Las mejores recetas de tartas de queso: cremosa y Oreo cheesecake

Name: Receta de tarta de queso cremosa
Total time: 55 min
Ingredients: 150 gr de galletas Digestive, Oreo o Chips Ahoy; 50 gr de mantequilla; 700 gr de Philadelphia; 400 ml de nata para montar; 225 gr de azúcar; 7 huevos L (385 gr. aproximadamente)

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Se acerca el Día Internacional del Cheesecake, que se celebra el 30 de julio, y os queremos proponer 2 formas deliciosas de hacer tarta de queso para disfrutar de esta fiesta con un postre de lujo.

Receta de tarta de queso cremosa

Plato Dessert

Cocina Mediterranean

Tiempo Total 55

Ingredientes

150 gr de galletas Digestive, Oreo o Chips Ahoy
50 gr de mantequilla
700 gr de Philadelphia
400 ml de nata para montar
225 gr de azúcar
7 huevos L (385 gr. aproximadamente)

Instrucciones

Encender el horno a 200º.
Forrar un molde desmontable con una hoja entera de papel de hornear, hundiéndolo en el molde y que quede con arrugas por los bordes.
Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Fundir la mantequilla y mezclar con la galleta.
Forrar con esto el suelo del molde, apretando con una cuchara. Esto es opcional. También se puede hacer sin la base de galleta.
Mezclar a mano o con una batidora a la velocidad más lenta, el queso, con la nata y el azúcar.
Por último, añadir los huevos y mover ya a mano, para no introducir aire en la masa.
Hornear entre 30 a 40 minutos, según lo cremosa que guste. Al sacarla después de ese tiempo, el centro de la tarta debe moverse como si aún estuviera crudo. Al enfriarse quedará fluido y cremoso. Dejar enfriar al menos 2 horas. Está más buena si se consume en el día y no se refrigera.

Cheesecake Oreo

Plato Dessert

Cocina Mediterranean

Tiempo Total 35

Ingredientes

130 gr de galletas Oreo
40 gr de mantequilla
500 gr de Philadelphia
250 ml de nata para montar
250 ml de leche entera
180 gr de azúcar
1 sobre de cuajada Royal

Para decorar

6 galletas Oreo / Oreo Mini

Instrucciones

Forrar el suelo de un molde desmontable con papel de hornear.
Triturar los 130 gr de galletas Oreo, hasta convertirlas en polvo. Fundir la mantequilla y mezclar con la galleta. Forrar con esto el suelo del molde, apretando con una cuchara. Guardar el molde en el congelador.
Mezclar Philadelphia, nata, leche, azúcar y cuajada y llevar lentamente a ebullición sin dejar de remover para que no se pegue. Volcar la mezcla en el molde.
Dejar enfriar a temperatura ambiente 1 hora. Decorar con las galletas Oreo y refrigerar durante al menos 2 ó 3 horas.

Y si eres un amante de las galletas, te dejamos esta otra receta de tarta de galletas y coco, que te va a encantar. Si quieres refrescarte y eres amante de estos sabores echa un vistazo a esta receta de helado de oreo casero. ¡Una receta exquisita si te gustan los sabores dulces!

Echa un vistazo a estos consejos fáciles sobre cómo montar nata con la Thermomix, que te van a ayudar a ahorrar mucho tiempo.

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Ver comentarios

Carmen Dice:
at
2 fantásticos postres y muy fáciles de hacer.
muchas gracias!
Daniel Dice:
at
Estas 2 recetas, me ha encantado. Las he preparado para el cumpleaños de mis sobrinos mellizos y a los dos les fascinó. Muchas gracias.