Galletas de coco sin azúcar y sin gluten
Y si además de sin azúcar, tampoco queremos que las galletas lleven gluten toma nota de la siguiente receta de galleta casera que vamos a compartir contigo: galletas de coco sin azúcar ni gluten. ¡Toma nota!
Calories: 360kcal
Ingredientes
- 100 gr coco rallado
- 4 cdtas almendras molidas
- 10 gr stevia
- 3 huevos
- 1 cdta extracto de vainilla
- 125 ml nata para montar
Instrucciones
- Al igual que en las recetas anteriores de galletas sin azúcar, comienza precalentando el horno a unos 180-190º C aproximadamente.
- A continuación, mezcla todos los ingredientes en un bol y mézclalos muy bien, sin que queden grumos y tengas como resultado una pasta totalmente homogénea.
- Una vez lo tengas listo, y con ayuda de la cuchara, ve cogiendo montoncitos de masa y colócalas sobre la bandeja del horno que ya debe estar forrada con el papel de hornear.
- Coloca la bandeja a una altura media del horno y déjalas durante unos 20 o 30 minutos. Nuestro consejo es que en ningún momento dejes de observarlas, pues debes sacarlas cuando empiecen a mostrar cierto tono dorado.Tienes que tener en cuenta que las galletas se queman enseguida.
- Cuando estén listas, sácalas y déjalas enfriar antes de comerlas.