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¿Qué puede y que no puede comer un vegetariano?

vegetariano

Los vegeterianos son aquellos que no comen productos derivados de los animales. Es decir, nada de carne ni de pescado. Sin embargo, dentro del vegetarianismo existen distintos tipos, dependiendo de los alimentos que se incluyan en la dieta. Para añadir un poco de luz a este universo dietético, hoy vamos a explicarte qué puede y qué no puede comer un vegetariano.

Básicamente, ser vegetariano  significa eliminar de la dieta la carne y el pesado.  De esta manera, estas personas no comen ni productos cárnicos ni pescados, cuyas proteínas las sustituyen por otras de origen vegetal, que pueden encontrarse en el tofu y la soja, por ejemplo.

Pero como ya hemos dicho al principio, hay diferentes tipos de vegetarianos según los tipos de alimentos que no permitan o no en su menú.  De este modo diferenciamos:

  • Ovo lacto-vegetarianos: son aquellas personas que no comen carne ni pescado pero sí que toman huevos y lácteos (queso, yogures, leche, etcétera).
  • Ovo vegetarianos: tampoco comen nada de carne o de pescado pero sí que consumen huevos, aunque no lácteos.
  • Lacto vegetarianos: en este caso, nada de carne ni de pescado pero sí consumen lácteos, aunque no prueban los huevos.
  • Veganos: es la opción vegetariana que destierra de su ingesta cualquier alimento de origen animal, es decir, ni carne, ni pescado, ni lácteos, ni huevos.

¿Qué puede comer un vegetariano?

Un vegetariano puede comer cereales, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos…

Si estás pensando en seguir una dieta vegetariana es importante que sepas saber qué podrás comer y qué no.

Cereales

Es básico que comas hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, quinoa, avena, maíz, corn flakes…etc)  puesto que te darán energía para toda la jornada.

Frutas

Los vegetarianos comen mucha fruta a lo largo del día. Ya sea entre horas, como postre e incluso incorporándolo como ingrediente en una ensalada, por ejemplo.

En este punto, seguro que has escuchado que la fruta es casi todo azúcar. Sin embargo, no tienes razón para temerla, ya que esta es de origen natural y podemos asimilarla de una manera excelente, en cambio, esto no pasa con los donuts/cruasanes etc, ya que todo el azúcar que llevan es añadida y esta si es perjudicial.

Verduras y hortalizas

Para un vegano, es recomendable consumir verduras y hortalizas en todas las comidas.  Por ejemplo, en ensalada,  como guarnición o de primer plato.

Legumbres

Las legumbres son fundamentales en cualquier dieta, pero en el caso del menú vegetariano, con más razón, pues son los alimentos que nos aportan más macronutrientes. Por ejemplo, 100 gramos de garbanzos tiene 341 Kcal, más de 20 gramos de proteínas, 45 gramos de hidratos de carbono, 15,5 gramos de fibra y solo 5 gramos de grasa. ¡Son esenciales!

Frutos secos

Los frutos secos también son un pilar fundamental en la dieta vegetariana debido a su valor energético. Tienen proteínas, grasas, fibra, antioxidantes calcio, magnesio y vitamina E. Al no poder consumir omega 3 proveniente de pescados, como por ejemplo el salmón, y renunciar a esa fuente de grasas saludables, deberás tomar más frutos secos que los “carnívoros”, ya que esta es la fuente principal de  grasas.

Por tanto, si ya estás decidido a seguir una dieta vegetariana, una buena manera de introducirte en este nuevo mundo es familiarizarte con el poder de los “Smoothies verdes”.  Aquí tienes unas recetas que seguramente te ayudarán. ¡Qué aproveche!

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Comments 108

  1. Luchi

    El queso para un Vegetariano es parte de los LACTEOS

    Responder
  2. nayomy

    pero si existe el queso vegano asi qe si se puede comer qeso

    Responder
  3. Karen

    Hola yo me quiero volver vegetariana ya por el tema de respeto a los animales y porque ya no soporto las comidas como carne y pollo alguien me puede decir como lo hago bien y otra cosa no que los vegetarianos no comen también pollo y otra cosita se pueden comer pescado pero porfavor de verdad que me interesa y mucho alguiene puede ayudar y si si gracias porque de verdad quiero volverme vegetariana bn porfavor ayudarme gracias

    Responder
    • Virginia

      Hola Karen, cambiar los hábitos alimentarios no es tarea fácil, el punto de partida es la convicción, más allá del respeto a los animales, te aseguro que la alimentación vegetariana es mucho más saludable. Observarás que es mucho más variada, ya que el mundo de los vegetaes, las frutas, los cereales es tanto más inmenso que el de la dieta carnívora. Si ya estás incursionando en el vegetarianismo, seguramente lo habrás notado. En mi caso, y desde hace unos 30 años, llevo una dieta lacto-ovo vegetariana, y mis analíticas periódicas son óptimas, con lo cual en mi caso es saludable. Presta atención a la variedad. Un cordial saludo!

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  4. luly

    Hola soy vegetariana hace 3 meses y quería saber si puedo consumir grasas no saturadas

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  5. María

    Está muy bien que pongáis recetas vegetarianas y veganas, pero deberíais corregir algunos errores. No se pude llamar receta vegana y que tenga ingredientes como queso o miel.
    Por otro lado que digáis que para una dieta vegetariana es fundamental comer pan, vaya tela. El pan no es un alimento fundamental en ninguna dieta. Otra joyita, para un vegano es recomendable tomar verdura a diario. Para un vegano y para cualquiera!
    Que es de agradecer que promulguéis estos tipos de dietas, pero hablad con propiedad.
    Un saludo

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    • Dolores

      El pan para tí no será fundamental pero yo he hecho muchas dietas con Endocrinos y siempre te ponen una pequeña cantidad de pan
      Más que nada aporta energía

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  6. Isabel Lopez

    Puede. Un vegetariano comer queso ?

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  7. Elizabeth

    Hola, yo tengo una amiga que es vegetariana, este finde es mi cumpleaños y mi mamá me propuso comprar un pastel, hay algún tipo de repostería que no contenga grasa animal para no excluirla a ella? Me gustaría que todos la pasen bien

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  8. morena

    hola una pregunta, los vegetarianos pueden comer pan, criollo, etc?

    Responder
  9. Mily

    Hola yo soy ovolantovegetariano y nose si puedo comer alimentos que contengan grasa bovina ayudaaa por favor

    Responder
    • Verónica

      Hola, no puedes comer grasa animal ni gelatina ya que sacan de animales muertos

      Responder
  10. laura

    hola quisiera ser vegetariana de a poquitos para ir dejando las carnes rojas pero no se como decirle a mis padres por fa ayudenme

    Responder
    • laura

      (hola quisiera ser vegetariana de a poquitos para ir dejando las carnes rojas pero no se como decirle a mis padres por fa ayudenme)
      a como deciele a mis padres y a ser vegetariana de a poquitos hoy tome esta decision
      AYUDA

      Responder
      • sofia

        tenes que decirles a tus papas que queres dejar la carne, vos te tenes que informar e informar a ellos sobre las proteinas, hierro, etc. Te van a ser preguntas obvio, te van a decir que capaz no tengas todas las proteinas pero vos tenes que mostraerle que en otros alimentos los podes encontrar y hasta podes encontrar mas. solo te tenes que informar e informarlos, sino ir a un nutricionista.

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    • Juli

      Lo mismo me pasa pero ya le dije a mi mamá pero me dijo que era una vergüenza

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      • Hola! Creo que aunque tus papás no entiendan, es tu propia decisión. Si ellos no están de acuerdo lamentablemente tarde o temprano tendrán que entender, es tu vida y un cambio en ella. Si no te acompañan en el proceso, prepara tus propias comidas. Es preferible comer legumbres, antes que comer un ser vivo que siente todo lo malo que le hacen!. Te apoyo, suerte 🤞🏻

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  11. No, por que es como si comieras pescado básicamente

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  12. Se puede consumir alimentos en los que ya viene la grasa vacuna? Por ej: brownies exquitas
    Busque en google y no me aparecio

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    • Verónica

      Hola no puedes consumir grasa animal ni gelatina

      Responder
  13. Hola yo tengo 12 años y me volví vegana en 2017 pero mi ise una pregunta puedo comer golosinas 🤔

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    • Lisseth

      Si, pero te recomiendo que siempre revises sus ingredientes y lo que contienen para asegurarte que todo esté fuera de lo que no establezca

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  14. quiero ser ve gana por el respeto a nuestros animales y cuanto tiene que sufrir para que puedan llegara nuestro plato y ahora lo que quiero hacer una tabla de alimentación y quiero que me puedan mencionar algunos de los alimentos que debo ingerir
    ustedes pe podrían orientar un poco

    Responder
    • Blog de DIA

      Hola Karen! No te preocupes, viendo que os interesa este tema, iremos subiendo post sobre la alimentación recomendada en este tipo de dietas y recetas más específicas que puedes hacer. Un saludo y gracias por leernos.

      Responder
  15. Karen

    Y compañera si sos OVO LACTEO vegetariana se supone que podes comer lácteos (yoghurt, helado)

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  16. Karen Magali

    Hola los ovo-lacto-vegetarianos ¿pueden comer facturas o alfájores?

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    • Verónica

      Tendrías que ver con que ingredientes está preparado, si tiene grasa animal no

      Responder
  17. Xaviera

    Hola! Me estoy volviendo ovo-lacteo vegetariana, unas preguntas, puedo comer miel? el helado? Y el chocolate? Y el yoghurt? Quiero ser precavida porfa ayuda 🙏🏻

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  18. Vitto

    ¿Los vegetarianos pueden comer mariscos?

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    • Karen

      Y no se para vos, pero para mi q los mariscos son animales digo

      Responder
  19. carolina

    Hola, yo soy ovolacto-vegetariana pero tengo la duda de si puedo comsumir yogurt normal, ya que contiene gelatina, que como muchos sabemos es derivado de cartílago y restos animales.

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  20. Angela

    Me dan LÁSTIMA pobrecitos

    Responder
    • carolina

      ¿Por que te dan lastima? Ser vegetariano es una decisión propia, no nos obligan a dejar de comer animales ni derivados de estos como en el caso de los veganos, entonces por que habría de darte lástima siendo que nosotros decidimos este estilo de vida y nos sentimos mejor al no contribuir con la muerte animal.

      Responder
    • Dolores

      Yo soy ovolacteovegetariama y no me siento POBRECITA al contrario me siento muy a gusto con mi filosofía de vida puesto que la he adoptado yo libremente

      Responder
  21. NicolMarta

    Hola disculpa lo vegetarianos pueden comer gelatina?

    Responder
    • EMILCE

      holaa no no pueden comer gelatina E-441 ya que se obtiene de los resto de los cerdos (tejidos, pie, ligamentos, huesos,pezuñas y viceras de animales)
      AUNQUE HAY UNA GELATINA VEGANA DE NOMBRE AGAR AGAR

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  22. Juliet

    Hola, estoy intentando ser vegetariana y me gustaría saber si puedo comer las verduras de un guiso de pollo o carne. Por ejemplo coger las patatas y zanahorias de un guiso de pollo

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    • Mariví

      Hola. Soy ovolactovegetariana. Mi respuesta para ayudarte un poco a sentirte cómoda es que entiendas que está es una filosofía de vida. Yo personalmente en casa no cocino nada que tenga carne. Por eso no como las verduras de la sopa que tenga carne. Pero si voy a una casa ajena y otros prepararon la comida, pues para no ser grosera si como los vegetales aunque los hayan preparado junto a la carne. Los demás se comen la carne y yo los vegetales

      Responder
    • emilce

      holaa soy Ovo lacto-vegetarianos, yo antes lo hacia xq mi familia cocino siempre asi y para mi no era nada tipoo como las verduras menos la carne y listo hasta que me dijeron que cuando la carne se cocina larga sus propiedades y es como si las estuvieras consumiendo de ahi mi mama me cocina aparte o veo como hace ella y me la hago yo aparte

      Responder
    • Verónica

      Hola en mi opinión no porque la sangre y tejidos muy pequeños de carne estarán sobre tu comida

      Responder
    • Hola. Te recomiendo que si en tu casa consumen carne y hacen por ej un guiso de pollo con algún fideo, hace aparte tu salsa y agrégale los fideos. Con caldo de verduras, no de pollo ni de carne. Suerte

      Responder
  23. Maria

    Puedo comer miel si soy vegetariano?
    Y que yogurt puedo comer?

    Responder
    • emilce

      Los vegetarianos rigurosos pueden comer miel. Los veganos serios, (los realmente serios) no consumen-.

      Responder
  24. Oshien

    Los vegetarianos no importa el tipo que sea ovo o lácteo pueden comer ají o rocoto?

    Responder
  25. Nuria

    Hola me preguntaba si los ovo lactos-vegetarianos pueden comer hongos así como las setas o los champiñones.

    Responder
  26. guada

    una pregunta ojalá me respondas,si yo me hago vegetariana q puede comer lácteos y huevos,puedo comer tipo,arroz, fideos,pan y gelatina?nosé se me vinieron esas preguntas

    Responder
    • Amy

      La gelatina te recomiendo no comerla xq contiene animal, pero lo demas que nombraste si

      Responder
  27. Evelyn

    Yo recién estoy empezando como vegetariana y quiero saber si puedo comer chocolates y yogures
    Por favor necesito respuestas

    Responder
    • no puedes comer chocolates pero yogures si

      Responder
    • Oshien

      Eso sería sí fueras vegana no podrías comer más de eso, solo chocolate negro. Pero eres vegetariana normal puedes comer sí quieres. eso son derivados de los animales.

      Responder
  28. Jimena

    Una pregunta: ¿l@s vegetariano@s pueden comer alimentos que tengan savirizantes de carne? (Savorizante de ternera ,pollo…)

    Responder
  29. Desirée

    Hola quiero acerme vegetariana pero nose como acerlo se que será difícil para mi pero prefiero acerlo por mucho que me cueste ojalá me ayuden gracias

    Responder
    • Luli

      Podés hacerlo cuando vos quieras, y te animes. De a poco, no te fuerces. Primero informate, cuando tengas toda la información que considerás necesaria (datos, videos informativos, recetas, etc.) podés hacerlo. Cada organismo es diferente, no hay un manual de “Cómo volverte vegetariana”, podés ir dejando primero las carnes, después embutidos, y así. Vas probando el tipo de vegetariana que querés y tu cuerpo te permite ser. Hay diferentes categorías de vegetarianos, algunos dejan los lácteoos, la leche, y otros no. Es un proceso, se va a ir dando de acuerdo a como vos te sientas y lo vayas implementando en tu vida. Éxitos, linda.

      Responder
  30. Bianca

    Hola si sos lacteo vegetariano podes comer milamesa de soja?

    Responder
  31. Fran

    Pregunta.Los vegetarianos y los ovo-lacteo- vegetarianos solo no comer ningun animal, pero pueden comer galletitas, chocolate y cosas asi?

    Responder
    • Jimena

      Claro que si, ya que los ovo-lacteo vegetarianos pueden comer lacteos, yogurt, queso…

      Responder
    • María

      Mientras los incredicentes con los que se cocinan no provengan de animal, no hay problema. Por ejemplo, galletas/patatas con sabor a bacon (utilizan bacon para ahumarlo y eso proviene de animal), golosinas (muchas de ellas están hechas de cartilago y eso proviene de animal muerto), etc.

      Responder
  32. Danae Gallardo

    Hola, tengo la duda de que si puedo tomar una sopa hecha de carne pero sin comerme la carne, ya sea roja o pollo (siendo vegetariana obviamente)

    Responder
    • luaa

      holaa hermosa, soy vegetariana desde que tengo 1 año, no por alergias, ni pq mi familia es asi, al contrario en mi familia se ama la carne, por lo que yo se mucho sobre el tema, en este momento tengo 14, osea si quieres comer eso se puede decir q estas comiendo carne pq la sopa se hizo con la carne, poe ejemplo yo ovo-lacto vegetariana y yo no como nada de eso ni siquiera maggi y cosas asi, todo eso depende de ti
      si te quieres comunicar conmigo escribe: laura.serna200627@gmail,com
      ahi tw puedes comunicar conmiog

      Responder
    • María

      Obviamente no puedes. Los vegetarianos y vegano están en contra de la muerte del animal para consumo. Por tanto, un caldo que para su cocción se ha tenido que utilizar carne de animal, por mucho que no consumas la carne, el caldo tiene su sabor.
      Siendo vegetariana no se podría utilizar partes de un animal para cocinar, independientemente de si luego te comes esa parte de animal o no, puesto que has “contribuido” a la muerte del animal para su posterior comercialización.

      Responder
  33. NIKKI

    La mayoría de grasas saturadas tienen origen animal mas sin embargo hay pacas que tienen un origen vegetal como: El aceite de palma y el aceite de coco.
    Las grasas trans por parte provienen de carnes y lácteos pero la mayoría proviene de alimentos procesados.
    Por ejemplo: Empanizados, frituras, Manteca, margarina en barra, Pasteles, mezcla para pasteles, tarta, masa para tarta

    Responder
  34. Ambar

    Hola, buenas tardes, quería saber si las grasas saturadas o las trans son de origen. Animal ya que no encontré respuestas en google

    Responder
  35. mili flores

    hola me volvi vegetariana que fiambre puedo comer? por ejemplo el queso en barra puedo comer?

    Responder
    • m

      si sos vegetariana podes comer queso pero fiambre y salame ect no

      Responder
    • Ademir Carbajal

      no puedes comer eso es lo que lei en gogle

      Responder
  36. Laura villamizar

    A que edad uno puede empezar a uno a ser vegetariana?? Espero me respondas

    Responder
    • Max Figueroa

      No creo que exista una edad para ser vegetariano. Solo debes de tener en cuenta si es proporcional a tu salud y seguir una dieta acorde a las necesidades de tu cuerpo.

      Responder
  37. Hola desde hoy quiero empezar a ser vegetariana ..como les explico a mi familia eso?

    Responder
    • Luli

      Teniendo información sobre el tema, y tus ideales firmes

      Responder
  38. Prii

    Holaa, puedo elegir agregar a mi dieta alimentos que contengan grasa animal, así como algunos vegetarianos agregan el pescado?

    Responder
    • Ainhoa

      No podes comer ningún tipo de pescado.

      Responder
    • María

      Personas vegetarianas no comen animales. El pez es un animal, por tanto, no

      Responder
  39. Ari

    No, ya que entra dentro de la carne como embutido.

    Responder
  40. iamxrii

    Hola! los ovo vegetarianos pueden comer atún enlatado, espero respuestas.

    Responder
    • María

      No, ya que el atún es pescado, y el pez es un animal

      Responder
  41. Amelka

    Tengo una duda, como se si un producto es vegetariano o no a partir dd la etiqueta de un productl?

    Responder
  42. Noee

    Hola .. un vegetariano puede comer fiambres ? Salame jamon, paleta etc ? Estoy en duda espero respuesta gracias .

    Responder
    • Clear

      No, por supuesto que no a menos que sea algo hecho de soya, ningún animal debes comer

      Responder
  43. Melany

    Hola! El vegetariano puede comer cosas que digan grasas trans o saturadas?

    Responder
  44. Tamara

    Hola soy vegetariana hace un tiempo y tengo la gran duda puedo comer camarones o mariscos?

    Responder
    • Luli

      Son ANIMALES MARINOS, por supuesto que no!!! Informate

      Responder
    • Según mí poco conocimiento (XD) los camarones y mariscos son animales, así que no

      Responder
  45. Glaa

    Hola quiero ser vegetariana, algunas recetas, gracias

    Responder
    • Blog de DIA

      ¡Hola! Hay algunas recetas publicadas en nuestro blog. De todas formas nos apuntamos para publicar más. Un saludo.

      Responder
  46. Morena Mendes

    Hola una pregunta los Ovo Lato-vegetarianos pueden consumis grasas vacunas?

    Responder
    • Blog de DIA

      Hola Morena, no, grasas estrictamente que procedan de animales no las pueden consumir pero sí las que provienen del huevo o lácteos, como la mantequilla.
      Un saludo!

      Responder
  47. Paola Salazar Anacona

    Que significa Pescetarian?????

    Responder
    • Blog de DIA

      Hola Paola. También se le conoce como semivegetarianismo, son aquellos vegetarianos que incorporan el pescado a su dieta. ¡Gracias por leernos!

      Responder
  48. Ludmila

    Hola, una pregunta, en los alimentos en la parte de atrás dice “grasas trans” “grasas saturadas” etc, cuales son las que los vegetarianos NO pueden comer?

    Responder
    • Blog de DIA

      Hola Ludmila, los vegetarianos no pueden comer grasas de origen animal, el resto son válidas 😉

      Responder
  49. Paige

    No creo que sea todo lo que pueda comer

    Responder
  50. Martina

    Una pregunta que grasa puede comer una vegetariana (grasa trans etc.) ?!?!

    Responder
    • Blog de DIA

      Hola Martina,
      Toda grasa que no provenga de animales, por ejemplo, aguacate, frutos secos…

      Responder
  51. Agustina

    Pueden los vegetarianos comer grasa de animal? Bizcochos de grasa, medialunas de grasa, etc…

    Responder
    • Blog de DIA

      Hola Agustina! Todo depende del tipo de vegetariano que seas. Por lo general, hay grasas animales que se encuentran en los huevos y esas sí las pueden consumir. Por otro lado, si eres pescetariano, puedes consumir las grasas animales procedentes del pescado. Esperamos haberte ayudado 🙂

      Responder
  52. Lourdes

    Hola,que fiambres pueden comer los vegetarianos estoy empezando hacerme vegetariana.

    Responder
    • Blog de DIA

      Actualmente existen varias posibilidades de consumir “fiambre vegano – vegetariano” hecho a base de tofu y/o diferentes verduras. Por ejemplo, marcas como Campofrío, están sacando su propia línea. En DIA puedes encontrar productos como fiambre con espárragos, lonchas vegetarianas a las hierbas. Esperamos haberte ayudado Lourdes, un saludo.

      Responder
  53. Sofia

    Y cecina pueden?

    Responder
    • Blog de DIA

      Hola Sofía, tanto la cecina como demás embutidos (lomo, chorizo…) son considerados dentro del grupo de la “carne” por lo tanto, no, los vegetarianos no incluyen en su dieta ningún producto de este tipo. Un saludo!

      Responder
  54. sofia godoy

    gracias pero porque dicen ni carne ni pescado si el pescado tambien es carne?

    Responder
    • Blog de DIA

      Hoa Sofía. Claro, detallamos que los vegetarianos no toman ni carne ni pescado a nivel general. Después, dependiendo del tipo de vegetariano que seas, puedes incorporar a tu dieta alimentos como lácteos y/o huevos, por ejemplo. ¡Gracias por leernos! Si te interesan más post acerca de este tema, sólo tienes que decirlo 😉

      Responder
    • Denise

      Es que algunos “vegetarianos” consumen pescado, igual que vos yo no en tiendo por que, si el pescado tambien es un animal. Yo por ejemplo soy *ovo lacto-vejetariana* no consumo ninguna carne, solo huevos y lacteos🙆♥

      Responder
      • Jeshu:)💜

        Vegetariana*🙄🤦🏽‍♀️

        Responder
        • Mica

          Si yo como vegetales frutas lacteos legumbres y huevos que clase de vegetariana soy?

          Responder
          • Blog de DIA

            Hola Mica! Pues serías parte del grupo de los ovolactovegetarianos, ya que pueden incluir lácteos y huevos en su dieta. Un saludo!

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