La paella valenciana ocupa un lugar de honor en la gastronomía española. Hay muchos tipos de paella: de marisco, de pollo, de arroz negro, a banda, pero la paella valenciana auténtica solo hay una. Estamos de acuerdo en que no hay nada mejor que disfrutar de ella en Valencia y frente al mar, pero si … Continued
Juliana, jardinera, chips…son muchas y muy variadas los tipos de corte que existen en la cocina. A la hora de decantarnos de uno u otro dependerá del tipo de alimento que queramos cortar y cuál es el tipo de cocinado… Para poner un poco de luz en este sentido, hoy vamos a explicarte cuáles son … Continued
El redondo de ternera en salsa es un plato tradicional de la gastronomía española, delicioso y fácil de hacer. Lo que le convierte en una excelente opción para una comida especial. Si quieres aprender cómo hacer este plato y sorprender a tus invitados, no dudes en seguir los siguientes pasos: ¿Cómo servir el redondo de ternera … Continued
La familia de la col es amplia y variada: coles de Bruselas, coliflor, lombarda, brócoli… A pesar de sus diferencias en sabor, textura y hasta color, todas estas verduras pertenecen a una misma familia y les une que todos ellos son ricos en vitaminas y minerales, lo que les convierte en grandes protectores de nuestro … Continued
Pocos platos tan sencillos en su elaboración como las judías verdes rehogadas proporcionan tanto disfrute en el paladar. Las judías verdes, además de ser una verdura rica en nutrientes, son muy versátiles a la hora de cocinarlas y también muy fáciles en su elaboración. Y si no, prueba a hacerla con Monsieur Cuisine. ¿Estás preparada? … Continued
A pesar de que los frigoríficos cada vez especifican mejor dónde hay que guardar cada alimento, lo cierto es que todavía tenemos dudas de dónde y cómo hay que guardar cierto tipo de productos en la nevera para que se conserven mejor. Nos estamos refiriendo a las verduras. ¿O es que nunca se te ha estropeado … Continued
El cocido es uno de los platos más ricos y nutritivos que existen. Sus ingredientes son tan económicos y su elaboración es tan sencilla que es normal que sea un clásico dentro de la gastronomía nacional. Pero si fácil es con la olla exprés, ni qué decir lo sencillo y rápido que es hacer cocido … Continued
¿Quedamos a tomar un café? Seguramente que has utilizado esta frase como excusa para quedar con alguien, ¿verdad? Y es que el café es la bebida más social que existe. Pero ¡Ojo!, el café es un producto con muchísimos beneficios para el organismo, por lo que deja de tomar cafés para ver a tus conocidos … Continued
No hay guiso o sofrito que se precie que no incluya entre sus ingredientes el pimiento verde. Y es que el sabor y color que da al plato es difícil de conseguir con otra verdura. Sin embargo, no solo por esto esta verdura debe estar presente en nuestra despensa. Las propiedades del pimiento verde son tantas … Continued
La brandada de bacalao es una especie de crema para untar elaborada a partir de bacalao. Es muy típica del País Vasco, pero lo cierto es que este manjar es tan popular que vayas donde vayas, será muy probable que te encuentres en la carta de algún restaurante la opción de pedir una ración de … Continued
