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Ingredientes y paso a paso para hacer calamares en salsa
Tiempo de preparación
10
minutos
minutos
Tiempo de cocción
1
hora
hora
10
minutos
minutos
Tiempo Total
1
hora
hora
20
minutos
minutos
Plato:
Main Course
Cocina:
Mediterranean
Servings:
4
personas
Calories:
324
kcal
Ingredientes
1
kg
de calamares
1
lata
grande de tomate en trozos
2
cebollas
4
dientes de ajo
1
pimiento rojo
1
copa de coñac o vermouth
1
vaso de agua
1
guindilla cayena
Sal
Instrucciones
Comenzamos la receta de calamares en salsa haciendo un sofrito de ajos, cebolla y pimiento durante unos 15 minutos aproximadamente.
Cuando las verduras estén bien rehogadas, se agrega el tomate y se rehoga durante unos 15 minutos.
Transcurrido este tiempo, se agregan las anillas calamar y se rehoga bien durante unos 20 minutos aproximadamente.
En mitad de la cocción aproximadamente, se añade el coñac o el vermouth y deja que se evapore bien el alcohol.
A continuación, agrega el agua, la cayena y deja que se cocine durante otros 20 minutos.
Y listo, ¿fácil, verdad?