Tres postres con fresas

Nos encantan las fresas con yogur, con nata, con azúcar o simplemente solas, ¿pero has pensando en hacer postres con ellas? Te vamos a contar tres recetas a las que no te podrás resistir 😉

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Tarta de fresas y queso

Plato: Dessert

Ingredientes

• 220 gr galletas
• 350 gr queso en crema
• 70 gr mantequilla sin sal
• Mermelada para la capa superior
• 500 ml agua
• 100 gr fresas
• 1 sobre gelatina de fresa
• 500 ml nata para montar
• 150 gr azúcar

Elaboración paso a paso

• Comenzaremos picando las galletas con una batidora eléctrica y las mezclamos con la mantequilla. A continuación, vertemos la mezcla en un molde dejándola lo más lisa posible y la metemos en la nevera para que se enfríe.
• El siguiente paso será preparar la gelatina, en caso de que fuera necesario, y trocear las fresas sobre ella. Guardamos la mezcla en el congelador durante aproximadamente 45 minutos hasta que veamos que la mezcla esté cuajada.
• Cuando esté lista, añadiremos la nata bien fría y tres cucharadas de agua, es muy importante que lo mezcles todo muy bien y lo volvamos a guardar en la nevera.
• Mientras tanto, ponemos el queso en un bol y le añadiremos azúcar y lo mezclaremos con la gelatina y fresas. Lo mezclamos todo bien con la batidora y añadimos la mezcla de nata montada que teníamos en la nevera. Es muy importante conseguir una masa uniforme.
• El último paso será añadir esta masa a la base de galletas y conservarla en el congelador durante unos 30 minutos hasta que la veamos cuajada.

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Muffins de fresa

Plato: Breakfast, Dessert

Ingredientes

• 350 gr harina
• 75 gr mantequilla
• 1 taza azúcar
• 1 taza leche
• 1 cda levadura en polvo
• 3 huevos
• fresas troceadas para decorar

Elaboración paso a paso

• Comienza tamizando la harina con la levadura y añade el azúcar.
• Bate los huevos y añade la mantequilla derretida y la leche templada.
• Mezcla en un bol todos los ingredientes y bátelos hasta que consigas una masa sin grumos y ligera.
• Añade las fresas troceadas a la masa.
• Por último, precalentamos el horno a 200 grados, llenamos una tercera parte de los moldes con la masa y los horneamos unos 20 minutos. ¡Estarán buenísimos!

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Mousse de chocolate con fresas

Plato: Dessert

Ingredientes

• 400 gr fresas
• 150 gr chocolate blanco
• 6 hojas gelatina
• 250 gr nata montada

Elaboración paso a paso

• En primer lugar, ponemos en agua templada las hojas de gelatina y las dejamos unos  minutos. Mientras tanto,  montamos la nata en una batidora con el accesorio de varillas y una vez que esté al punto la guardamos en la nevera.
• A continuación, batimos las fresas junto con el chocolate blanco. Añadimos la gelatina y seguimos batiéndolo.
• Lo vertemos todo en un bol y dejamos que se enfríe durante diez minutos. Una vez templado, vamos añadiendo la nata montada. Es importante hacerlo con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
• Repartimos la mezcla en copas o vasitos y lo decoramos con una fresa encima y virutas de chocolate.

Con estas recetas podrás disfrutar de una de tus frutas favoritas en distintos formatos 🙂

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