Trucos y tips

Trucos y tips

¿Cuál es el corte en juliana?

El corte en juliana es una técnica culinaria que consiste en cortar los alimentos en tiras finas y alargadas. Si eres amantes de los números, las medidas de este tipo de corte van de los 5 a 6 cm de largo y 1 ó 2 mm de ancho. En cuanto a qué …
Trucos y tips

¿Cuál es el tipo de corte en brunoise?

Hacer un corte en brunoise significa cortar los alimentos en dados pequeñitos y es uno de los tipos de corte que más se utilizan en cocina, como el corte en juliana.Por ejemplo, uno de los casos donde se suele utilizar el petit brunoise es cuando …
Trucos y tips

Descubre todos los tipos y clases de yogures

Si hay un alimento que se caracteriza por la variedad esa es, sin duda, la de los yogures.Y es que son tantos los tipos de clases de yogur que existen en el mercado, que en ocasiones puede llegar a ser complicado decidirse por uno. Para poner un …
Trucos y tips

Qué es el praliné

Bombones, barras de chocolate, dulces….el praliné es uno de los ingredientes estrella de la repostería. Pero, ¿sabes qué es exactamente el praliné?Para dar respuesta a esta pregunta, hoy nos adentramos en el dulce mundo del praliné. …
Trucos y tips

Nata montada con Thermomix paso a paso

Montar nata no es difícil, pero es cierto que requiere cierta técnica y un brazo fuerte y resistente. Afortunadamente, el mercado ofrece varias herramientas que nos pueden ayudar a hacer nata montada, pero sin duda, una de las mejores opciones es …
Trucos y tips

Truco para pelar huevos cocidos

Acabas de hervir los huevos… los has dejado enfriar y ahora…¡Oh, Tienes que pelarlos! Debes saber que dependiendo de los minutos que hayan estado hirviendo será más o menos difícil pelarlos. Así, si han estado tan sólo 2 minutos será …