Bizcocho de yogur con harina integral
El clásico bizcocho de yogur tiene, como no podía ser de otra forma, su versión light. ¿Quieres descubrirla?
Ingredientes
- 80 gr de aceite de girasol.
- La piel de un limón.
- 3 huevos.
- 130 gr de azúcar. o 15 gr de edulcorante (por ejemplo Stevia).
- 150 gr de harina de trigo integral.
- 50 gr de harina de trigo.
- 1 yogur natural. (sin azúcar)
- 15 gr de levadura química en polvo.
- 1/4 cdta de cucharadita de sal.
Elaboración paso a paso
- Comienza el preparado poniendo en el vaso de la Thermomix la piel del limón y el azúcar (o edulcorante) y pulverízalo a una velocidad 10 durante 10 segundos. Ahora, añade los huevos y mézclalo todo en 30 segundos a una velocidad 3.
- A continuación, incorpora la levadura química y vuelve a programar el aparato. Aunque en esta ocasión programa a velocidad 5 durante 15 segundos.
- El siguiente paso es verter la mezcla en un molde previamente engrasado e introducirlo en el horno, que ya está caliente. Déjalo que hornee durante 40 o 45 minutos o bien cuando compruebes que está totalmente hecho.
- Una vez bien horneado, deja que el bizcocho se enfríe antes de desmoldarlo.