Para hacer esta receta de brownie vegano en Thermomix comenzaremos precalentando el horno a 180° C.
Ahora, en el vaso de la Thermomix vertemos las nueces y las troceamos programando el aparato a velocidad 5 durante 4 segundos. A continuación, ponlas en un bol y reserva.
El siguiente paso para elaborar nuestro brownie vegano es poner el plátano pelado en trozos, la leche de almendras, la esencia de vainilla durante 2 minutos a una velocidad 6. Cuando esté mezclado, añade el cacao, la harina de avena y el bicarbonato. Vuelve a mezclar programando la Thermomix durante 1 minuto a velocidad 6. Ahora añade las nueces y vuelve a programar el aparato durante un minuto a velocidad 5 y en giro inverso.
A continuación, engrasa un molde con aceite vegetal y vierte la mezcla del vaso. Ahora, introduce el molde en el horno y déjalo cocinando durante unos 25 minutos.
Mientras el brownie se hornea, lava el vaso y añade el chocolate de cobertura. Primero, trocéalo programando la Thermomix a velocidad 7 durante 10 segundos. Y después, derrítelo programando a temperatura de 37º C, velocidad 3 durante 1 minuto.
Esta receta de brownie vegano termina sacando el brownie del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo. El toque final viene cuando lo cubres con el chocolate fundido.Deja que se enfríe para cortarlo en cuadrados y sírvelo. ¡UHHHMMMMM!