BOCADOS DE SALMÓN RELLENOS DE AGUACATE
Raciones: 8 personas
Calorías: 230kcal
Ingredientes
- 8 filetes salmón ahumado
- 1 aguacate
- 1/2 limón
- vinagre de Módena
- aceite de oliva
- sal
- cebollino
Elaboración paso a paso
- Empieza la elaboración de este entrante para Navidad triturando el aguacate en zumo de limón. Para ello, puedes ayudarte de un tenedor con el que aplastar la fruta.
- Cuando lo tengas listo, echa la sal y añade con un chorrito de aceite de oliva. Mézclalo bien, y mézclalo hasta que tengas una mezcla lo más homogénea posible. Y reserva.
- A continuación, corta los filetes formando rectángulos y pon un poco de la mezcla anterior en cada porción de salmón.
- Después, enróllalos y colócalos en una fuente.
- Para finalizar, espolvorea un poco de cebollino y vierte un poquito de aceite de oliva y vinagre. ¡Delicioso!