Cómo hacer ternera Strogonoff con Thermomix
Riquísimo plato tradicional de ternera Strogonoff, la mejor carne en salsa de champiñones con un sabor ¡delicioso!
Raciones: 4 personas
Calorías: 315kcal
Ingredientes
- 500 gr de filetes de solomillo
- 300 gr de cebollas
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra
- 250 gr de champiñones en láminas
- 200 gr de nata para cocinar
- 15 gr de mostaza de Dijon
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la ternera Strogonoff metiendo la carne en el congelador durante 1/2 hora aproximadamente, para que sea más fácil cortarla en filetes finitos.
- Cuando esté lista, saltéala en una sartén con un poco de aceite hasta que la carne esté doradita. Después, resérvala con su jugo.
- A continuación, mete la cebolla e introdúcela en el vaso y trocéala durante 4 segundos en velocidad 4. Añade aceite y sofríe durante 15 minutos a velocidad cuchara y temperatura varoma.
- Ahora ya tienes la salsa y sólo tienes que verterla sobre la carne. ¿Fácil, verdad?