Cómo hacer Pizzeta redonda de Idiazábal e ibéricos & Mahou negra
Raciones: 4 personas
Calorías: 850kcal
Ingredientes
- 1 plancha de masa de pizza
- 100 gr queso Idiazábal
- 100 gr morcilla ibérica
- 100 gr chorizo ibérico
- 2 cucharadas soperas de tomate frito, a ser posible casero
- Cebollino picado
Elaboración paso a paso
- Cortar la masa en círculos individuales. Hornear a 200º C durante cinco minutos.
- Dejar templar y cubrirla con el tomate frito y rallar el queso sobre él. Hornear otros cinco minutos.
- Cortar la morcilla en medias rodajas y el chorizo en cubos de medio centímetro y saltear en una sartén a fuego fuerte sin aceite, que doren ligeramente.
- Disponer sobre la pizzeta los dados de chorizo en el centro y las rodajas de morcilla alrededor del borde, y hornear cinco-siete minutos más, hasta que la masa esté tostada y el queso gratine ligeramente.