Receta de salsa barbacoa casera
Raciones: 4 personas
Calorías: 295kcal
Ingredientes
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolleta
- 1 vaso de ketchup (ó salsa de tomate)
- 2 cdtas de orégano
- 1/2 cdta de pimentón picante
- 1 cdta de salsa de soja
- 1 cda de harina de maíz refinada
- 1 chorrito de vinagre
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Coloca en una sartén el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolleta, previamente picados, y añade 3 dientes de ajo. Sin aceite, cocina hasta que los ajos estén bien tostados. Aparta.
- A continuación, mezcla el ketchup con la salsa de soja y colócalo en un vaso de batidora. Añade el orégano, el pimentón picante, el vinagre y las verduras tostadas. Tritura y añade la mitad de la harina de maíz refinada y mezcla.
- Pasa la salsa barbacoa por un colador para que quede fina y ponla en una cazuela al fuego. Agrega la pimienta, la sal y el resto de la harina de maíz. Deja que se cocine durante 10 minutos para que se ligue, sin dejar de remover con unas varillas.