Batir los huevos y añadir la mezcla del paso anterior: Maizena y azúcar.
Añadir las almendras y la ralladura de limón, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar la mezcla en un molde antiadherente o previamente untando con mantequilla, para que no se pegue cuando esté en el horno.
Hornear a 180 º C durante 30 minutos aproximadamente.
Para terminar y servir, decorar la superficie con el azúcar glass, una vez se haya enfriado. Lo habitual es utilizar un molde o un recorte de un folio, que simbolice la cruz de Santiago.