Ingredientes y pasos para preparar Tarta de Santiago sin gluten
Servings: 4 personas
Calories: 385kcal
Ingredientes
- 200 gr de almendra en granillo
- 4 huevos
- 170 gr de azúcar
- 20 gr de Maizena®
- Ralladura de un limón
- Azúcar glass
Elaboración paso a paso
- Mezclar bien la Maizena® con el azúcar.
- Batir los huevos y añadir la mezcla del paso anterior: Maizena y azúcar.
- Añadir las almendras y la ralladura de limón, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar la mezcla en un molde antiadherente o previamente untando con mantequilla, para que no se pegue cuando esté en el horno.
- Hornear a 180 º C durante 30 minutos aproximadamente.
- Para terminar y servir, decorar la superficie con el azúcar glass, una vez se haya enfriado. Lo habitual es utilizar un molde o un recorte de un folio, que simbolice la cruz de Santiago.