A la hora de elaborar estas tortitas en la Thermomix escocer la coliflor, que es tan fácil como ponerla en el cestillo y un litro de agua en el vaso. Programas a temperatura varoma durante 20 minutos y velocidad 1. ¡Listo!
Y ahora, retira el agua y escurre la coliflor y ponla en el vaso junto al queso, huevo, pan rallado, perejil y pimienta. Vuelve a programar el aparato durante 30 segundos a velocidad 3 siguiendo con la temperatura varoma.
El resultado es una masa con la que tienes que formar tortitas, rebozarlas en harina y finalmente freírlas en aceite de oliva. Al igual que en el caso anterior, ponlas en un papel absorbente cuando las saques de la sartén para retirar el excedente de aceite.