Receta de zamburiñas congeladas a la plancha

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Tiempo de preparación15

Tiempo de cocción7

Tiempo total22

Plato: Main Course

Cocina: Gallega

Calorías: 50kcal

Si lo que quieres preparar son zamburiñas congeladas, te librarás de limpiarlas, aunque es importante mantenerlas en agua fría con sal durante al menos dos horas antes del cocinado.
Sobre la plancha o sartén vierte un poquito de aceite y ponlas zamburiñas con la concha hacia abajo. Déjalas en esta posición durante un par de minutos.
Pasado este tiempo, dales la vuelta para que se hagan por la parte de la carne. Ahora, déjalas un minuto y sácalas. Reserva.
Ahora, vamos con la salsa. En la misma sartén donde hemos hecho las zamburiñas pon un poco más de aceite y cuando esté caliente añade los dientes de ajo muy picados y, si quieres, un poco de perejil picado.
En unos pocos segundos, cuando el ajo tome color, apartamos del fuego y agregamos el limón y un punto de sal removiendo en vaivén la sartén.
Vierte la salsa sobre las zamburiñas y listo para servir.