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Receta de merluza en salsa verde

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total35 min
Plato: Main Course
Cocina: Mediterranean
Raciones: 4 personas
Calorías: 133kcal

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • El primer paso de esta receta de merluza en salsa es cortar en láminas los ajos y dorarlos en una cazuela.
  • A continuación, echa la harina y rehógalo durante un par de minutos.
  • Ahora, añade el vino y sube la temperatura del fuego para que se evapore el alcohol. Espera unos 5/6 minutos y agrega el caldo de pescado y la sal. Cocinamos durante unos 10 minutos. Mientras, pica el perejil en trocitos muy menudos y agrégalos a la cazuela.
  • Transcurridos esos 10 minutos , incorpora los lomos de merluza y los guisantes. Y cocínalo todo durante otros diez minutos, volteando el pescado para que se haga bien por las dos partes.
  • ¡Y listo!