Receta de bizcocho sin gluten de chocolate con manzana y naranja

Name: Bizcocho de chocolate sin glutén
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g harina sin gluten; 50 g cacao 100 % en polvo; 2 cucharaditas de levadura en polvo (sin gluten); 150 gr azúcar blanco; 250 ml de leche; 50 ml de aceite de oliva virgen extra; 4 huevos; 1 manzana reineta; 1 naranja; Un poco de canela; 50 gr de azúcar moreno

Ir a la Receta - Imprimir Receta

Hoy es el día internacional del pastel de chocolate. Sí, nosotros nos hemos sentido igual de sorprendidos al ver que hoy, este humilde y rico postre, tenía su propio día.
De hecho, ojalá cada postre tuviese el suyo, ¡de esa forma seguro que todos los días serían geniales!

Pues bien, hemos querido sumarnos a las celebraciones con esta receta de bizcocho sin gluten de chocolate con manzana y naranja.

Imprimir

Bizcocho de chocolate sin glutén

Plato Dessert

Cocina Mediterranean

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Raciones 8 personas

Calorías 500kcal

Ingredientes

200 g harina sin gluten
50 g cacao 100 % en polvo
2 cucharaditas de levadura en polvo (sin gluten)
150 gr azúcar blanco
250 ml de leche
50 ml de aceite de oliva virgen extra
4 huevos
1 manzana reineta
1 naranja
Un poco de canela
50 gr de azúcar moreno

Elaboración paso a paso

Empezaremos precalentando el horno a 175 ºC. También prepararemos el molde untándolo de mantequilla. Después, echamos un poco de harina sin gluten sobre el mismo y la esparcimos bien, quitando la que sobre.
Preparamos la manzana, la pelamos y cortamos en trozos de unos dos centímetros. La salteamos con un poco de mantequilla en una sartén y añadimos el azúcar moreno y la canela. Cuando esté un poco caramelizada lo apartamos y reservamos.
En un bol, separamos las claras de las yemas y batimos hasta el punto de nieve. Después, añadiremos las yemas una a una mientras batimos con cuidado para que no se bajen las claras. Añadimos el azúcar, la leche y el aceite sin parar de batir.
A continuación, incorporamos la harina tamizada con el cacao y la levadura en forma de lluvia y mezclamos con cuidado. Lo ponemos en el molde, incorporamos la manzana bien distribuida por la superficie (se irá al fondo, es normal) y sin el jugo que haya soltado, e introducimos en el horno durante unos 35-40 minutos.
Para evitar que el bizcocho coja demasiado color por encima, una vez que haya subido podremos abrir el horno, muy rápido, y colocar un poco de papel de aluminio por encima.
Antes de sacar del horno comprobaremos, pinchando con un palillo, que el bizcocho está cocido. Si sale manchado seguiremos horneando otros 5 minutos y volveremos a comprobar que esté cocido. Una vez que el palillo salga limpio, ¡está listo!
Al sacarlo del horno, lo dejaremos enfriar unos 5minutos en el propio molde y después desmoldamos sobre una rejilla de enfriamiento. Antes de servir nuestro bizcocho de chocolate sin gluten, le incorporaremos por encima ralladura de la piel de naranja. Eso sí, sin la parte blanca de la misma ya que amarga.

Y para los más golosos, os dejamos la receta paso a paso sobre cómo hacer Nocilla casera

Siguiente ¿Por qué es importante usar protector térmico en el pelo? »

Anterior « Cómo guardar las botellas de vino

Ver comentarios

Lola Hurtado Dice:
at
Hola
Acabo de conocer y alucino!!!!!! En serio buscando recetas en Internet de bizcocho y dulces caseros y los tengo aquí tan a mano. Estoy en cantada.
Soy Lola de San Pedro Alcántara
Tengo DÍA cerca de casa pero desconocia el blog, todo un descubrimiento 👏👏👏👏
- Blog de DIA Dice:
  at
  Hola Lola, qué bien poder contar con lectores nuevos como tú. Esperamos que te gusten nuestros posts y te pongas manos a la obra con las recetas. Un saludo y mil gracias por leernos.
OLGA Dice:
at
Muchísimas Felicidades ¡¡¡¡¡sois unicos !!! ,me encantan todos vuestros productos y si es poco todas las recetas ricas que compartis.Muchos besos y espero esto sea para toda la vida ;))
carnmen Dice:
at
Felicitarles por estas recetas
jesus Dice:
at
Hola buenas
tengo una hija que es celiaca y me gustaria saber si la tarta
a la que mencionarais se puede pedir en cualquier dia
yo soy de la horcajada cerca de barco de avila (AVILA)
y también preguntaros so tenéis mas productos para celiacos.
gracia un saludo Jesus
- Redacción Dice:
  at
  Hola Jesús,
  La harina la puedes encontrar en cualquier DIA o en la tienda online. Con ella podrás hacer la receta que os presentamos.
  ¡Gracias!