Roscón de Reyes
Raciones: 4 personas
Calorías: 450kcal
Ingredientes
- 40 gr Mantequilla
- 20 ml Ron
- 40 gr Azúcar
- 35 gr Frutas confitadas
- 1 ud Huevos
- 200 gr Harina
- Medio sobre Levadura en polvo
- 1/2 Limón (solo la corteza)
- 1/2 Naranja (solo la corteza)
- Sal
- 1 pizca Aroma agua de azahar
- Huevos (para pintar)
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, comienza rallando la cáscara de naranja y limón. Cuando tengas la ralladura preparada, pon a fundir la mantequilla en una cazuela y vete añadiendo la ralladura, el azúcar, el ron, la sal y el agua. Déjalo a fuego lento hasta que vaya cogiendo consistencia.
- En un recipiente pon un poco de agua tibia y diluye la levadura; añade los huevos y la harina. Vete mezclándolo todo bien hasta que consigas una masa sólida.
- Cuando tengas ambas masas bien unificadas y sólidas, júntalas hasta que consigas una masa homogénea.
- Ya con las manos, amasa bien la mezcla hasta que consigas la masa deseada. ¡Ha llegado el momento de dejar la masa reposar! Tápala con un paño durante una hora.
- A continuación, haz la forma del roscón y vete precalentando el horno a180 grados.
- Pinta el roscón con huevo batido y colócalo en una bandeja con papel de horno. Hornéalo durante 30 minutos.