Cheesecake Oreo
Ingredientes
- 130 gr de galletas Oreo
- 40 gr de mantequilla
- 500 gr de Philadelphia
- 250 ml de nata para montar
- 250 ml de leche entera
- 180 gr de azúcar
- 1 sobre de cuajada Royal
Elaboración paso a paso
- Forrar el suelo de un molde desmontable con papel de hornear.
- Triturar los 130 gr de galletas Oreo, hasta convertirlas en polvo. Fundir la mantequilla y mezclar con la galleta. Forrar con esto el suelo del molde, apretando con una cuchara. Guardar el molde en el congelador.
- Mezclar Philadelphia, nata, leche, azúcar y cuajada y llevar lentamente a ebullición sin dejar de remover para que no se pegue. Volcar la mezcla en el molde.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente 1 hora. Decorar con las galletas Oreo y refrigerar durante al menos 2 ó 3 horas.