pasado ese tiempo añadimos la pasta de yema, removemos y batimos dos o tres cazos de caldo que volveremos a verter en la cazuela para aportar el último toque de textura mas cremosa.
La clara picada servirá como decoración al servir el plato a gusto del comensal.
Servimos bien caliente y con abundante caldo.
Mi receta favorita navideña es la “merluza suflé”; es un plato delicioso, original y lo mejor: muy fácil de realizar!!!
Ingredientes:
1 merluza abierta como un libro (sin la raspa central) y con piel
Mayonesa Casera
Aceite para untar la bandeja del horno
Sal
Gambas arroceras para decorar
Se precalienta la bandeja del horno a 200º durante 10 minutos, mientras tanto se prepara la merluza de la siguiente manera: simplemente se unta
la piel con un poco de aceite crudo, se sala a gusto, se prepara una mayonesa casera y se pone ésta por encima de los lomos de la merluza y se decora con unas gambas, se introduce al horno durante 10 minutos máximo, para que no se llegue a tostar la mayonesa.
El resultado es sencillísimo y espectacular!!!!
espero tener suerte y ganar una de las cestas.feliz navidad a todos 😉
Esta Navidad Muslos de Pollo Caramelizados, con pollo ternera y cerdo. Llevan mucho tiempo de preparacion pero estan de chuparse los dedos
Haremos Cordero al horno.
Aderezamos el cordero un día antes con vino tinto, y poco de cogna, unos ajos picados, un poco de aceite y agua.
Metemos en el horno, acompañado de unas patatas, rodajas de cebolla, manzana o lo que guste.
Tiempo, sobre una hora, hora y media dependiendo de la carne.
Y a comer, acompañado de un buen vino.
Por estas fechas me encanta hacer un pequeño aperitivo antes de las comidas, lo llamo ¡Sorpresa de hojaldre! y es un aperitivo muy fácil de hacer.
Sólo se necesitan masa de hojaldre (ya se vende hecha), la corto en cuadrados, el tamaño dependerá de la cantidad de “sorpresas” que se quiera hacer, y para el relleno utilizo queso de cabra, tomate frito y serrano.
– Primero se pone el cuadrado de hojaldre sobre papel de hornear, se pone el tomate triturado encima como si fuera para una pizza (pero no mucho sólo una cucharada de café por cuadrado), luego el queso, después el serrano y por encima más de queso, como a capas.
– Una vez puesta la mezcla, se hace un paquetito con el cuadrado de hojaldre como un sobre, o bien como si fuera un saco, dejando siempre una pequeña abertura por arriba. (OJO, si se hace en paquete hay que pinchar la parte donde está el queso con un tenedor)
– Una vez listo, se mete en el horno precalentado a fuego medio (pero no muy fuerte o el hojaldre se quemará) hasta que la masa de hojaldre esté dorada y se vea, a través de la “chimenea del saquito” o de las pinchaditas del tenedor del saco, el queso de cabra fundido.
¡Y listo! ya están preparados los aperitivos. Se dejan enfriar unos 5 minutos, se sirven y ¡a disfrutar!
¿Lo bueno de esta receta? se puede hacer con las sobras que seguro a todos nos quedarán en la nevera por estas fechas.
Esté año como todos langostinos diay carne
Pues lo mio es sencillo pero rico, ensalada ahumada. Necesitamos:
100 gr de gruyere o emmental cortado en taquitos
1 lata de gulas en aceite
80 gramos de salmon ahumado cortado en tiras
100 gramos de gambas cocidas peladas
1 manzana pelada y cortada en taquitos
SALSA ROSA al gusto
Pimienta al gusto
Zumo de medio limón
Mezclar todo en un bol.
Es una ensalada muy fresquita y muy socorrida sobretodo cuando no se tiene tiempo, a mi me gusta servir a parte la salsa rosa y que cada uno se eche lo que quiera.
Esté año como todos langostinos dia
Una receta que nos gusta comer en navidad son las chuletas de cordero con costra .simplemente son poner las chuletas en una bandeja de horno con unos ajitos un pelón de aceite de oliva y ponerlos al horno cuando están casi echas le poner pan rallado x encima y queso y lo gratinas están estupendas.
Es una receta muy sencilla,se llama pollo relleno:los ingredientes son 1 pollo ,350gr.de carne picada ,media cebolla,un pimiento verde,1 verenjena, 50 gr de pasas,aprox.aceite,sal ,pimienta.Preparar:poner a la sarten un chorro de aceite y pochar un poco todas las verduras ,por otro lado pasar en la sarten con aceite la carne picada y luego mezclar todo salpimentar bien y rellenar el pollo y listo al horno.e preparado muchas navidades este pollo queda muy jugoso!!!!
Observo que DIA ha modernizado su gestión comercial y maarketing. Me gusta recibir información puntual de todas sus promociones. Sigan así.
Cena clásica. Entrantes (variados y algo de marisco. Caldo de carne. Y cordero. Amén de postres variados. Turrón, mazapán. Lo dicho. Un clásico
Albóndigas: refrito de tomate, pimiento y zanahoria; se adereza la carne picada con sal, albahaca, nuez moscada, curry, pimienta blanca molida y un huevo mezclado; se bañan en pan rallado de ajo y perejil; se echan en el refrito; se vierte agua en la olla, un buen chorreón de moscatel y un tetrabrik pequeño de tomate frito (DÍA).
Se deja que se vaya consumiendo el caldo pero no todo porque después lo chupan las albóndigas.
Y, a disfrutarlas
Cesta de navidad
Pues mi receta de Navidad más tradicional y querida es un postre que también sirve de merienda, y es de mi abuela materna. Sólo se asan en papillot en el horno un par de batatas (boniatos), y unas castañas rajadas.Cuando están tiernas las batatas se pelan y cortan en rodajas, se ponen en el fondo de una rustidera de horno y encima manzanas golden limpias y vaciadas de semillas en ese hueco se pone un poco de mantequilla, azúcar moreno (bastante) y un trocito de canela en rama. Y se asan unos 15 minuttos. Se añaden las catañas asadas y peladas por la mitad. Se puede enriquecer con una crema de vainilla caramelizada. Postres navideño invernal barato y riquísimo . Ideal también para merienda y no es nada pesado y muy digestivo. Que aproveche, gracias
Para celebrar estas navidades que nos traen a todos recuerdos muy entrañables, sobre todo al recordar a aquellos que ya no estan presentes, yo hago un plato que aunque no tiene su origen en España, lo hacemos nuestro añadiendole nuestros productos de tan buena calidad…La moussaka
Para ello compro 6 berenjenas , 6 tomates maduritos ,1 cebolleta, 1/2 vaso de tomate frito dia, queso curado dia , 400g carne de ternera picada, harina, 2 huevos, aceite de oliva dia, pimienta y sal.
Se pelan las berenjenas se cortan y se enharinan ligeramente..y se frien en una sarten previamente calentada con aceite de oliva dia.Se escurren sobre un papel absorvente y se salan un poco.
Aparte se prepara un sofrito con los tomates pelados y picados y la cebolleta cortada en trozos pequeñitos, a fuego lento hasta que tomen color , se añade la carne picada y se salpimenta, se añaden despues, los tomates picados y el tomate frito y se deja cocer de 10 a 15 minutos.Se aparta.
En una fuente se van poniendo una capa de berenjenas, una capa de la carne con tomate y una capa de queso rallado a mas queso …mejor esta.Se van alternando las capas y en la ultima pondremos una de carne.
Se baten dos huevos se le añade un poco de nata, nuez moscada y queso rallado..Esto se le pone por encima a la ultima capa de moussaka y se mete en el horno precalentado a 180 grados, durante 30 minutos aproximadamente. Retirarla ,dejarla reposar y servir.
Buen provecho y Felices Fiestas!!!
Bueno de aperitivo suelo poner, crujiente de cabra, que se elabora muy sencillo, cortas unos medallones de rulo de cabra y los envuelves en pasta brie los metes al horno hasta que se doren y los sirves con mermelada de tomate también elaborada por mi, de plato principal hago un solomillo ibérico al hojaldre compota de manzana y foie acompañado de reducción de presto jimenez
Mi plato estrella es pollo “deshuesado” relleno al horno, y así puedo hacerlo el día anterior, con lo cual ahorro mucho trabajo, luego con calentar un poquito con la salsa, solo es cortar en rodajas y listo!!!
Ingredientes
Un pollo de 2,5 kg aproximadamente (8 comensales) el tamaño, depende del personal
(se le encarga al carnicero con tiempo para que nos lo deshuese, lo hacen muy bien)
Relleno
500 grs de carne picada de cerdo (opcional de ternera)
60 grs de tocino
5 orejones
1 huevo duro
una cucharada de orégano, sal, pimienta, nuez moscada, media copa de jerez…
Mezclamos todos los ingredientes: la carne picada, el tocino y los orejones troceados, el huevo, orégano, sal, pimienta, la nuez moscada, la media copa de jerez
Humedecemos el pollo con un poco de agua por dentro y rellenamos apretando bien para que se una al pollo y no queden bolsas de aire.
Cuando este bien relleno procedemos a cerrar los orificios que hayan quedado cosiendo la piel con hilo
Meterlo en el horno precalentado a 180 ºC durante 1 hora y media con un poco de aceite, y si se quiere, una copita de jerez.también puedes añadir un poquito de caldo
dar la vuelta a mitad de cocción e ir rociando con el caldo…
Y ya está el pollo listo!! cuando tu horno y tu lo decidáis!!!!
Con una salsita alioli suave y un pan de hogaza casero “no te digo más”!!!!!
En estas fechas me gusta hacer ternera al estilo irlandés… Ternera en tacos, cocida con mucha cebolla, zanahoria, tomate concentrado y abundante cerveza negra… Fácil y muy rica!!!
Pollo relleno al champán
Se rellena el pollo desguesado con beicon jamón York y queso.
Se pone al horno con manzana tómate cebolla y media botella de champán.cuando esta echo se tortura la manzana cebolla y tómate y se sirve con esa salsa
patatas fritas con huevos
En casa nos gusta tomar un plato caliente y consistente después de una noche larga y cansada. Suelo hacer callos con garbanzos. Cuezo los garbanzos con una cebolla grande y laurel. Compro los callos hechos, pues salen muy buenos. Los pongo a calentar en una olla grande, añado los garbanzos cocidos, unos trozos de chorizo y de morcilla asturianos y lo pongo a cocer otro poco todo junto. Es un plato delicioso y te recarga las pilas para seguir disfrutando de las fiestas.
Me gustaría ganarme una cesta navideña, mi plato favorito son los langostinos , los preparo en la sartén con aceite de oliva,ajo ,perejil , sal y una guindilla muy bien picada , quedan riquisimos hummmm ,felices fiestas a todos
Yo hago una carne rellena de jamón con una salsa de zanahoria con cebolla ajo y cerveza esta para chuparse los dedos
Yo voi a preparar carne picada revuelta en ojas de repollo
1kg de carne , 2 cebollas,tomate fritos un bote ,50g arroz .pequeño,pimenta negra,sal,un huevo.removemos todo hasta que no se conoce el huevo .empesamos a dar formas redondas con la ojas de repollo echamos una cuchara de carne en el medio del repollo y damos vuelta y hacemos asi hasta que acabamos la carne luego metemos al cazuela a cocer con agua .durante 1.30 horas
Hay muchos platos importantes a lo.largo de todas las fiestas, uno son las chuletas de cordero asadas al horno, mucho más limpio de hacer que fritas. Un postre la Creme Brulee, se mezclan 1/2 litro de leche fresca y 700 cl de nata para montar y una rama de vainilla se pone al fuego hasta que rompa a cocer se retira y de deja 15min. Con la vainilla. Se mezclan 9 huevos y 9 cucharadas de azúcar y se bate, añadiendo esto a la leche y la nata sin dejar de batir para que los huevos no cuaje. Se reparte en moldes y de meten al baño maría en el horno a 150gr. 40 min. El horno ya caliente lo.mismo que el agua. Se dejan enfriar. Y al servir echar azúcar moreno por encima y quemar con soplete. Una maravilla.
Pavo relleno con orejones pasas carne picada y cositas navideñas
Yo hago desde hace un par de años esta receta de la web Directo al paladar, porque siempre en las cestas viene turrón de jijona y a nosotros no nos gusta mucho, pero con estas galletas no queda ni gota 🙂 Es fácil y mis hijos me ayudan, con lo cual, es un buen pasatiempo para las tardes lluviosas… No es el plato principal, pero sí que lo hago todos los años 😉 Copio aquí la receta:
Ingredientes para 24 galletas
100 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 200 g de turrón de Jijona, 1 huevo, 250 g de harina.
Cómo hacer galletas de turrón
Trituramos el turrón con el huevo hasta formar una crema. Reservamos. Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos la crema de turrón y la harina hasta que tengamos una masa blanda. Formamos una bola aplanada, la envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas, o bien en el congelador durante unos 15 o 20 minutos como máximo.
Calentamos el horno a 175º con calor arriba abajo sin aire. Estiramos la masa con un rodillo hasta dejarla con unos 5 mm de espesor. Con ayuda de un cortapastas con la forma deseada cortamos las galletas y las colocamos en una bandeja de horno.
Horneamos durante 12-15 minutos, hasta que la base esté ligeramente dorada. Sacamos del horno, dejamos en la bandeja durante cinco minutos más y esperamos a que se enfríen las galletas en una rejilla.
Mi plato son pequeñas tostadas que son la base para un medallón de queso de cabráles, caramelizamos cebolla y manzana picadita, que situaremos sobre el queso, y por último daditos de bacon tostaditos, es el colofón que situaremos encima de esta maravillosa experiencia gastronómica, de fácil elaboración pero espectacular resultado.
Y a disfrutar de un canapé sencillo y rico, rico…..
Pastel de salmón con queso philadelfia
Yo siempre hago una ensalada con medio kilo de langostinos cocidas, una bolsa de surimi rallado, huevos cocidos, un frasco de zanahoria rallada, lechuga y salsa rosa.
Pelar los langostinos y cortar diez colas en pedacitos y mezclar con la bolsa de surimi, un huevo cocido y la salsa rosa.
Escurrir la zanahoria, lavar y escurrir la lechuga.
En un fuente circular poner en el centro la mezcla de surimi y langostinos, rodeándola con la zanahoria y la lechuga. Disponer por encima los langostinos restantes, el huevo picado y la salsa rosa.
Tarta triple chocolate:
– Bizcocho: 250 gr. de chocolate, 250 gr. de mantequilla o margarina, 250 gr. de azúcar, 4 huevos y 1 cucharada sopera de harina.
Derretir el chocolate y añadir mantequilla cortada en trozos más el azúcar. Remover. Aparte batir huevos, agregar harina tamizada, mezclar y verter seguidamente sobre el chocolate. Poner toda la mezcla en el horno y hornear al baño maría a 190ª durante 40 minutos.
– Ganaché de chocolate: 200 gr. de chocolate para fundir y 200 gr. de nata para montar.
Poner la nata a hervir y añadir chocolate en trocitos. Remover hasta que se deshaga y dejar enfriar.
– Montar: desmoldar bizcocho, dejar enfriar y cubrir con la ganaché.
– Adornar: cacao el polvo, gominolas, mikados…
Qué aproveche!!
Para combatir el frío, ahorrar y sorprender en la mesa pienso preparar unas migas montadas con un molde cuadrado, acompañadas de mejillones con all i oli.
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/12/migas-cuadradas-con-mejillones.html
Mi tortilla de patata… con cebolla y pimiento rojo… mis niños se mueren por ella.
Nosotros hacemos el tradicional cochinillo
En un mortero machaca los dientes de ajo pelados con el perejil. Colócalos en una jarra, añade el vinagre, el vino y el agua. Mezcla bien y reserva..
Coloca el cochinillo bien limpio por dentro y por fuera sobre una placa de hornear. Envuelve las orejas y la cola con papel de aluminio para evitar que se quemen. Sazónalo y vierte por encima un cucharón del majado..
Hornéalo durante 2 horas 2 1/2 horas a 160 º C.
Durante la cocción, cada 15 minutos más o menos, añade mas majado para que evitar que se seque la carne..
El plato principal de la Navidad es la merluza a la sidra. Los ingredientes serán: Merluza, Almejas, Cebolla, Perejil, Sidra y….. uno más que no se puede decir pues os podría salir tan buena como la que yo hago todas las navidades 😉
Os aseguro que esta riquísimo!!!!!!
Espero tener suerte y ganar una de las cestas Navideñas les daría un buen uso en estas Fíestas tan entrañables, un abrazo a todos/as y ¡Felices Fiestas!.
Pollo en Pepitoria.
1 pollo de corral de 1y medio K, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco, caldo de ave hasta cubrir el pollo, harina y en un mortero, majado de; pan frito, 1 yema de huevo cocido, un puñado de almendras, ajo, perejil, sal y azafrán.
se fríe el pollo en tajadas enharinadas, y se van incorporando a una olla express donde previamente hemos pochado la cebolla. Una vez incorporado el pollo entero se le añade el vino, el caldo, una cucharada sopera de harina, y el majado. Cerrada la olla cuando pite, 20 minutos y LISTO! Buen provecho.
Mi receta favorita para las navidades es el pan de jamón, es una masa horneada y rellena de jamón pasas,aceitunad, bacon. Es una comida espectacular para compartir en estas fiestas navideñas y reunirnos en familia
llevo tiempo comprando en dia y la verdad es que estoy contento de hacerlo,tanto por la calidad de sus productos asi como el precio
suerte…
Buenos días!!!! mi receta estrella para la Navidad es ambientar mi casa por dentro y por fuera con este espíritu y por supuesto enseñandole a mis hijos el significado familiar que esta fiesta tiene para mí y que a su vez yo quiero trasmitir.
También intento agasajarlos con los mejores y sencillos platos que puedo, la situación no está como para tirar cohetes. Uno de los platos que este año voy a preparar es un rollo de carne picada de pollo, embutido de pollo o pato picado y beicon ahumado fileteado.
Sobre un trozo de papel de aluminio coloco los filetes en bisel de beicon ahumado, sobre ellos moldeo un bollo de carne picada mezclada con la picada de embutido de pollo. Cubro este bollo con los extremos de filetes de beicon. Se cierra el papel de aluminio e introducimos los paquetes en el horno. A los 20 minutos cortamos el calor y lo dejamos dentro del horno hasta que este se enfrie. Aprovechamos este tiempo para preparar una salsa que nos guste. Sacamos los rollos del papel de aluminio y gratinaremos estos en el momento que los vallamos a comer. Los restantes en frío también están muy buenos.
Todos estos productos los adquiero en Día, productos muy competitivos en relación calidad- precio.
¡¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!
Este año me he decidido por hacer lomo de cerdo relleno de roquefor y nueces. Lo rellenamos y lo atamos. En una cazuela amplia, se dora y reservamos aparte. En el mismo aceite sofreímos ajo y cebolla y cuando esté blandita, se incorpora el lomo, un vaso de vino blanco, otro de agua, sal y unas hojas de laurel. Dejamos que se cocine a fuego lento unos 40 minutos. Sacamos el lomo y retiramos el laurel. Trituramos el caldito, que será nuestra salsa. Dejamos enfríar el lomo para desatarlo y cortarlo en rodajas. Servimos con la salsa y unas patatas asadas.
¡Felices Fiestas!
Lo mejor de la mesa será una crema de calabaza con un toque especial que pone mi madre y el pavo relleno. Riquísimo!!!!!
Magnifico sorteo, me apunto. Mi pareja prepara la mejor ensaladilla rusa del mundo
Pescado al horno sobre fondo d cebollas y patatas.aderwzado con aceite d oliva y vinoi banco
Cordero al horno sobre un fondo d patatas cebolla y ajo..um chorrito d aceite y vino blanco
Bacalao al pilpil,esta siendo mi plato estrella
Delicias del mar:
Ingredientes: bocas de mar, huevos, mayonesa, gambas, aceitunas y mejillones
Desde más de 20 años
Era junto a los caracoles una comida fija por estas fechas
Sándwich de salmón ,huevo duro y cebollita picada, buenísimos.Eso de entrante, el plato estrella el pavo trufado,con una salsita de cebollas y ajos,riquisimos.
Mi plato estrella para esta Nochebuena, será un pollo deshuesado y relleno. Se que es un producto que puedo encontrar en mi carnicería ya elaborado, pero cenamos con otra familia que tienen alergias alimenticias y para evitar que puedan darles reacción por algo, voy hacer yo todo el trabajo en casa. Sólo espero que la grave depresión de mi amigo se acabe, al igual que mi pollo deshuesado y relleno, y vuelva a ser el hombre feliz y risueño de antes.
Sin duda unas galletas de té y un café con un grupo de amigas en estas fechas es lo mejor.
mi recete para navidad!. seria el plato tradicional de mi país que es la Hallaca:
Ingredientes:
6 kilos de hojas de cambur
2 kilos de cebollas
2 kilos de cebolla de verdeo
7 cabezas de ajo
2 litro de aceite
1 kilo de panceta
1 kilo de aceitunas con hueso
1 kilo de alcaparras
1/ 4 de kilo de ciruelas pasas
1 kilo de Onoto
4 kilos de harina de maíz
1 kilo de morrón
2 kilos de carne de res
2 pollos enteros
sal y pimienta al gusto.
Preparación: se procede a limpiar las hojas previamente se lavan y se les agrega aceite con un paño se cortan las fajas que van a servir para envolver la hallaca, continuando con los aliños picados finamente picados. se procede a realizar el guiso en una olla grande se agrega la carne el pollo previamente picados. luego que esten cocidos le agregamos los aliños y por ultimo le vamos agregar la harina pan o puede ser polenta disuelta con un poco de agua para que genere consistencia en la preparación sal y pimienta al gusto lo dejamos cocinar por 40 minutos para que se integren todos nuestros ingredientes. lo dejamos Una vez listo este paso procedemos a su elaboración en donde vamos colocar en la mesa una hoja de cambur las más grande. hacemos una masa con agua y le agregamos onoto para que le de color amarillo a dicha masa con harina de maiz ; procedemos a extenderla en la hoja y con la ayuda de una paleta de madera colocamos una porción del guiso lo extendemos y de adorno colocamos aceitunas, morrón y cebolla picadas a la juliana, panceta, alcaparras,ciruelas pasas, pollo en trozos previamente cocido( la cantidad es dependiendo del gusto ) la doblamos como una carta o sobre y le colocamos una faja por el medio. luego de esto la amarramos con un pabilo blanco y la llevamos a una olla con agua en donde la dejamos por un lapso de 30 minutos.. luego lista para servir y degustar espero les guste mi receta y poder compartir nuestra culltura gastronomica.
Ellos ya no están. Dos sillas vacías que siempre dejo en mi mesa aún sintiendo su añorada presencia en mi corazón. No puedo permitirme las copiosas cenas de otros tiempos, pero este año, haré un pastel de carne con hojaldre y ensalda de endivias con frutos secos y salsa roquefort.
Mi adorada madre me diría:” Que riquísimo te ha quedado el pastel de carne, hija. Por fin has descubierto lo fácil que resulta hacer miles de recetas con el hojaldre”.
Y si; es tan fácil como rehogar una cebolla, un ajo cortado a láminas, pimiento rojo y verde y calabacín con poco aceite, sazonar, poner un poquito de nuez moscada. Escurrir y extender sobre una lámina cuadrada de hojaldre. Pintar con huevo después de encerrarlo en la masa y hornear 15 minutos.
Feliz Navidad a todos.
De primero un coctel de gambas seguido de una cazuela de marisco con merluza, seguido de una muss de limón o de mandarina y por ultimo los turrones😋 el coctel de gambas nunca falta en muestra cena de Nochebuena y sobre las 2 de la madrugada un buen chocolate con ensaimada, eso tampoco nunca falta.
Langostinos al Horno
Langostinos marinados con brandy, ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra… ¡Extra jugosos y sabrosos!
Ingredientes para hacer Langostinos al Horno:
6 langostinos por comensal
brandy (1/2 vaso de chupito por ración)
Aceite de Oliva Virgen Extra (1 vaso de chupito por ración)
2 dientes de ajo
perejil fresco picado
Sal gruesa o escamas de sal
Preparación de los Langostinos al Horno:
1. Pelamos los langostinos dejando sólo las cabezas y colocarlos sobre fuentes individuales. Yo recomiendo también quitar los intestinos de los langostinos pasando un cuchillo de sierra por el lomo.
2. En el vaso de la batidora, batir el ajo con la mitad del perejil, el brandy y el aceite de oliva, hasta que esté todo integrado. No te pases con la velocidad, ya que puedes llegar a hacer una mayonesa.
3. Vierte la mezcla sobre las bandejas de forma equitativa, y cúbrelas. Deja los langostinos macerar durante al menos 1 hora en un lugar fresco.
4. Cuando llegue el momento, mete los langostinos durante 5 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
5. En el momento de servir, espolvorea la sal en escamas y el resto del perejil muy picado por encima.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Esta receta la descubrimos hace 3 ó 4 años y no falta núnca.
Mi receta para la navidad es un cochinillo asado estilo segoviano, lechón, manteca ,palos hinojo sal,se unta de manteca y se pone asar con una CSMA de palos de hinojo en la base agua y manteca,se hornea 170/200° una 1h 30 m aprox.asta que esté dorado.Se acompaña de una salsa de manzana!!! Para esto se pocha cebollas y manzana se tritura hasta hacer una crema.
Soy nueva en esto de hacer la cena de Navidad. Generalmente la preparaba mi madre o mi suegra. Este año quiero que descansen y disfruten, así que me pondré manos a la obra a ver como me queda un corderito asado con miel. Hecho a fuego lento, empezando a 130 grados, subiendo cada 40 min y volteando y terminando a 250 para dorar. De postre un cheescake q en el Día encuentro de todo para hacerlo y queda genial!
Todas las navidades, suelo buscar alguna receta chula, algo que nunca hayamos probado, para el día de reyes. En este día celebramos tanto los reyes como el cumpleaños de mi hermano, por lo que es un día muy especial. Aun así, he de decir que la receta no es mía….
Llevo años tratando de que haya una receta al gusto de todos, y nada… Hasta las navidades pasadas, que mi sobrino de 8 años se presentó con unas galletitas navideñas que había hecho el día anterior con su madre… Estaban buenísimas! Tanto que por una vez, nos gustó a todos, dejando la bandeja sin absolutamente nada.
Este año, creo que pediré al pequeño chef que me deje ser su pinche de cocina, y que me explique paso a paso la receta de las galletitas navideñas que tanto triunfaron.
De ingredientes solo sé que llevaban canela y azúcar, no me quiso decir más porque según el “los grandes cocineros siempre tienen algún Truquillo secreto”. Ya os contaremos el resultado final! 🙂
entrantes de mariscos y merluza a cazuela con almejas y gambon austral de Día riquísimos.
Holaaa.
Mi receta preferida para estas fiestas son unas buenas vieiras a la gallega y unas almejas a la marinera, no fallan y estan…. ummm DE MUERTEEE.
Saludos!!
MI RECETA PARA NAVIDAD ES PASTEL DE CHOCOLATE NUECES, MUY FACIL EN EL MICROONDAS BAÑADO CON CHOCOLATE NEGRO Y ADORNANDOLO S/ APETEZACA (FRUTOS ROJOS ALGUN DETALLE NAVIDEÑO Y AZUCAR GLAS. O COCO IMITANDO LA NIEVE)
En Navidad, si en mi casa queremos cenar, mi madre tendrá que cocinar!
Es una cocinera ejemplar y a todos nos conquista por el paladar.
Con el paso de los años, algo de su cocina he aprendido, y el solomillo relleno en nuestra receta estrella se ha convertido.
En Dia compramos los mejores ingredientes, y el cajero nos atiende siempre sonriente!
Frutos secos, y queso, especias y aceite…aderezamos con salsa y servimos caliente!
Yo este año no tengo nada especial para la cena de nochebuena si me toca la cesta ya abra algo en ella para seleccionar son unas fiestas de mucha nostalgia y recuerdos de alguien que te falta ami en particular son fechas de recuerdos ,suerte para todos y gracias
En mi casa, ya desde hace más de 3 generaciones nos reunimos el 24 de Diciembre para hacer las hallacas (tradición Venezolana) y este año al estar lejos, las haré por primera vez sin ayuda de mi madre. Es una masa de harina de maiz que cubre un guiso de ternera, cerdo y gallina acompañado de olivas , panceta y encurtidos; envueltas en hojas de plátano. ES UNA DELICIA!
El cordero asado de mi madre, suele hacerlo en Nochebuena, lo hace al estilo segoviano, super simple, pero no puede estar mas rico…
Él vitel tonet con alcaparras y el matambre relleno acompañado de torre de crepes
Sin duda merluza con mayonesa.superfacil ..una base de patatas y cebolla en aros sobre una placa de horno.esto al horno unos 15minuos,después se pone una merluza que habras pedido al pescatero que te la prepare en forma de libro .se cubre de mayonesa y echamos por encima gambas peladas.al horno .tener en cuent que cada kilo de merluza se hace mas menos en 20minutos.esta buenisima y es superfacil.felices fiestas !!!!!
Berenjenas rellenas
Carne picada de pollo o cerdo (mixta)
Ajo, aceite de oliva, sal. Pimienta
Carne de las berenjenas
Queso parmesano
Las hago en Nochebuena y no sobra ninguna para Navidad… Porque será?
Lo que mas me gusta los postres navideños turron, polvorones….. y sobre todo roscon de Reyes, este lo hago yo y me sale hummmmmmm para chupare los dedos, con su frutita escarchada, sus almendritas, relleno de nata……..
Felices Fiestas para todos
Bueno no tengo de.verda.previsto nada. Este dia.vai ser el cardapio de la pequeña k.tenemos en casa .. pois como no es.mucho de.comer eremos preparar algo de picoteo… pois.lo inportante es k estamos siempre.en familia … con mucho aros y alegria a todos.. assI esperemos a passar …
mi plato favorito en navidad es la falda de cerdo rellena de beicon, tortilla con taquitos de jamon y jamon de york, con una salsa de zanahorias.
Lechazo asado
Cazuela de barro,colocar unos palos en la base,aislar la carne con el fondo.
Echar un poco de manteca por los dos lados del cuerta y sal.
Echar agua en la cazula y meter al horno.
Tempertura de 180 grados.
Dar la vuelta cuando este dorado y la carne se desprenda del hueso.asar por el otro lado.
Servir troceado en el misma cazuela de asar
Nota: nunca debe quedarse sin agua la cazuela de barro.pero tampoco que este sea excesivo
En mi casa se come de todo y según el año, pero este l plato este riquísimo y es barato y novedoso.Porque lo importarte es que no gastemos mucho dinero y que este riquísimo y este lo este.
LOMO CON SALSA DE NARANJA PICANTE Y DULCE AL JENGIBRE
SI queréis ver la receta entrar aqui https://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2015/03/salsa-de-naranja-picante-y-dulce-al.html
Ingredientes: Zumo de tres naranjas
1 pizca de sal
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen
1 pizca de guindilla picada
1 cucharadita de jengibre o en polvo o fresco muy picadito
zumo de medio limón
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de azúcar moreno
Preparación: Lo primero mezclamos todos los ingredientes lo ponemos en un cazo y lo llevamos al fuego, lo dejamos a fuego suave hasta que espese y se caramelice y quede una especie de glaseado, que nos servirá par añadir a filetes de lomo o pollo.
Yo en este caso hice filetes de lomo a la plancha y le he puesto
esta salsa y adornado con unas mandarinas chinas en almíbar y unas patatas y de un plato normal con este salsa queda un plato de lujo.
Saludos
Belén
El gorrin al horno con patatas panadera que bueno.
Lo que me más me gusta es el marisco. Pero en este tiempo de crisis nos conformaremos con cualquier cosa.
Una carillada
pez de ternera relleno
Lo abro cómo un libro y le pongo unas lonchas de baycon una zanahoria cortada en juliana unos dátiles y unos huevos de codorniz duros.Lo cierro y lo meto en una red para carne,despues la guiso con un buen sofrito vino sal y pimienta.Cuando se enfría se corta en rodajas y se le pone la salsa caliente por encima
¡Tiramisú!
Desde….los ocho añitos, cada Navidad.
Hasta….¿los ochenta?
Mascarpone, huevos, bizcochillos…¡poco más!
Riquísimo.
Pues voy ha preparar un cóctel de frutas y gambas con salsa blanca y de segundo pondremos pato con confituras de postre tenemos unos pasteles de 3 leches y un cóctel de frutas todo eso acompañado de unos buenos productos como siempre comprado en día
Mi mejor cena de navidad es la que preparan otros y me como yo .Pero eso es un lujo que no esta a mi alcance Por tanto me pasare por el corral a por uno de mis pollos que son de lujo y cocinare.
Árbol de hojaldre de emmental, rellenas la masa con queso tomate y orégano y lo pones en bolas en forma de árbol después sobre ellas una mezcla de aceite ajo albahaca y al horno. Lo hago desde hace 2 años
Carne mechada al horno con patatas mmmm,hojas de endivia con roquefort y de postre flan de turron
Yo siempre preparo postres, el último que hice fue cheesecake marmolado sin gluten.
Aperitivo de queso de cabra, manzana y cecina
Ingredientes: 100 g de queso cremoso de cabra, 1 manzana, 1 loncha grande de cecina cortafda fina, 50 ml de nata, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, 15 g de mantequilla, sal y pimienta.
Elaboración: Comenzaremos pelando y picando la manzana en cuadraditos pequeños. Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla y la derretimos, salteamos la manzana durante ocho o diez minutos hasta que la veamos blanda. Reservamos. Picamos menuda la cecina, y ponemos en un bol el queso de cabra cremoso desmenuzado. Calentamos en el microondas o en un cacito la nata hasta que hierva, la echamos por encima del queso y lo vamos uniendo todo con un tenedor hasta que se forme una crema cremosa. Salpimentamos. Echamos la cucharilla de aceite de oliva e integramos todo bien. Rellenamos la base de los vasitos con la crema de queso, echamos una capa de manzana, y otra capa de cecina, seguimos con otra de queso de nuevo y terminamos decorando con más manzana y cecina. Refrigeramos hasta la hora de servir.
Pastel de carne
Lo llevo haciendo desde hace 10 años, que es cuando regrese de una larga estancia en Reino Unido. Su nombre original es Cottage Pie en U.K y Shepard Pie en Irlanda.
No es una receta típica navideña, pero es un gran plato acompañante y algo fácil y cómodo de hacer y llevar, cuando eres invitado a una comida fuera de casa.
Ingredientes para 4 personas:
4-5 patatas grandes
1kg de carne picada de ternera o mixta (según el gusto)
1 cebolla
Una pizca de sal y pimienta
Un poco de mantequilla
2-3 zanahorias
Un bote pequeño de guisantes
Aceite de oliva
Para empezar, rehogamos la cebollita bien picadita con un poco de aceite, en una sartén honda. Después añadimos, los guisantes y la zanahorias, (previamente troceada y hervida) y la carne picada.
Le añadimos un poco de sal y pimienta, y si queremos que esté más sabrosa, podemos añadirle un poquito de tomate frito de brick.
Una vez cocinado, lo pondremos en un recipiente apto para horno y la parte de arriba la cubriremos con puré de patata (las patatas peladas las habremos hervido previamente con las zanahorias).
Para preparar el puré, cocemos las patatas, y cuando estén listas y escurridas, le añadimos sal y mantequilla y lo pasamos por el pasapurés.
Por último, horneamos nuestro pastel en el horno a 180 grados, hasta dorar la parte de arriba de la patata.
¡Que aproveche!
Chuletas de ternera en salsa de uvas
Ingredientes para dos personas
2 chuletas de ternera, 10 a 12 uvas rojas, 50g de uvas pasas, 3 cucharadas de crème fraiche, 2 cucharadas de cebolla blanca, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharita de aceite vegetal, un ramillete de tomillo, sal y pimienta negra molida.
Sin duda para mi es el emperador a la plancha acompañado de un buen vino tinto y entrantes vegetales.
Nada mejor que un buen puchero para abrir paso y quitar frío, no ha una receta especial sino varias ya que en casa cada una se encarga de preparar un plato, así que nos encontramos con ensaladilla, empanadas, pucherito, huevos rellenos, solomillos en salsa…. Y terminamos con un buen flan de lechera condensada y tarta de tres chocolates, por lo que con este menú solo nos queda sentarnos, comer y disfrutar de la familia que es el plato principal. Un millón de besos y os quiero familia
Langostinos al cava no pueden faltar. Y patas de cordero al horno.
Una buena sopa de pescado con vuestros inmejorables productos y él maravilloso cordero que nos guisa mi madre con sus 89 años y nos reunimos a la mesa familiar compuesta de unos 37 comensales ,mi madre ,hermanas , cuñados hijos , nietos ectera….
Todos los años organizamos un concurso de pinchos entre amigos y vais a ser los primeros en saber mi opción de este año. Lo he bautizado como “NOELITOS” en referencia a Papá Noel y consta de dos partes: por un lado saquitos (hechos con obleas de empanadillas) rellenos de morcilla, cebolla queso de cabra, salsa caramelizada y huevos de codorniz, cerrando los saquitos con cebollino. Por otro lado, para hacer a Papá Noel, cogemos una fresa, y la cortamos en 2 y entre medias la rellenamos de nata montada dibujando los ojos con pepitas de chocolate. Deseadme suerte!!
Piomio: es un rollo hecho con una plancha de brazo de gitano relleno con una mezcla de mayonesa y queso de untar con trufa. También le pongo salmón ahumado y una nueces y pistachos picados. Para adornarlo lo cubro con una película de mayonesa y lo cubro con huevo hilado.
Espero que os guste. Lo llevo haciendo un par de años y a mí gente le encanta.
Langostinos al cava no pueden faltar. Cuanto mayor sean mejor.
El plato que preparo en Navidad ya lo preparaba mi madre y mi abuela.
“Pavo en pepitoria”
ingredientes: pavo, ajos, laurel, canela en rama, almendras, vino blanco, sal, pimienta aceite de oliva y patatas.Se sofrien los ajos y las almendras que se majan en el mortero con un poco de harina y sal. Luego se sofrie el pavo troceado en elmismo aceite y se pone en una cazuela junto con el majado la canela en rama, el laurel, pimienta vino blanco y un poco de agua hasta cubrir. Se deja hervir y poco antes de su finalización se incorporan unas patatas fritas cortadas en gajos. ¡Para chuparse los dedos!
# tb. Se puede utilizar pollo o cualquier otra ave.
Puding de atún lo hacemos en casa todos los años 500 ml de nata ( para cocinar) 6 rebanadas de pan de molde se mezcla bien bien para quitar grumos. Se echan 3 latitas de atun sal pimienta blanca al gusto y 4-5 cocharadas de tomate frito junto con 3 huevos y se remuebe bien, luego untas un molde y lo metemos al horno al baño maria unos 15-20 min a ubos 180-190 grados, se pincha para comprobar que ya esta echo y se deja reposar, con salsa rosa o mayonesa esta buenisiimo
El mejor. Lo vi en un restaurante pizzeria en Zamora. Lo hice mio y para mí, le he hecho algunas mejoras. Se llama Pluma ibérica en salsa de setas. Para dos personas:
Dos plumas ibéricas de unos 300gr aprox.
Sal gorda.
200 ml de nata líquida para cocinar.
100gr de setas ( boletus).
Un chorrito de aceite oliva virgen extra.
Se preparan las plumas a la plancha con la sal y el aceite.
En una sartén a parte se prepara la salsa. Primero se hacen los boletus y cuando han soltado el agua se añade la nata. Para que todo esté sincronizado, aconsejo empezar a hacer la salsa justo cuando le des la vuelta a la carne.
Así estará buenísima y si gano, os añadiré otros 2 ingredientes que le dan el toque perfecto.
Gallopedro a la vasca. Es facil y un pescado agradecido de comer.y en Cena de Nochebuena o Navidad al centro de la mesa suele terminar alguien sopando incluso
Ternera Wellington.
Ingredientes:
Una lamina de hojaldre.
Solomillo de ternera.
Champiñones a láminas.
Un trozo de foie.
Nata.
Chorrito de vino blanco.
Bacon ahumado.
Pimienta.
Preparación.
Se hace una salsa con los champiñones salpimentados y fritos en aceite, añadiendo el foie, el vino blanco y la nata, hasta que espese.Se extiende sobre el solomillo cubierto de bacon y se deja enfriar.
Cuando esta frio se cubre con el hojaldre,el solomillo con la salsa y se hace un rollo con la decoración que se desee.Se pinta con huevo y se mete al horno a 200 grados, durante media hora, se tapa con papel de aluminio y se deja 15 minutos mas.
Se saca y se corta en rodajas.
Pollo con frutos secos delicioso
Un pollo a trozos salpimentar y harinar……..marcarlo en sarten y reservar
Sofreimos 2 cebollas ….previamente rallada
Añadimos cuando este dorada ciruelas sin hueso , orejones ,piñones y almendras troceadas sofreimos y añadimos el pollo removemos y añadimos 1/2 litro de caldo pollo
Cuando lleve unos 20 minutos a fuego medio añadiremos un vaso de moscatel y dejaremos unos 15 minutos mas y listo…sal al gusto
A mi personalmente me gusta de un dia para oto
Espero que proveis
Yo siempre voy a mesa puesta,y lo único que no como es marisco por que soy alérgico.
Me encanta todo
Me gusta
Para mi no hay nada mejor un cochinillo asado, con unos entrantes variados.
La mejor receta para mi es: unos apertivos de salmon ahumado y pates, un buen vino,musica ambiental y la compañia de mi familia y amigos. Sencillez
Lomo de cerdo con salsa de melocotón en almibar.
Es una receta muy sencilla y resultona.Ingredientes:Un lomo de cerdo.Sal gorda.Un bote de melotón en almibar de kilo.
En una fuente se cubre con sal gorda humedecida de agua el lomo.Se lleva al horno fuerte hasta que la sal se abre.
El contenido del bote de melocotón y su almibar se tritura con la batidora tal cual.Se limpia el lomo de sal, se deja templar para trocearlo en rodajas gorditas,se disponen bonitas en la fuente y se cubren con la salsa de melocotón batido.También se puede decorar la fuente con huevo hilado, y guindas al marrasquino
Si se presenta con arte, es un plato de lo más bonito,y navideño.
Hojaldre relleno de solomillo jamón y queso:riquísimo
Plato de calamares rellenos de carne picada al vino, con ajp,cebolla,pimientos todo esto de relleno, por encima una salsa blanca echa con huevos, quesos y aceite con un toque de especies y alrededor del plato unas patatas artesanas doraditas y crujientes con un toque de pimienta al gusto.
Pues yo voy a preparar unas carrilleras de ternera.primero sello la carne trozo a trozo y luego pongo la carne a hervir durante cuatro horas a fuego lento le pongo una cebolla grande zanahoria ajos y mucho vino tinto , lo acompaño con unas patatas al horno y una buena ensalada de lechugas variadas ,frutos secos y crema de vinagre de Modena
Espero que os guste.
Que mejor que un buen solomillo con una salsa de vino oporto y unas patatitas panaderas!!!! Ya me esta entrando el hambre solo de pensarlo. Ahh y por supuesto un buen vino llamado beronia,jejej
En mi casa se come la noche del 24 una picana. Atentos….
1 k de carne de ternera
1 k de carne de pollo
1 k de carne de cordero
1 k de carne de cerdo
Media cebolla
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Media zanahoria
1 vaso de vino blanco
Pimienta de Jamaica entera
3 dientes de ajo
Medio kilo de tunta
Hoja de laurel
Sal y pimienta negra a gusto
80gr. pasas de uva moscatel
80gr. albaricoques deshidratados
Litro y medio de agua
Cortar las verduras en juliana sofreír con los ajos el laurel y la pimienta de Jamaica entera como 20 granos. Agregar las pasas, albarciques y el vino hasta que reduzca. En una cazuela se sellan en porciones las carnes por separado y en el mismo lugar se ponen todas las carnes se mezcla con el sofrito y se pone agua hasta q cubra dos dedos por ensima de la carne. A fuego lento deberá cocer hasta que reduzca y quedé bien cocidas las carnes.
En otra cazuela luego de haber remojado un dia la tunta se cuece en agua con sal, se escurre se hace una endidura y se pone queso como muzzarela. Se fríe hasta dorar.
En un plato se coloca una tunta un trozo de cada carne y el caldo.
Debe cubrir toda la superficie ya q es un plato muy caldoso.
Existe la variación de poner peras y melocotones. Así queda una salsa más contundente y de sabor agridulce.
Una crema chantilly con melocotón en almibar de postre.
Acompañado de vino dulce.
Delicioso….espero les guste
Me encanta la Navidad, sentir la sensación de felicidad que sólo se siente en esta fecha al estar con toda la familia reunida. Amigos en mi casa siempre se ha cenado desde que tengo uso de memoria, Solomillo de ternera asado, Creo que lo como desde que tengo dientes esoe ha dicho mi madre .
Ingredientes
Un redondo, sal y pimienta, 50gr de mostaza dos hojas de romero, 50g de mantequilla, 50g de aceite de oliva, 1 vaso de agua,1 vaso de vino tinto, un vaso de caldo, para la salsa una cebolla 2 zanahorias.
Podéis dejar de un día anterior la carne marinada con el vino si queréis para que quede súper jugosa. Probar a hacerla no se arrepentirán.
Canapes, ensaladilla, marisco cocido variado, gambones al horno , mejillones al vapor y a la vinagreta y esparragos . Por ultimo turrones y dulces
Sopa de pescado de mi abuelita !! La mejor del mundo !!
REDONDO DE CERDO RELLENO CON PATATAS PARISINAS Y SETAS…
Esta receta llevo mas de 10 años haciendola,y es exclusiva para el dia de Navidad (al menos en mi casa…)
Es muy sencilla….y quedas divinamente….
Generalmente compro un redondo de cerdo relleno de pasas (lo compro en mi supermercado Dia ) un bote de patatas parisinas , una lata de pate (es preferible que sea un pate bueno,,,,enlatado pero que sea de calidad),un bote de setas,un poco de nata y un vasito de coñac,aceite,etc….
Mirar,pongo el redondo con el chorrito de aceite en el horno a 180º dandole la vuelta cada 5 minutos.(con dos/tres vueltas sobra.)
le agrego un vaso de nata,con el pate ,meneamos con un tenedor para que se deshaga el pate,añadimos el coñac y lo mantenemos en horno. Con un cucharon vamos hidratando el redondo. CCuando ya lo tenemos un poco dorado,añadimos las patatas y las setas,todo escurrido.
Lo mantenemos unos diez minutos que tomen color las patatas y a cenar…..
Es la cena de Navidad por excelencia en mi casa…..espero que os guste… FELIZ NAVIDAD!!!!
El cordero de mi madre., no hay otro igual!!!
Ingredientes: cordero y horno 🙂
Escudella i carn d’olla que no falti de primer plat
Descansar dormir relajarme eh ir al día a comprar como siempre
Pues, sin duda, lo mejor de la Navidad un roscón de reyes casero.
Mi receta estrella va a ser pasta, algo diferente y un poco más atrevido, mediaslunas rellenas de Carabineros. Va a llevar trabajo pero será fantástica la explosión de sabor.
Mi receta es tipica, cóctel de marisco. Gambas una caja, 1k de pescado congelado sin espinas desmenuzado, 1 paquete entero de Delicias, una romanilla a tiras fina y bien limpia. La salsa parte de mahonesa light y mediante kétchup y salsa picante coge el sabor y el color deseado. Somos muchos así hay para todos.
Como parte del aperitivo, tartaletas rellenas de puerro y gambas:
Tartaletas de hojaldre
Puerro
Gambas peladas
Nata cocinar
Queso rallado
Sal y pimienta
Pochar el puerro, añadir las gambas troceadas, luego la nata y el queso rallado. Salpimentar al gusto y rellenar las tartaletas.
Pastel de marisco, solomillo relleno y de postre tronco de crema y chocolate
una rica y saludable cena
Merluza en fondo de jamón con espárragos verdes al dente
Ingredientes: 800 gr. de merluza en lomos, un manojo de espárragos verdes, 50 gr. de jamón serrano en lonchas muy finas, 150 ml. de caldo de jamón, un vaso (100 ml.) de vino blanco, harina, sal, aceite de oliva virgen extra.
Elaboración: Salamos los lomos de merluza, los enharinamos y eliminamos el sobrante de harina. Cortamos los espárragos dejando las yemas a tres centímetros y el resto picado muy fino, eliminando la parte final del tallo, según podemos ver en la fotografía. Ponemos una cazuela al fuego con un chorreón de aceite de oliva virgen extra, y freímos levemente los lomos por ambos lados. Incorporamos los espárragos cortados a la cazuela. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Mojamos el pescado con el caldo de jamón y dejamos que se caliente, cociendo diez minutos a temperatura media y cazuela tapada. Ponemos las lonchas de jamón en el microondas durante un minuto a máxima potencia para conseguir que se frían y endurezcan al enfriar. Si salen demasiado blandas, las introduciremos otro minuto a media potencia. Dejamos que enfríen, las picamos con un cuchillo, y reservamos. Emplatamos cada lomo sobre un fondo de salsa, coronando el pescado con los espárragos y unos copos de jamón.
Salu2 y espero os guste.
Hola. Llevo varios años que cambié mi menú Navideño por una opción más económica pero no menos vistosa y sabrosa. POLLO RELLENO. Con un relleno sencillo del que gusta a niños y mayores compuesto principalmente de carne de pollo y cerdo, huevo y jamón curado todo bien aliñado y acompañado de una buena guarnición. Requiere paciencia y un poco de maña con el cuchillo para deshuesar el pollo conservando su forma. El un éxito garantizado y está buenísimo al día siguiente, por lo que si sobra tenemos la comida del día siguiente. ECONÓMICO Y RIQUÍSIMO.
Donde escribo la receta?? Gracias.
Entrantes
Dátiles con bacon y queso de cabra
12 dátiles
1/2 rulito de queso de cabra (sobrará)
Bacon en tiras (si es bacon de lomo mejor, que tiene menos grasa)
Deshuesamos los dátiles haciéndoles una raja a lo largo (sin partirlos). Los rellenamos con un poco de queso de cabra haciendo presión con los dedos y envolvemos con la mitad de una tira de bacon. (Si es bacon de lomo, tipo inglés, cortamos a lo largo varias tiras).
Podemos sujetarlos con un palillo o cordel, aunque si los cocinamos con cuidado no hace falta porque cuando el bacon empiece a cocinarse se endurecerá.
Calentamos la satén a fuego medio y cocinamos hasta que estén dorados por todos los lados. Se cocinarán en su propio jugo, en la grasa que el queso va soltando.
Adisfrutarrrrrr
Mi cena de navidad de siempre es el pollo al horno con ensalada de patatas zanahorias guisanes y remolacha con mahonesa Dia.
Yo voy a preparar una merluza rellena, con gambas, surimi y bechamel espesa…..esta de muerte!!!!
Un fantástico entrante, pate de atún y anchoa.
Ingredientes
Tarina de Philadelphia
1 bote de lomos de atún
4/5 anchoas
Mezclar todo y picarlo con la batidora.
Acompañarlo de tostaditas mini de pan
Paquetitos sorpresa
Ingredientes
1 Paquete de pasta filo
1 Rulo de queso de cabra
1 Pote de mermelada de tomate
Preparación
Calentar el horno, arriba y abajo, a 180º C.
Cortamos en cuadrados dos hojas a la vez. Cortamos en rodajas el queso de cabra. Ponemos en el centro de la masa el queso y encima una cucharada de mermelada de tomate y cerramos los paquetitos.
En una fuente de horno colocar papel de horno y l paquetitos encima. Introducirlos en el horno por unos 5 minutos, el tiempo será mayor o menor dependiendo de la potencia de los hornos de cada persona.
Sacarlos y servirlos acompañados con un bouquet de ensaladas.
Como hace frío estos dias, de primero una sopita de pescado y marisco, de segundo gallo de corral, ensalada variada y de postre pastel de manzana y nueces. Ahh, y brindamos con champán por todos vosotros.
Hernando
“Rulo relleno””
Coger carne picada en un bol ponemos miga de pan mojada en leche, nuez moscada, huevo se mezcla todo.
Se pone sobre papel film extendida luego la relleno taquitos de jamon, huevos duro ,aceitunas verdes picadita,piñones lo hacemos un rollo con la ayuda del papel film le ponemos aceite virgen extra
Lo metemos en el horno que está previamente precalentado 180° 30/ 45minutos
Lo hago desde hace por lo menos 5 años
Curiosidad: hay que cortarlo 5emplado o frío para evitar que se rompa y yo le pongo un poco de vino oloroso
Mi mejor receta es una deliciosa tarta de queso con dulce de leche, los ingredientes son:
Galletas y mantequilla para la base (según el molde que se tenga, se va viendo para hacer una capa de 1cm)
160gr de dulce de leche
300ml de nata
500gr de queso fresco
120gr de azúcar
1 vaso de leche
1 sobre de cuajada
Y es una plato especial porque cuando conocí a mi novio organizamos una cena en la que él llevó una lasaña y yo esta tarta, y ahora que vivimos juntos y que en nada vamos a tener una cocina en la que cocinar, organizaremos de nuevo una cena esta vez con toda la familia para celebrar la inauguración de la casa
Langostinos con nata.
Langostinos cocidos, tabasco, ajo, nata de cocinar, aceite de oliva virgen extra.
Ponemos tres dientes fileteados en una sarten con un poco de aceite de oliva virgen, doramos, ponemos los cuerpos pelados de los langostinos cocidos, los removemos un poco, añadimos la nata y unas gotas de tabasco (al gusto).
Reducimos un poco y servimos caliente y CON PAN DE SOBRA PARA MOJAR.
Exquisito
Pues como tradición hago una empanada de atún que gusta mucho. Y nos la comemos además de pan con tomate, embutido, , salmón ahumado, …..y turrones de postre. Esta es nuestra cena de nochebuena.
Ensalada de ahumafos
Langostinos en salsa, receta rica, cómoda de hacer, ya que la puedes preparar de vispera y te ahorras mucho trabajo, dejandote tiempo para tomar unos vinos antes de retirarte. Y lo agradecida que es por todos los comensales. Langostinos, ajo, perejil y dos o tres guindillas(al gusto).
La Sopa de marisco no puede faltar entre otros muchos platos.
La hace mi madre con mucho cariño con lo cual su receta es secreto profesional
cordero asado
Mira, la receta de navidad que nunca olvidaré es la de faisana con endivias, madre mía, sólo la comí una navidad, cuando tenia 16 o 17 años, y tengo 41, mira a ver, jaaa….y ya nunca maís!!! Pero esa receta la llevaré conmigo siempre.
Para estas navidades voy a hacer una crema de calabaza con queso roquefort y de segundo un solomillo de cerdo en filetes con salsa de mostaza y nata. De postre un brownie casero. Todo ello sin gluten porque hay celiacos en la familia
Mouse de turrón
Mi receta de Navidad es muy especial.
Los ingredientes son:
—Amor
—Risas
—Cariño y una pizca secreta de magia navideña.
(Para elaborar ésta receta necesito lo más importante,MI FAMILIA)
El truco está en reunirlos todos en la misma mesa.
Mezclamos un poquito de risas,mostramos ese tierno cariño que tenemos los unos con los otros y nos brindamos amor.
Aderezamos con una pizca de magia navideña y…
Ya tenemos lista nuesta receta familiar.
Es la receta perfecta para Navidad ❤
Pollo al horno
En estas fechas nosotros siempre un redondo relleno
Muy buenos productos 😊
Feliz navidad
Solomillo al moscatel
Después de los entrantes tomamos un solomillo con piñones q está para chuparse y chuparse los dedos!!
Ensalada de brotes con vieiras caramelizadas con de frutos rojos. Es muy fácil y está de muerte: limpiamos las vieiras y las separamos del coral, que reservamos para la vinagreta. Rebozamos las vieiras en azúcar moreno y caramelizamos en una sartén con mantequilla. Cuando están doradas añadimos 1/2 vaso de vino blanco y zumo de 1/2 lima y reducimos la salsa a fuego suave. La vinagreta: pasamos por una sartén con un poco de aceite caliente los corales y trituramos, añadimos vinagre, sal y zumo de lima. Se mezcla con las vieiras y se añaden los frutos rojos y los brotes. Delicioso! Lo llevo haciendo varios años y siempre triunfo con esta ensalada.
Trenza de salmon y lenguado, al horno. Con salsa de gambas.
Ingredientes: salmon, lenguado, sal, pimienta, nata, vino blanco,, Aceite de oliva virgen extra y gambas.
Tienes que hacer por separado la trenza al horno y la salsa, para aderezar.
Opcional: patatas al horno y verduritas!.
Se me hace la boca agua.
Unas tortillas rellenas riquísimas y unas paletillas de cordero al horno todo muy rico para estas fiestas tantes especiales como es la navidad.
Deseo felices fiestas para toda las personas de Dia. Yo estuve trabajando para las tiendas nuevas y sonoci personas maravillosas,trabaje con pragasan , feliz Navidad y próspero año para todos
Cocinar con dos partes de cariño, dos partes de fraternidad y el resto del condimento elegido.
Servir a todos, caliente y con una gran sonrisa
Confit de pato con puré de manzana.
LA NAVIDAD EN FAMILIA
desde hace mucho tiempo en casa comemos un redonde de carne asada con zanahorias y un sofrito de ajo y perejil que nos encanta y ademas es simple y sabroso, ingredientes 2 dientes de ajo partidos muy finos , se sofrien un poco y luego se mete el redondo de carne, debe pesar sobr 1.800 a 1,900, luego cuando se haya dorado por los dos lados se echa el perejil y las zanahorias cortadas en rodajas muy finas , se sazona al gusto y se deja que se cocine 1-.30 a fuego lento, curiosidad (es receta de la abuela)
Huevos con chorizo, impresionantes, con un par de huevos los haces y te los comes, feliz Navidad,
Sin duda unas chuletitas de cordero asado. En mi tierracastellana (Segovia) el asado no debe faltar.
hola todos los años el primer plato es la sopa de galets, pongo hueso de ternera,jamon y espinazo, gallina un trozo de ternera , pie de cerdo y oreja unos garbanzon y col,
Langostinos a la plancha!!!!
Deliciosos si los vas haciendo a partes iguales de aceite, vinagre y una cucharadita de sal…..id echando la mezcla a medida que se vaya consumiendo.
Pues mi plato estrella es muy sencillo. Son rollitos de gulas y salmón. Cogemos un paquete de gulas congeladas DIA (o varios, dependiendo de las bocas que se sienten a la mesa, jeje). Pues eso, cogemos el paquete de gulas, las echamos en una sartén con ajitos y gambas teocedas. Salteamos. Una vez hechas vamos separando los lomos de salmón ahumado y rellenándolos con las gulas. Vamos haciendo rollitos. Si tienes manos y destreza puedes cerrar cada rollito con una tira de cebollino (si no, no pasa nada, los rollitos se mantendrán bien cerrados por sí solos). Es un plato muy sencillo de hacer y rápido, para así tener más tiempo para disfrutar de la familia 🙂 Que os aproveche a todos!!
Carpaccio de vieiras con guacamole, microverduras y vinagreta de frambuesa.
LANGOSTINOS A LA PLANCHA Y PIERNA DE CORDERO Y POSTRE MACEDONIA
Pastis de chocolate
TARTA DE SALMÓN Y KIWI
Se coge una base de bizcocho de las de hacer tartas, se unta con queso de untar tipo Philadelphia, se parte el kiwi a rodajas y se van colocando por encima de la base, después se cortan las lonchas de salmón en trozos pequeños y se va colocando por encima
Mi receta estrella es el mus de limon.
300 leche condensada
4 Yogur de limón
Zumo de 4 limones
Se licua todo y 24 horas al frigo
LANGOSTINOS A LA PLANCHA Y PIERNA DE CORDERO Y POSTRE MACEDONIA
Receta de Delicias rellenas:
Ingredientes para 4 personas:
-Un paquete de pan de molde
-Media docena de huevos
-Un litro de leche
-200 gramos de azúcar
-50 gramos de canela en polvo
-1 litro de aceite
-Relleno: una tableta de chocolate negro, otra de chocolante blanco y un bote de dulce de leche.
Preparación:
Poner 4 rebanadas de pan de molde unas sobre otras y cortarlas en 4 trozos, en medio de cada trozo colocar el correspondiente relleno (una onza de chocolate negro o blanco o bien una cucharadita de dulce de leche). Mojar en la leche cada trozo y rebozar con huevo batido, freirlos y colocar con un recipiente con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y pasarlo con el azúcar mezclado con la canela.
Se pueden comer las delicias tanto frías como calientes.
Ternasco asado es una tradición en la familia .
Redondo de jamón con queso azul y salsa de de queso az
ul,almendra,pimiento rojoestá buenísimo de verdad
Lo mejor para esta navidades: Felices fiesta a todos
Un buen pavo
Unos deliciosos creps salados rellenos de pollo, beicon y espinacas, acompañados con salsa roquefort
Deliciosos!!!!
Felices fiestas!!
Que me toque
Mi receta es pastel de cangrejo
Es muy fácil, se pican los palitos de cangrejo y se mezclan con la lechuga troceada y se mezcla Todo con mahonesa que tiene que estar rebajada con nata líquida para que quede más suave y más ligera se comienza poniendo una capa de pan de molde sin corteza otra capa de esta masa que hemos hecho y así sucesivamente hasta la altura que se desee y después se cubre todo con la mahonesa y se decora a tu gusto también, para que le guste a la mezcla del cangrejo le puede echar un poco de cebolla picadita, maíz y huevo duro
Espero que os guste
De entrantes lo que cenaremos en navidad es unos pimientos de piquillo rellenos de surimi y atún con mahonesa y salsa de pimientos en frío. Y pastel de salmón relleno.que lo suelo decorar con tomate cherry, huevos de codorniz y eneldo .y por último un asado de cordero o cochinillo. Y todo acompañado de un buen vino blanco y tinto o rosado.
Hojas de parra rellenas de arroz , carne picada y pasas
Es una receta con mucho éxito y traída de Oriente Medio
Solomillo con salsa de castañas, se hace aparte el solomillo con mucho ajo y vino, y para la salsa, castañas junto la salsa de la carne molidas, un primer plato buenisimo hace varios años que lo hago y les encanta a todos.
Receta de champiñones rellenos al horno:
Ingredientes para 8 personas:
-500 gramos de champiñones frescos
-Una tarrina de 150 gramos de queso curado en crema
-150 gramos de bacon en tiras
-10 láminas de queso en lonchas
Preparación:
Quitar el tallo de los champiñones y limpiarle la tierra que llevan, poner una cucharada de queso en crema en cada champiñón, a continuación freir el bacon hasta que se dore, después añadir una cucharadita del bacon ya dorado en cada champiñón y cubrir con un trocito de queso en lonchas. Precalentar el horno 10 minutos a 180 grados, meter los champiñones en una bandeja apta para horno, poniéndoles a hornear durante 5 minutos preferiblemente en la parte más baja del horno, luego gratinar durante otros 5 minutos activando la opción grill del horno.
Sacar y servir caliente.
Sin duda alguna los canelones de mi madre , los cuales a mis 42 años los lleva cocinando desde que tengo uso de razon , con besamel casera hecha con una buena leche , mantequilla y harina , con un buen foie gras , con carne de pollo y butifarra casera de pages , con deciros que teniamos una tienda y los canelones de mi madre volaban por encargo no daba a basto , la masa canelones el pavo .
Un buen gambon a la plancha mas unas buenas gambas a la plancha y unos cuerpo eso de primero después un solomillo en salsa .
Va muy bien para una cena de navidad.
Lo mas especial el postre, Tarta de Turrón. Que rica!
Un postre especial como una tarta de queso con leche condensada.
Ternasco asado con patatas ajo y perejil Y un buen vino tinto
Cada navidad nunca falta en mi mesa unos buenos calamares rellenos de carne picada, acompañada con una salsa de tomate. Utilizo todos los ingredientes de la marca dia pprque es la mejor relacion calidad/precio.
Corderito asado con patatas panaderas un placer para l paladar q en estas navidades no puede fartar
Un buen capon acompañado del guiso de ciruelas, pasas, orejones, manzana y piñones. Receta tradicional en mi familia, buenisima?
Cinta de lomo ibérica al horno, paté de cabracho y flan de turrón 🎄❤
Merluza con gangas y almejas,
Buenisimo,en salsita con una poquita pimienta y perejil picaito
Entrantes de pate variados, gambas a la plancha, huevos cocidos rellenos adornados de salmón o caviar y cava
Aparte de los aperitivos .pavo relleno,y como mi hijo no come pavo para el solomillo relleno de jamón y queso (le compre de Día)Y claro comida tradicional de mi tierra👍
Merluza con gangas y almejas
Pato a la Naraja, suelo amacerar el pato , le pongo oregano, pimienta, naranjas y nuez moscada
MUSLITOS DE POLLO CON FRUTOS SECOS CUBIERTOS CON UNA SALSA DE CEBOLLA Y AJO
Para facilitar la tarea a todo el mundo, llevamos ya varios años encargando la cena.
Pate de queso con nuez. Nueces,queso curado,queso de untar.queso roquefort,nata cocinar y pimienta. Triturar y tomar con tostadas. Muy bueno
Lo mio es el marisco,gambas cocidas y lagostinos.
En casa estas fechas nunca puede faltar los caracoles en salsa vizcaína…y como somos tantos….mínimo 2 cazuelas de barro de las grandes.
pulpo a la gallega ingredientes :pulpo aceite de oliva virgen extra pimenton y sal gorda sopa de marisco y gambas y langostinos a la plancha con sepiay para final sorbete de limon
Este es mis primeras Navidades independizado… con lo que la tradición empezará este año, si mi menú acaba teniendo éxito. He pensado en hacer conejo, una de las carnes frescas que más me gustan de DIA, pero con una salsa especial… ¡con alcachofas! Mañana aprovecharé el día sin IVA de DIA para acabar de comprar los turrones, las neulas… y las bebidas. Lo mejor no será el menú, sino la compañía… pero como les quiero, les daré calidad, y esa calidad me la ofrece DIA.
El plato estrella es el lechazo castellano. Solo se necesita medio lechazo, agua, aceite y ajo. Perfecto!
Chipirones rellenos de gambas y solomillo de ibérico con hígados de pato.
Canelones de atún DÍA
Atún de primera, unos minutos en el horno y FELIZ NAVIDAD!!!!
Lo mejor un cordero manchego
Mi plato estrella es un plato familiar, lo preparaba ya mi tatarabuela, es un primer plato, una ensalada de escarola, naranja y granada, se prepara por separado la escarola se lava y aliña con sal, vinagra y aceite oliva, la naranja se pela y parte en rodajas y se aliña con azúcar, vinagre y aceite oliva, y la granada se sacan los granos y se aliña con azúcar, vinagre y aceite oliva, se pone en la mesa las tres preparaciones y cada uno se sirve lo que quiere de cada cosa, esta buenisima y pienso seguir con la tradicion
Nada como el corderito asado a fuego lento con patatas asadas con su puntito de sal…y un buen vinito…mmmm
Muslos de pato con merme