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Cómo hacer merluza en salsa verde: la receta de la abuela

RECETA MERLUZA SALSA VERDE

La receta de merluza en salsa verde es una de los preferidas de los amantes de la buena mesa, y en especial, de los que les gusta el pescado.

Y es que la merluza en salsa verde es un plato clásico pero que no ha perdido ni un ápice de su encanto y sabor.

¿La clave para disfrutarlo al máximo? La calidad del pescado, sin duda.
Asegúrate de que la merluza es de buena calidad y el éxito estará garantizado.
Nosotros, te damos las claves para que así sea. ¡Ponte el delantal porque comenzamos!

Receta de merluza en salsa verde

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total35 min
Plato: Main Course
Cocina: Mediterranean
Raciones: 4 personas
Calorías: 133kcal

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • El primer paso de esta receta de merluza en salsa es cortar en láminas los ajos y dorarlos en una cazuela.
  • A continuación, echa la harina y rehógalo durante un par de minutos.
  • Ahora, añade el vino y sube la temperatura del fuego para que se evapore el alcohol. Espera unos 5/6 minutos y agrega el caldo de pescado y la sal. Cocinamos durante unos 10 minutos. Mientras, pica el perejil en trocitos muy menudos y agrégalos a la cazuela.
  • Transcurridos esos 10 minutos , incorpora los lomos de merluza y los guisantes. Y cocínalo todo durante otros diez minutos, volteando el pescado para que se haga bien por las dos partes.
  • ¡Y listo!

La merluza es un pescado muy versátil, puedes hacerlo en salsa verde, la receta más clásica, pero también puedes escoger otro tipo de salsa, como bechamel y hacerla en el orden. Esta receta también es muy rica y aunque más calórica, por aquello de que lleva bechamel, lo cierto es que puedes hacer la versión light. Te ayudamos a hacerla recordándote la receta de la bechamel light.

Comments 1

  1. Sandra

    ¡Las mejores recetas son las de la abuela! Esta merluza esta de rechupete, me encantó. Muchas gracias.

    Responder

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