Ensalada de pepino y cebolla
Raciones: 4 personas
Calorías: 170kcal
Ingredientes
- 1 cebolla morada
- 2 pepinos
- zumo de 2 limones
- 2 cdas de cilantro picado
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos esta receta de ensalada de pepino cortando la cebolla en rodajas finas.
- Para eliminar el sabor amargo de ésta, espolvorea sal y mézclalo.
- Después, vierte agua hasta cubrir la cebolla durante unos 5 minutos.
- Ahora, corta los pepinos en rodajas, puedes pelarlos o no, según te guste más.
- Añádelos al plato de la cebolla y vierte el zumo de limón, el cilantro picado y el aceite de oliva. Mézclalo todo y ¡Listo para servir!