Receta de gazpacho de remolacha en Thermomix
Raciones: 4 personas
Calorías: 193kcal
Ingredientes
- 250 gr de remolacha cocida.
- 250 gr de tomates.
- 1 pimiento.
- 1/2 de cebolla.
- Aceite.
- Vinagre.
- Sal.
Elaboración paso a paso
- Trocea la remolacha, los tomates, el pimiento y la cebolla y mételos todos a la vez en el vaso de tu Thermomix.
- Bátelos bien y cuando formen una masa homogénea añade agua fría, sal, aceite y un chorrito de vinagre al gusto. (La cantidad de agua dependerá de lo líquido o espeso que te guste el gazpacho, vete añadiéndola poco a poco y probando hasta que consigas que quede a tu gusto).
- Remuévelo bien y déjalo reposar en frío durante unas horas… ¡y listo para servir!