Se acerca el Día Internacional del Cheesecake, que se celebra el 30 de julio, y os queremos proponer 2 formas deliciosas de hacer tarta de queso para disfrutar de esta fiesta con un postre de lujo.
Receta de tarta de queso cremosa
Ingredientes
- 150 gr de galletas Digestive, Oreo o Chips Ahoy
- 50 gr de mantequilla
- 700 gr de Philadelphia
- 400 ml de nata para montar
- 225 gr de azúcar
- 7 huevos L (385 gr. aproximadamente)
Elaboración paso a paso
- Encender el horno a 200º.
- Forrar un molde desmontable con una hoja entera de papel de hornear, hundiéndolo en el molde y que quede con arrugas por los bordes.
- Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Fundir la mantequilla y mezclar con la galleta.
- Forrar con esto el suelo del molde, apretando con una cuchara. Esto es opcional. También se puede hacer sin la base de galleta.
- Mezclar a mano o con una batidora a la velocidad más lenta, el queso, con la nata y el azúcar.
- Por último, añadir los huevos y mover ya a mano, para no introducir aire en la masa.
- Hornear entre 30 a 40 minutos, según lo cremosa que guste. Al sacarla después de ese tiempo, el centro de la tarta debe moverse como si aún estuviera crudo. Al enfriarse quedará fluido y cremoso. Dejar enfriar al menos 2 horas. Está más buena si se consume en el día y no se refrigera.
Cheesecake Oreo
Ingredientes
- 130 gr de galletas Oreo
- 40 gr de mantequilla
- 500 gr de Philadelphia
- 250 ml de nata para montar
- 250 ml de leche entera
- 180 gr de azúcar
- 1 sobre de cuajada Royal
Elaboración paso a paso
- Forrar el suelo de un molde desmontable con papel de hornear.
- Triturar los 130 gr de galletas Oreo, hasta convertirlas en polvo. Fundir la mantequilla y mezclar con la galleta. Forrar con esto el suelo del molde, apretando con una cuchara. Guardar el molde en el congelador.
- Mezclar Philadelphia, nata, leche, azúcar y cuajada y llevar lentamente a ebullición sin dejar de remover para que no se pegue. Volcar la mezcla en el molde.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente 1 hora. Decorar con las galletas Oreo y refrigerar durante al menos 2 ó 3 horas.
Y si eres un amante de las galletas, te dejamos esta otra receta de tarta de galletas y coco, que te va a encantar. Si quieres refrescarte y eres amante de estos sabores echa un vistazo a esta receta de helado de oreo casero. ¡Una receta exquisita si te gustan los sabores dulces!
Echa un vistazo a estos consejos fáciles sobre cómo montar nata con la Thermomix, que te van a ayudar a ahorrar mucho tiempo.
Comments 2
2 fantásticos postres y muy fáciles de hacer.
muchas gracias!
Estas 2 recetas, me ha encantado. Las he preparado para el cumpleaños de mis sobrinos mellizos y a los dos les fascinó. Muchas gracias.