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Las mejores recetas de tartas de queso: cremosa y Oreo cheesecake

RECETAS DE TARTAS DE QUESO

Se acerca el Día Internacional del Cheesecake, que se celebra el 30 de julio, y os queremos proponer 2 formas deliciosas de hacer tarta de queso para disfrutar de esta fiesta con un postre de lujo.

Receta de tarta de queso cremosa

Tiempo total55 min
Plato: Dessert
Cocina: Mediterranean

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Encender el horno a 200º. 
  • Forrar un molde desmontable con una hoja entera de papel de hornear, hundiéndolo en el molde y que quede con arrugas por los bordes.
  • Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Fundir la mantequilla y mezclar con la galleta.
  • Forrar con esto el suelo del molde, apretando con una cuchara. Esto es opcional. También se puede hacer sin la base de galleta. 
  • Mezclar a mano o con una batidora a la velocidad más lenta, el queso, con la nata y el azúcar.
  • Por último, añadir los huevos y mover ya a mano, para no introducir aire en la masa. 
  • Hornear entre 30 a 40 minutos, según lo cremosa que guste. Al sacarla después de ese tiempo, el centro de la tarta debe moverse como si aún estuviera crudo. Al enfriarse quedará fluido y cremoso. Dejar enfriar al menos 2 horas. Está más buena si se consume en el día y no se refrigera. 

Cheesecake Oreo

Tiempo total35 min
Plato: Dessert
Cocina: Mediterranean

Ingredientes

Para decorar

Elaboración paso a paso

  • Forrar el suelo de un molde desmontable con papel de hornear. 
  • Triturar los 130 gr de galletas Oreo, hasta convertirlas en polvo. Fundir la mantequilla y mezclar con la galleta. Forrar con esto el suelo del molde, apretando con una cuchara. Guardar el molde en el congelador. 
  • Mezclar Philadelphia, nata, leche, azúcar y cuajada y llevar lentamente a ebullición sin dejar de remover para que no se pegue. Volcar la mezcla en el molde. 
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente 1 hora. Decorar con las galletas Oreo y refrigerar durante al menos 2 ó 3 horas. 

Comments 1

  1. Daniel

    Estas 2 recetas, me ha encantado. Las he preparado para el cumpleaños de mis sobrinos mellizos y a los dos les fascinó. Muchas gracias.

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