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Salmón con salsa de champiñones y patatas

Para los amantes del pescado o bien para todos aquellos que están siguiendo una dieta, con esta receta light se darán cuenta que también Thermomix les puede ayudar a conseguir su objetivo de bajar peso.
Plato: Main Course

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Ponga el agua y una cucharadita de sal en el vaso, para luego introducir el cestillo y pesa las patatas dentro. Unta ligeramente con mantequilla la bandeja varoma.
  • Después, sazona los lomos de salmón con zumo de limón, la ½ cucharadita de sal restante y la pimienta, y ponlo todo en el varoma.  Ahora programa 20 minutos a varoma con velocidad 1.
  • Cuando ya estén hecho, retira el varoma y reserva el pescado y las patatas.
  • A continuación, pon la chalota en el vaso y trocee 5 segundos con velocidad 5.
  • Después, agregue la mantequilla y sofría 2 minutos, varoma a velocidad 1. Añade los 150 g de champiñones primero, el vino blanco, la nata y el queso en porciones y programe 5minutos a 90° C con velocidad 2.
  • Y por último, añade los 150 g de champiñones restantes, la ralladura de la piel de limón, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y programe 5 minutos  a 90° C con giro invertido a velocidad 1. Ahora ya tienes la salsa, lista para acompañar al salmón y las patatas. Como ves, hacer una receta sana con Thermomix es cuestión de minutos.