Comienza la elaboración picando la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria, el tomate y el ajo.
Cuando lo tengas listo, rehógalo en una olla con aceite hasta que se doren. Entonces, incorpora la carne troceada, añade el vino y continúa la cocción unos minutos más.
Ahora, añade el caldo hasta que cubra la carne, el pimentón y cierra la olla, dejándolo al fuego durante treinta minutos, aproximadamente.
Pasado este tiempo, abre la olla, añade la pasta y un poco más de agua y déjalo que cueza hasta que los macarrones estén en su punto.