Recetas

Recetas detox: elimina esos kilos navideños de más

¿Después de las Navidades te has subido a la báscula y te has llevado un buen disgusto?  No te preocupes. Enero, además de por la cuesta, es famoso por ser el mes de las recetas detox que te ayudarán a bajar de peso y a eliminar las toxinas que se han acumulado en los últimos días.

Como debes suponer, los platos detox son sopas, ensaladas, crema , zumos y batidos elaborados con alimentos con un alto poder depurativo,  como son las verduras, las hortalizas y las frutas.

Así que si te has propuesto recuperar tu peso y  el equilibrio durante las primeras semanas del año, haz algo más que tomar infusiones detox, y atrévete con las recetas depurativas.

Aquí tienes algunos ejemplos con los que alcanzarás el bienestar de tu organismo.

Crema de calabacín con huevo poché

Ingredientes:

  • 4 huevos (1 para cada persona)
  • 2 calabacines grandes
  • 3 patatas
  • Aceite virgen extra
  • Sal

Paso a paso:

  1. Pon a hervir los calabacines y las patatas, previamente troceados, en una cacerola junto con un chorrito de aceite virgen extra y deja que se cocine.
  2. Tras 15 minutos, y con las patatas y el calabacín ya cocidos, lo trituras hasta conseguir una crema fina. Añade sal y reserva.
  3. Para elaborar el huevo poché:
    1. Hierve agua en una cazuela pequeña e introduce un huevo sin cáscara en el interior de un trozo de papel film anudado en forma de saco. Déjalo cocer durante cinco minutos o hasta que cuaje el huevo.

Por último, solo tienes que sacar el huevo del film y ponerlo encima de la crema. ¡Listo para comer!

 Alcachofas con arroz

Ingredientes:

  • 8 alcachofas
  • 120 gr de arroz integral
  • 1 cebolla
  • medio pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • perejil, aceite de oliva, menta y sal.

Paso a paso:

  1. Limpia y cuece las alcachofas. Al mismo tiempo, cuece el arroz y cuando esté listo, déjalo reposar durante cinco minutos.
  2. Mientras, pica el pimiento, la cebolla y el ajo y prepara un sofrito con ellos. Mezcla el arroz con el sofrito, el perejil y la menta. Rellena las alcachofas con esta mezcla y añade un chorrito de aceite de oliva. ¡Delicioso y sano!

 Zumo verde antioxidante y depurativo

Ingredientes:

  • 1 apio
  • 1 pepino
  • Zumo de limón
  • 1 Manzana
  • 20 gr de espinacas
  • Un ramillete de perejil fresco picado
  • Un poco de jengibre rallado (¡Cuidado que pica!).

Paso a paso:

Lava los vegetales y lícualos con un poco de agua. En cuanto a las cantidades de cada ingrediente, dispón a tu gusto, teniendo en cuenta que las manzanas son las que van a aportar cierto dulzor a la bebida. Nosotros hemos puesto las cantidades que consideramos óptimas para una persona pero… ¡Para gustos colores!

Además de unos buenos hábitos alimenticios y hacer deporte,  el descanso es fundamental en estas primeras semanas del año. Seguro que has trasnochado mucho durante las fiestas, por eso una buena cura de sueño también te ayudará a alcanzar la meta. También puedes aprovechar estos momentos para cuidar tu piel, ya que ésta también ha sufrido durante la Navidad, con alguna mascarilla facial efecto detox especialmente diseñada para requilibrar la dermis.

Con estos sencillos tips, el disgusto de la báscula será un mal recuerdo en  pocas semanas. Una vez que comiences a cuidarte te darás cuenta de que perder peso de manera saludable es muy sencillo, solo tienes que tener constancia y no caer en los siguientes errores que cometemos al ponernos a dieta.

Y si quieres descubrir un alimento con muchos beneficios para tu salud, echa un vistazo a todas las propiedades de los dátiles.

Ver comentarios

  • Para mi la mejor receta es el batido Detox de apio...
    Yo preparo en mi casa...
    El caldo depurativo de col...
    Utilizamos las hojas mas externas de la col...
    Unas ramas de apio..
    Una cebolla...
    Medio limon....
    Cocemos todo junto...
    Y el caldo de hervirlo lo colamos añadimos un chorrito de limin...
    Y listo para tomar caliente antes de las comidas principales...

  • Natalia Gómez Hernández Dice:

    Mi receta Detox preferencia es muy parecida al zumo verde depurativo, pero yo le incluyo piña y a veces mango! Esta delicioso! Ahh y no le incluyo limón!

  • Mi receta Detox favorita, consiste en el clásico Ginger Ale, con su poder refrescante, hidrante y depurativo, ideal para todo tipo de personas:
    Ingredientes:
    - 1 taza de jengibre fresco pelado y picado
    - 3 tazas de agua
    - 1 taza de azúcar
    - Soda o agua gasificada
    - Jugo de lima
    - Rodajas de lima
    Preparación:
    Hierve 2 tazas de agua en una olla.
    Agrega el jengibre y luego del hervor baja a fuego medio y deja cocinarse durante 5 minutos.
    Retira del fuego y deja enfriar durante 20 minutos. Cola el jengibre con un colador de malla fina y descartarlo.
    En otra cacerola prepara un jarabe disolviendo la taza de azúcar en 1 taza de agua hirviendo. Reserva.
    Prepara el ginger ale en vasos inviduales mezclando 1/2 taza de agua de jengibre con 1/2 taza de jarabe y 1/2 taza de soda o agua gasificada. Agrega algunas gotas de jugo de lima y una rodaja de lima a cada vaso (opcional).

  • Alcachofo Dice:

    Alcachofas a la montillana: limpias las alcachofas dejando el corazón bien limpio. con medio limón las ponemos a hervir con un poco de sal. una vez tiernas las escurrimos y reservamos.
    en una cacerola, ponemos cebolla y ajo y lo rehogamos con un par de hojas de laurel, sal y pimienta. Una vez tierna la cebolla incorporamos las alcachofas y un poco de vino blanco. Lo dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol y añadimos el agua de hervir los corazones con una cucharadita de maizena o harina para espesar.

  • Batido de frutas! Son perfectos tanto a la hora del desayuno, media mañana, merienda o incluso cena. Mis favoritos, los de fresa y plátano y los de mango y naranja!

  • Mercedes sulbaran Dice:

    Yo desde pequeña a mi niña le hago zumos de varias frutas,
    Por ejemplo de naranja, manzana y puerro y así son colar se lo doy y siempre le ha gustado y es de sus favoritos

  • Francisco Javier Grao Rodríguez Dice:

    Me parece unas recetas muy buenas.

  • Batido de piña col kale macha agua de coco y fresas cúrcuma y mucho hielo

  • JUAN CARLOS ESCUDERO MONTERO Dice:

    Batido de fruta:
    Papaya,naranja exprimida,leche de coco al gusto,plátano,fruta de la pasión y si te gusta más dulce,añade azucar

  • Maria Del Mar Declara Peña Dice:

    Batido para desayuno setos. Lleva espinaca, pepino, manzana y kiwi. Riquísimo

  • Mi licuado favorito cuando lo que quiero es eliminar toxinas es un zumo verde frutas y verduras antioxidante a base de piña, espinacas, uvas, arándanos y semillas de chia, triturar y listo. Rico y muy sano.

  • Isabel Milla Dice:

    Yo me quedo con mi detox 'tó' andaluz
    Gazpacho de pepino.
    Te limpia,te sacia,y te cuida por dentro y por fuera.
    Ingredientes:
    1k pepinos sin la parte central
    1 yogur bifidus desnatado
    1 manzana
    Vinagre de manzana
    1 cucharada aceite
    Sal, al gusto
    2cucharadas de avena molida
    1cucharada de semilla chia ya hidratada.
    Preparacion:
    Todos los ingredientes en la batidora y batirlos hasta su total disolución y quedar liquido.
    Nota:
    Añadir mas agua,hasta llegar al espesor deseado.
    P.d:
    Esto esta buenisimo a cualquier hora,pero por la mañana en ayunas,es una caña de efectividad😉

  • batido de yogur con frutas. Trituro la piña y una fresas y después le pongo yogur liquido y medio aguacate. Y después de estos días de tanto comer lo bebes fresquito y me resulta riquísimo.

  • Jose Juan Díaz Moreno Dice:

    Un buen depurativo y excelente para aumentar las defensas : el zumo de un limon, 2cuharas de gengibre fresco, 2 cucharas de miel , 1 cuchara de perejil picado, agua todo bien batido, por las mañanas un ayunas.

  • ALICIA López Lires Dice:

    Mi receta detox está hecha a base de frutas frescas.2 zanahorias , 2 manzanas, 2 naranjas, 2 kiwis y un chorrito de zumo de limón. Está buenísimo!

  • Jose Juan Díaz Moreno Dice:

    Batidos estupendos, buen sabor

  • Carme de León Colina Dice:

    La receta de alcachofa y arroz rsta buenisima muchas gracias.... Yo preparo tofas las mañanas mi batido verde con apio manzana verde gengibre y un toque de cayena...

  • Abraham Veciana Gutiérrez Dice:

    Ir al super de compras, traerme variantes de frutas y verduras sin necesidad de cocinar como zanahorias, puerros, apios, etc y a temperatura natural hacerme batidos sin parar, y en verano con hielo bien heladito, siempre estará funcionando por que será la debilidad más sana que pudiéramos tener! :) a parte de aprender nuevas recetas que estoy leyendo en ésta página y en comentarios :D

  • Nada mejor después de las fiestas que aprovechar el brócoli que está de temporada.
    Hay millones de recetas muy sabrosas pero si quieres aprovechar todas sus propiedades y bajar un poquito esos kilos que hemos cogido en navidad podéis tomarlo hervido y hacer un sofrito con ajo, saltear un poco el brócoli y a comer .

  • Flor lopez Dice:

    Mi receta favorita detox es;
    1 cebolla
    1 calabaza mediana
    Apio
    Sofrío la cebolla en una cazuela y luego agregó la calabaza pelada y cortada en cubitos. Le agrego agua hasta cubrir la calabaza y pongo el apio
    Lo tapo y en 20 min lo saco . Lo paso por la batidora y ya está listo

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