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Queso cheddar vegano

Tiempo de preparación1 h 50 min
Tiempo total1 h 50 min
Plato: Snack
Cocina: Vegan
Raciones: 4 raciones
Calorías: 215kcal

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Pon agua a hervir y cuando llegue a ebullición, introduce las patatas y la zanahoria cortadas en cuadraditos junto a un pellizquito de sal. Ponlo todo a hervir durante 15 minutos hasta que las hortalizas estén tiernas. Después, cuélalo y reserva el caldo de la cocción.
  • Ahora, ayudado por una batidora o por la siempre recurrente Thermomix, pon las verduras cocidas en el vaso junto a la levadura, el aceite, el zumo de limón y el agua de la elaboración anterior, sal, cebolla y ajo en polvo. Y si quieres, una pizca de cayena. Cuando tengas todo, procede a batirlo muy bien para que quede una masa muy mezclada y fina. 
  • Una vez listo, tu queso vegano cheddar ya estará listo para utilizar: ya sea como ingrediente en una pizza, para servir como acompañamiento de nachos, burritos o bien para dippear en solitario.